选择题1．唾液中有一些对细菌有抑制作用的酶，其中一种是：（C）A．果糖基转移酶 B．葡糖基转移酶 C．乳过氧化物酶 D．蔗糖酶2. 牙齿硬度由硬到软的顺序是（A）A．老年恒牙>年轻恒牙>成熟乳牙>不成熟乳牙 B年轻恒牙>老年恒牙>成熟乳牙>不成熟乳牙C. 老年恒牙>成熟乳牙>不成熟乳牙>年轻恒牙 D 年轻恒牙>成熟乳牙>老年恒牙>不成熟乳牙以下哪项不是生物矿化的过程A.成核B.晶核成长C.集聚D.固相转换E. 修复答案：E以下哪个不是口腔中糖转变为丙酮酸的过程A. EMPB. HMPC. PTSD. PKE. ED答案：C1.葡萄糖转变为丙酮酸的EMP途径的关建酶是（A）A.磷酸果糖激酶B.2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖醛缩酶C.磷酸乙酮醇酶D.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶2.下面有关水溶性葡聚糖的说法正确的是（C）A.又称变聚糖B.主要糖苷为α- 1, 3C.分子分支程度低D.分子结构为交链E.人体中最坚硬的组织是cA骨骼B牙本质C釉质D牙骨质F.牙菌斑内的矿物质转换主要是菌斑与( c )之间的矿物质转换A牙本质B牙骨质C釉质D唾液1. 正常的牙龈结缔组织中，主要的胶原类型是：（A）A.Ⅰ和Ⅲ型为主，少量Ⅳ和Ⅴ型B.Ⅰ和Ⅲ型为主，少量Ⅴ型C.Ⅰ型D. Ⅰ型为主，少量Ⅳ和Ⅴ型E.Ⅰ型为主，少量Ⅲ型2. 龈沟液的抗菌防御作用是：（E）A.缓冲作用将细菌及其代谢产物带出龈沟B.灭杀细菌C.调理趋化吞噬细胞D.激活补体系统发挥抗菌作用.E.以上全是生物矿化的有机基质作用为EA控制矿物形核B控制空间组织C修饰机械性能D 辅助矿物稳定E以上都是牙菌斑内的糖代谢各途径的关键酶，不包括AA葡萄糖激酶B磷酸果糖激酶C6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶D2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖醛缩酶E磷酸乙酮醇酶1、哪种无机物在釉质中从表面到内层浓度逐渐降低（A）A FB H2OC NaD Mg2、主要由腮腺分泌的人类唾液中最大的一族蛋白是（C）A 富组蛋白B 富酪蛋白 C富脯蛋白 D富半胱蛋白1、唾液中钙以的存在方式不包括：（A）A、钙离子B、无机复合物C、与有机物结合D、钙分子2、牙周病变过程中不参与胶原破坏的是：（A）A、过氧化氢酶B、胶原酶C、内毒素D、巯基复合物1.唾液是由下列哪些腺体的分泌物所组成e1)腮腺 B.下颌下腺 C.舌下腺 D.小唾液腺E.以上都是2.下列哪个不是牙石中的主要结晶形式eA.羟基磷灰石晶体B.白钙磷石晶体C.磷酸八钙D.二水磷酸钙晶体E.磷酸氢钙2.以下哪项是牙本质最主要的有机成分 AA 胶原B 非胶原蛋白C 脂类D 枸橼酸盐1.关于釉质晶体的化学性质下列说法错误的是（ D）A 晶体成分总是处在不断变化当中B 离子交换，晶体中的离子可以同环境中的离子发生交换C 吸收性，当晶体中的离子直径较大或电位不适合时，其他离子可被吸收，而不会影响晶体结构D晶体成分的比例总是确定不变的1.以下是牙本质非胶原蛋白的 EA．牙本质特异性蛋白B. 矿化组织特异性蛋白C. 非特异性蛋白D. 血清来源蛋白E． .以上都是2.常见的糖胺聚糖有： EA.透明质酸、B.4-硫酸软骨素、C.6-硫酸软骨素、D.硫酸角质素E.以上都是1. 唾液不能用来辅助论断下列哪个全身性疾病（D）A.糖尿病B.乙型肝炎C.艾滋病D.系统性红斑狼疮E. 舍格伦综合征2. 磷酸果糖激酶是下列哪个途径的关键酶（A）A. EMP途径B. HMP途径C. ED途径D.磷酸乙酮醇酶途径E. 全错1、牙本质的胶原以哪种为主？AA、I型B、II型C、III型D、IV型E、V型2、双歧杆菌主要靠哪种途径来降解糖？CA、EMPB、HMPC、PKD、ED2.牙周致病菌的毒性作用EA.黏附定植 B摄取营养 C抵抗防御系统 D破坏组织 E以上都是1.以下哪种酶是牙菌斑糖代谢EMP途径的关键酶（A）A.磷酸果糖激酶B.2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖醛缩酶C.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶D.磷酸乙酮醇酶E.葡萄糖激酶2．以下哪种说法是错误的（B）A.牙釉质的硬度比较：老年恒牙>年轻恒牙>成熟乳牙>不成熟乳牙。
B.在正常的牙龈结缔组织，Ⅰ型和Ⅴ型胶原是主要的胶原类型。
C.催化6-磷酸果糖生成1,6-二磷酸果糖的磷酸果糖激酶是兼性厌氧菌EMP途径中唯一不涉及其他糖类降解的一个酶D.牙菌斑内的糖经四种不同途径的糖代谢途径最终都转变成丙酮酸。
E.牙本质胶原比软组织胶原稳定，是因为其交联键是二羟赖氨酸正亮氨酸。
1、糖的分解代谢中丙酮酸的生成途径的关键酶是（ A ）A、磷酸果糖激酶B、丙酮酸激酶C、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶D、乙酸激酶2、生物矿化的过程中，最先开始的是（ B ）A、集聚B、成核C、晶核成长D、固相转换1. 下列关于釉质的说法错误的是（C）A.釉质是人体最硬的组织B.钙、磷浓度由釉质表面到釉牙本质界呈下降趋势C.钠、镁、碳酸盐、氯的浓度由釉质表面到釉质内层呈递增趋势D.釉质内无机物占重量的95%—96%，主要成分为钙、磷E.釉质内主要的蛋白水解酶为基质金属蛋白酶和丝蛋白酶2. 下列关于唾液的生物化学说法错误的是（E）A唾液的动态分泌主要由三大唾液腺分泌B.富脯蛋白为唾液蛋白中含量最高的蛋白质C.唾液黏蛋白中，MGI 对牙面的亲和力高于MGIID.人体涎腺中唾液分泌量最大的是下颌下腺，约占总唾液分泌量的60%E.唾液具有诊断口腔疾病、诊断全身疾病、药物监测的作用，但不能用于测定激素水平1.以下有关釉质叙述错误的是（ E）A是一种半透明的钙化组织 B呈乳白色或淡黄色 C釉质被覆在牙冠表面D是人体中最坚硬的组织 E对机械磨损没有抵抗力2.牙本质的有机成分不包括以下哪项（E）A胶原 B非胶原蛋白 C脂类 D枸缘酸盐 E羟基磷灰石晶体1)不是糖代谢关键酶的是（B）A. 磷酸果糖激酶(EMP)B.6-磷酸葡萄糖水解酶C. 6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶（HMP）D. 2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶（ED）E. 磷酸酮醇酶（PK）2. 不属于唾液蛋白功能的是（E）A.润滑作用B.维持黏膜完整，修复口腔软组织C. 调节口腔菌群平衡D. 参与获得性膜，维持牙齿再矿化及牙结石的形成E. 抗原调节和免疫排斥2．关于唾液腺及唾液的功能正确的是（E）A.唾液腺的分泌功能B.唾液消化及营养功能C.唾液的保护功能D.唾液的诊断功能E.以上都对1.通常生物氧化是指生物体内 EA.加氧反应B.脱氢反应C.释出电子的反应D.与氧分子结合的反应E.营养物氧化成H2O和CO2的过程2.牙周组织中牙龈、牙周膜、牙槽骨、牙骨质均含有的胶原为 AA Ⅰ B、III C、Ⅳ D、Ⅴ不属于唾液蛋白功能的是（E）A.润滑作用B.维持黏膜完整，修复口腔软组织C. 调节口腔菌群平衡D. 参与获得性膜，维持牙齿再矿化及牙结石的形成E. 抗原调节和免疫排斥2．关于唾液腺及唾液的功能正确的是（E）A.唾液腺的分泌功能B.唾液消化及营养功能C.唾液的保护功能D.唾液的诊断功能E.以上都对1.牙菌斑细菌的糖代谢生成丙酮酸途径中生成ATP最多的是cA.HMPB.PKC.EMPD.ED2.下列牙齿硬度最大的是bA.成熟乳牙B.恒牙C．年轻乳牙D．不成熟乳牙1.唾液的平均PH是（B）A.5.2B.6.8C.7.6D. 8.0E.4.52.下列关于氟对矿化的影响错误的是（A）A.抑制牙釉质再矿化B. 降低牙釉质的溶解性C.阻碍釉原蛋白的移除D.增加晶体的稳定性E.在牙齿发育过程中，若摄入过量的的氟，可引起氟牙症1、牙釉质中，钙、磷的最主要的存在形式为（ A ）。
A.羟磷灰石晶体B.磷酸钙C.磷酸氢钙D.磷酸八钙2、在釉质发育的早期和中期表达的最为重要的釉原蛋白加工酶为（B ）。
A.丝蛋白酶B.基质金属蛋白C.胶原蛋白酶D.氨基转移酶1．关于釉质中的氟，下列论述错误的是A. 氟占重量的0.005%-0.5%B.其表面含氟量明显高于釉牙本质界其C影响因素为：釉质蛋白 .组织液D 外环境不会对氟造成影响E 生理性磨损影响釉质中的氟2. 关于釉质的硬度和密度，下列论述错误的是A. 牙萌出后硬度逐渐增加B.老年恒牙硬度＞年轻恒牙＞成熟乳牙＞不成熟乳C.表面釉质密度最低，近釉牙本质界处最高D.未萌牙的釉质密度低于已萌牙E.乳牙釉质的密度低于恒牙1．下列哪项不是牙釉质的无机成分（B）A碳酸盐 B.硝酸盐 C.钠镁氯 D.氟3.关于唾液消化及营养功能下列说法错误的是（B）A协助咀嚼和吞咽 B.间接参与消化作用 C.维持味觉功能 D.提供营养来维持口腔软硬组织的代谢平衡1、牙本质的有机物包括：（E）A.胶原 B非胶原蛋白 C枸橼酸盐 D脂类 E以上都是2、牙槽骨主要胶原类型（A）A .I型 B.Ⅱ型 C.Ⅲ型 D.Ⅳ型 E.Ⅴ型1. 唾液中lgA的主要来源为 dA.大涎腺B.舌下腺C.腮腺D.小涎腺E.颌下腺2.什么是骨基质中最主要的非胶原蛋白，目前认为是成骨细胞最晚表达的一个标志？aA.OCB.酸性磷酸酶C.碱性磷酸酶D.BMP3.多从牙本质深龋检出的为（c）A变形链球菌 B乳杆菌属 C放线菌属 D血链球菌 E消化链球菌2.下列何种胶原蛋白是基底膜的主要结构成分（D）A.ⅠB.Ⅱ CⅢ DⅣ EⅦ双歧杆菌主要通过以下哪种途径利用葡萄糖 DA EMP途径B HMP途径C ED途径D PK途径E 以上全有1下列说法哪一种是错的：CA釉质内无机物占重量的95%~96%，占体积的86%，主要无机物是钙，磷B碳酸盐的分布特点与成釉细胞的代谢活动有密切关系，反映了成釉细胞在成釉过程中的活跃程度C釉质内层的纳含量显著低于釉质表面，其原因是釉质内层含水量高易与水结合所致D从釉质表面到釉质牙本质界，氯含量呈梯度降低口腔黏膜组织中的弹力纤维可用以下哪种染色方法显示（B）A.HE染色法B.酸性地衣红染色法C.革兰染色法D.茜素红染色法E.刚果红负性染色法2. 不同牙之间、不同牙面之间的硬度有差异，以下牙中釉质硬度最大的是（A）A.老年恒牙B.年轻恒牙C.成熟乳牙D.不成熟乳牙E.硬度一样1、唾液是维持口腔PH的重要因素，请问其中起缓冲作用的主要是：bA.蛋白质B.碳酸盐C.磷酸盐D.尿素2、根据亲水性和酸碱度将发育中釉质的基质蛋白分为aA.釉原蛋白和非釉原蛋白B.疏水性釉原蛋白和酸性釉蛋白C.釉丛蛋白和鞘蛋白D.成釉蛋白和釉蛋白填空题1.生物矿化的结晶过程包括成核、晶核成长、集聚、固相转化。
2.羟磷灰石的分子式是 Ca10(PO4)6(OH)2唾液是一种复合的外分泌液，主要由三对大唾液腺包括——、——、——及小唾液腺的分泌物所组成。
答案：腮腺下颌下腺舌下腺1.釉质蛋白质的生物学作用有诱导矿化作用，脱矿调节作用，影响牙本质形成、1)氮源化合物代谢的碱性产物对(菌斑PH)的调节起了重要作用2)釉质被覆在牙冠表面,釉质是由(成釉细胞)合成分泌釉基质然后矿化形成的3)在牙周炎的牙龈结缔组织中，不仅胶原的量发生了变化，胶原的质也发生了改变，其变化包括三个方面：Ⅴ型胶原的含量明显上升，出现Ⅰ型胶原三聚体，Ⅲ型胶原的含量下降。