XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验依据检验环境温度：湿度：
一、菌落总数cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
稀释倍数空白∕稀释
液对照
-110-210-310-4
原液10
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
LST发酵1ml×30.1ml×30.01ml×3
初发酵结果
复发酵试验
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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菌落总数和大肠菌群检测原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验环境温度：湿度：检验依据GB4789.2-2010GB4789.3-2010
一、菌落总数cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
样品数
样1样2样3样4样5
稀释倍数平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2
原液
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
空白对照
检验结果
二、大肠菌群cfu/ml(g)培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时---年月日时
样1样2样3样4样5样品数
平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2平板1平板2稀释倍数原液
-1
10
-2
10
-3
10
-4
10
空白对照
验证试验
检验结果
主检：年月日校核：年月日
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水质微生物检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
设备名称检验环境温度：湿度：
检验依据
一、菌落总数cfu/ml(g)培养温度：36±1℃
-110-210-310-410-5稀释倍数原液10 平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、总大肠菌群MPN/100ml（g）培养温度：36±1℃培养时间：
LST培养基10ml×1ml×0.1ml×0.01ml×
发酵结果
验
伊红美蓝琼脂平板
证试革兰氏染色
乳糖复发酵
验
检测结果
三、大肠埃希氏菌MPN/100ml（g）
验
自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接
伊红美蓝琼脂平板证
种与EC培养基中置44.5℃培养24小时观察
试
验
四、耐热大肠菌群MPN/100ml（g）
将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中
验
培养后的EC-MUG管在暗处用用无菌金属接种环将试液接种到EC-MUG管中波长366nm功率为6W的紫外光证
置44.5℃培养24小时观察
灯照射
试
验
主检：年月日校核：年月日
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乳酸菌与大肠菌群检测记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称检验环境温度：湿度：
检验依据
一、乳酸菌cfu/ml(g)培养温度：36±1℃培养时间：
稀释倍数原液10-310-410-510-610-7
平板1
平板2
平均值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
LST发酵1ml×30.1ml×30.01ml×3
发酵结果
伊红美蓝琼脂平板
验证试验革兰氏染色
乳糖复发酵
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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致病菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验环境温度：湿度：
致病菌培养温度：培养时间：年月日时---年月日时
金黄色葡萄球菌25g样品+225ml7.5%
（定性检验）氯化钠肉汤，均质
检验依据：将上述培养物，分别
划线接种到
涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验
Baird-Parker和血平板
实验现象
检测结果
前增菌增菌分离
沙门氏菌
将上
述培
养
物，
25g样品
检验依据：
+225mlBPW，
均质分别取1ml转接
种于10mlTTB与
10mlSC内，进行
前增菌
再次将上述培养
物，分别划线接种
于BS琼脂平板
XLD琼脂平板
生化试验
实验现象检测结果
志贺氏菌检验依据：25g样品+225ml
GN增菌液
将上述培养物
分别划线接种于
HE平板和EMB平板
划线接种TSI,
葡萄糖半固体
生化试验
实验现象
检测结果
25g样品+225ml生理
溶血性链球菌
盐水，吸取5ml接种
于50ml葡萄糖肉汤曾
涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验检验依据：菌，划线接种于血平
板
实验现象
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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霉菌和酵母菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器设备名称仪器设备编号
检验依据检验环境温度：湿度：
培养基名称
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时：
观察培养培养温度观察时间观察结果
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
观察结论：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时---年月日时
-1 稀释倍数空白∕稀释液对照原液10
-2
10
-3
10
-
4
10
平板1
平板2
平均值
检测结果
主检：年月日校核：年月日
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商业无菌检验原始记录
共页第页样品名称样品编号
仪器名称检验环境温度：湿度：
仪器编号检验依据
1、保温试验：将完整试样一份置于36±1℃培养箱保温十天，每天观察胖
听、泄漏现象。
2、将保温后的试样与同批正常样品作品作PH比较，明显差异。
3、将样品内容物全部倾出检查其感官，腐败变质现象。
检测结果
备注
主检：日期：校核：日期：。