第三节 细胞呼吸的原理和应用
细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式
导
通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂;密 封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
思
【学习目标】 通过阅读课本P90内容，描述酵母菌的结构与特点 通过阅读课本P90-91内容，归纳出实验步骤和结论 通过阅读课本P92内容，说出对比实验的概念 写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式
较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。对比实验不设对
照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一
种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。
探究温度影响酶活性的实验中，设置多组不同梯度的温度，该
实验的对照类型是什么？
提示：相互对照实验。
1
、
科
学
概
念
:
尺
子
振
动
的
频
率
受
尺
子
延
伸
到
桌
子
外
的
那
部
分
且（甲1）中甲__、混_浊_乙_程_两度__装大_且_置_快_中__澄__清__的石灰水__都_变__混_浊______， 实验现象（2）2号试管中溶液由橙色变成___灰__绿_色______，1号
试管___不__变_色______
CO2（大量） C2H5OH
发展素养
科学探究
对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比
冰
块
的
关
系
体
验
科
学
探
究
的
全
过
程
。
5
、
观
察
体
验
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
从
无
到
有
的
过
程
，
思
考
水
珠
从
哪
里
来
？
6
、
实
验
验
证
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
不
是
杯
内
的
冰
融
化
形
成
的
；
பைடு நூலகம்
7、
科
学
探
究
玻
璃
杯
外
壁
的
小
水
珠
与
杯
内
的
冰
有
关
。
感谢聆听！
思
13分钟
10分钟边看课本边填学案 剩余3分钟研读问题一
要求：对课本边阅读边圈画
议
5分钟
小组讨论：导学案疑难及问题一
要求：小组长为主发言人，组织组内同学快速 进行答案纠对，交流疑难问题
展 积极主动、简练准确、声音洪亮！
我展示、我补充、我质疑、我纠错！
导学案（展）的内容
向全班同学提出你经讨论过后仍存在的疑惑，其他 同学解答、补充、纠错。
长
度
的
影
响
。
这
部
分
的
长
度
会
引
起
音
高
的
变
化
；
越
长
音
高
越
低
，
越
短
音
高
越
高
。
2
、
过
程
与
方
法
：
探
索
和
描
述
尺
子
伸
出
桌
外
不
同
长
度
在
振
动
时
发
出
的
声
音
的
变
化
情
况
，
通
过
柱
状
图
的
分
析
，
将
尺
子
不
同
长
度
的
振
动
与
其
声
音
联
系
起
来
。
3
、
科
学
概
念
：
知
道
水
蒸
气
遇
冷
会
凝
结
成
小
水
珠
。
4
、
过
程
与
方
法
：
思
考
小
水
珠
从
哪
里
来
？
尝
试
通
过
探
究
水
珠
与
展的相关问题答案
评
探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理:
有氧条件下：葡萄糖 酵母菌
无氧条件下：葡萄糖
CO2＋H2O ＋能量 酒精＋H2O＋能量
产物的检测 产物 CO2
酒精
试剂 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液
酸性重铬酸钾溶液
现象 变__混_浊___ 蓝→___绿___→黄
橙色变 ____灰__绿_色_____
2.实验步骤 提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是
无氧条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下细 胞呼吸的产物是什么？ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验 (如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设
（ （12） ）配 检制 测__C__O__酵2__母____菌_产培__生养_液_，__装__置__如_图所示： 设计实验 （3）检验酒精的产生：自A、B中各取2 mL滤液 分 0.5别m注L溶入有编0号.1为g重1、铬2酸的钾两的支_试__管浓__中硫_酸_→_溶_分_液_别__滴__加___→ 振荡并观察溶液的颜色变化