国家卫生城市暗访综合评估标 准要求及防制措施
发展历史
• "四害"由来已久，1958年2月12日，中共中央、国务院 发出《关于除四害讲卫生的指示》。提出要在10年或更 短一些的时间内，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的 任务。
• 渐渐的，"麻雀"被平反，由"臭虫"代替。 • 之后，由于社会生活的变化，"臭虫"又被"蟑螂"取代。 • 因此现如今的"四害"应为苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。
防蝇设施
（1）餐饮、食堂及涉及食品加工、生产、销售及农贸市场、卫生间等 场所，防蝇设施要完善，如门帘、风幕机、纱门、纱窗、纱网、纱罩等， 防止蝇类侵入。
门帘
每片重叠2-4厘 米，离地不高于 0.5厘米。
风幕机
纱门
风速大于4米/秒,风向向外倾斜30度。宽 度大于等于门框宽度。
纱网
纱窗
纱门窗、纱 网网眼应小 于0.4厘米， 完好无破损
（二）社区、居民区、城中村及城乡结合部
• 1.孳生地治理：环境整洁；路面硬化；草坪、公共绿化带 无暴露垃圾，无卫生死角；居民区内垃圾容器加盖密闭存 放，做到日产日清；垃圾箱等容器外围定期刷洗，保持整 洁；下水道做到畅通无堵塞；房前屋后翻盆倒罐清理所有 容器、坑洼积水；花盆、水体景观、水池内积水定期更换 或饲养鱼类；封堵公共绿地鼠洞；公共厕所有专人清扫保 洁，厕内清洁，无污垢，无蝇蛆，无臭味。
封六缝 ：对墙壁、地板、门框、 窗台（框）、 水池和下水道 等处的孔洞和缝隙应用油灰、 水泥和其它材料加以堵塞封闭
• 堵三眼 ：堵塞沟缝孔隙。尤其 要注意堵塞水管、煤气管道、 暖气管等管道通过的孔眼
• (2)修补门窗。门窗杠上的缝隙 应进行修补。
• (3)整修旧房。
蟑螂
要点：蟑螂是孳生在垃圾、潮湿、脏乱处，栖息在黑暗、缝隙中。
×
串珠门帘
网格太大＜0.4cm
×
有缝隙
不合格
（2）熟食、糕点销售点防蝇设施要完善，所有直
接入口的食品不能暴露销售，必需安装防蝇防尘 罩、密闭房间等，尤其是农贸市场、餐厅、摊位。
封闭房间 市场、超市有防蝇罩
（3）设置灭蝇灯
室内灭蝇灯可安装在餐厅 入口内、通道、后厨侧门入 口等处，高于门框上沿ห้องสมุดไป่ตู้低 于房顶50公分即可。
防鼠设施技术要求
（1）后厨及各种食品加工间、生鲜销售区等排水口、地 漏加防鼠箅子或防鼠栅，网眼小于1.0cm。
防鼠栅
防鼠箅子
通风口挡鼠罩
2019/5/23
厨房操作间下水道出水口有竖箅子（金属栏栅），箅 子缝小于1.0cm；若无竖箅子，排水沟横箅子的箅子缝 小于1.0cm，且无缺损。地漏加盖。
2、（堵洞）
（一）宾馆饭店、单位食堂、招待所等餐饮业
• 1.孳生地治理：环境整洁，定期开展移位清扫，无卫生死 角；垃圾容器、潲水桶套袋加盖密闭存放，做到日产清； 涂抹堵塞建筑物与外界所有的孔洞，防制鼠类出入和蟑螂 孳生；下水道做到畅通无堵塞。
• 2.防护设施建设：按规定安装纱门纱窗、灭蝇灯，保证正 常使用；下水道和排水沟出口安装可拔插的竖箅子（金属 栏栅）；管线孔洞或 1 楼地下室排风扇、通风口安装防 鼠网；室内门窗缝隙小于 6mm，窗户玻璃或防鼠网无破损， 木门和门框的底部包有铁皮，食品库房门口设有挡鼠板； 外环境设置灭鼠毒饵站，及时更新补充毒饵。
三、防护设施的建设
重点部位设施为先，防护设施是阻挡病媒进 入室内，防止滋扰人和污染食物。
防蝇防鼠设施是暗访、检查的重点之一。 重点场所 ：防鼠、防蝇设施合格率≥95%。
1.1 箅子和地漏 厨房操作间下水道出水口有竖箅子（金属栏
栅），箅子缝小于1.0cm；若无竖箅子，排水沟横箅 子的箅子缝小于1.0cm，且无缺损。地漏加盖。 1.2 门：门缝小于0.6cm；木门和门框的底部包铁皮， 高30cm；食品库房门口有挡鼠板，高0.6m。 1.3 管线孔洞：堵塞通向外环境的管线孔洞，没有 堵死的孔洞，其缝隙不得超过0.6cm。 1.4 排风扇：1楼或地下室排风扇或通风口有金属网 罩，网眼不得超过0.6cm。 1.5 窗户：1楼或地下室窗户玻璃无破损。
餐饮及所有涉食品加工、销售、 储存企业和场所防鼠设施符合 标准要求 1.通向室外的各种口、管、孔、 洞、缝，均要安装防护网或进 行封堵，缝隙不超过0.6cm。
3、堵门缝
房门下沿与地面的缝隙不得大于0.6cm
小于0.6cm
材质不合格
4、包门裙
餐饮、食堂后门、食品加工间及仓库、食品储藏室的 非金属门（木质或塑料）下部应用铁皮包裹，高度不低于 30cm。
（四）商场、超市、副食店等行业
• 1.孳生地治理：清扫保洁及时，无卫生死角；垃圾容器加 盖密闭存放，做到日产日清；垃圾箱外围经常刷洗；所有 排水系统、下水道做到畅通无堵塞；涂抹堵塞室内建筑物 与外界所有的孔洞，防制鼠类出入和蟑螂孳生；公共厕所 有专人清扫保洁，厕内清洁，无污垢，无蝇蛆，无臭味。
• 2.防护设施建设：按规定安装纱门纱窗、灭蝇灯，保证正 常使用；下水道和排水沟出口安装可拔插的竖箅子（金属 栏栅）；管线孔洞或 1 楼地下室排风扇、通风口安装防鼠 网；室内门窗缝隙小于 6mm，窗户或防鼠网玻璃无破损， 木门和门框的底部包有铁皮，食品库房门口设有挡鼠板， 食品货盘或货架应离墙离地。
一、国家卫生城市标准
八、病媒生物预防控制 （三十八）贯彻落实《病媒生物预防控制管理规定》，建立政府组织与全社会 参与相结合的病媒生物防控机制，机关、企事业单位和社区定期开展病媒生物 预防控制活动，针对区域内危害严重的病媒生物种类和公共外环境，适时组织 集中统一控制行动。建成区鼠、蚊、蝇、蟑螂的密度达到国家病媒生物密度控 制水平标准C级要求。 （三十九）掌握病媒生物孳生地基本情况，制定分类处理措施，湖泊、河流、 小型积水、垃圾、厕所等各类孳生环境得到有效治理。 （四十）开展重要病媒生物监测调查，收集病媒生物侵害信息并及时进行处 置。重点行业和单位防蚊蝇和防鼠设施合格率≥95%（B）。
（五）农贸市场
• 1.孳生地治理：清扫保洁及时，无卫生死角；要求每个摊位配有垃圾 桶，垃圾容器加盖密闭存放，做到日产日清；垃圾箱外围经常刷洗； 所有排水系统、下水道做到畅通无堵塞；涂抹堵塞肉禽类水泥摊位的 缝隙，防制蟑螂孳生；封堵各种进入室内的管道和孔洞；销售水产、 肉禽类的摊位要有完善的上下水设施，销售家禽的摊位建有水冲式设 施；公共厕所有专人清扫保洁，厕内清洁，无污垢，无蝇蛆，无臭味。
二、孳生地治理
（一）鼠类孳生地
（1）褐家鼠 垃圾
下水道 厕所 公共绿地
（3）小家鼠：喜欢栖息于干燥、 离食源近的场所。
墙基、角落、 仓库货堆 保温层 破箱 抽屉等
2）黄胸鼠（屋顶鼠） 现代城市百货商场、超市等的货场 火车站的货运部 宾馆饭店的大厅、客房屋顶上 医院病房、药房
老鼠
小家鼠 褐家鼠
• 在我国法定报告的传染病中有许多属于病媒生物性传染病，如鼠疫、流 行性出血热、钩端螺旋体病、疟疾、登革热、地方性斑疹伤寒、丝虫病 等；
• 而一些消化道传染病则通过病媒生物的机械性传播在人群中扩散，如痢 疾、伤寒等。
奥巴马演讲频遭苍蝇打断
重要性
内容
• 国家级卫生城市标准 • 病媒孳生地治理 • 防护设施建设 • 病媒防制暗访要点
• 2.防护设施建设：居民家庭安装纱门纱窗，保证正常使用； 下水道清淤保持通畅无积水；外环境设置灭鼠毒饵站，及 时更新补充毒饵；公厕内安装灭蝇灯。
（三）机关（企事业）单位、医院、学校、托幼机构等
• 1.孳生地治理：外环境环境整洁，路面、草坪、绿化带无暴露垃圾，无 卫生死角；垃圾容器、食堂潲水桶套袋加盖密闭存放，做到日产日清； 垃圾箱等容器外围定期刷洗，保持整洁；房前屋后翻盆倒罐清理所有容 器、坑洼积水；涂抹堵塞室内建筑物与外界所有的孔洞，防制鼠类出入 和蟑螂孳生；下水道做到畅通无堵塞；花盆、水体景观、水池内定期换 水或饲养鱼类，排水系统保持通畅整洁；公共厕所有专人清扫保洁，厕 内清洁，无污垢，无蝇蛆，无臭味。
风帘机风速在离地面1m高处的平均风速应大于4m/秒。 安装门帘：用多条长度略短于门高度，宽l5cm的透明的橡胶片排列悬挂门
上，胶片之间、胶片与门框之间重叠2cm，形成一个开关自如的活动门 帘。 窗：安装纱窗，纱窗筛网应在40目以上，最好能自动关闭。 通风口：防蝇网 大厅、操作间、冷拼间需安装灭蝇灯,至少离墙30厘米，离地2米。(每30平 方米1个20w的灭蝇灯)。粘着式捕蝇灯
蚊子：
库蚊
淡色库蚊
三带喙库蚊
伊蚊
白纹伊蚊
按蚊
中华按蚊
蚊幼（孑孓） 要点：蚊子是孳生在水里，没有水就没有蚊子。
（四）蟑螂孳生地治理
蟑螂孳生地类型
⑴居民住宅区 ⑵宾馆 ⑶医院 ⑷食品工厂
⑸地下室、下水道、厕所、暖气沟 等也是蟑螂容易孳生繁殖的场 所，不容忽视。
• 蟑螂的环境治理
• (1)堵洞抹缝。
黄胸鼠
要点：老鼠是孳生在垃圾、草地、地下管线及脏乱有食物环境中。
鼠类孳生地的治理
（1）要做好环境卫生的日常管理工作； （2）杜绝鼠类的食源、水源以及隐藏筑巢条件。 （3）管理好粪便和垃圾； （4）做好城镇下水道系统鼠类孳生繁殖的预防控
制。
（二）蝇类孳生地及其治理
蝇类孳生地
⑴人、畜粪类： ⑵腐败动、植质类： ⑶垃圾类：
• 工作责任：病媒生物预防控制工作实行单位责任制。机关、企业、事业单 位和居民委员会、村民委员会等要建立日常的病媒生物预防控制制度，采 取有效措施，控制病媒生物密度，清除病媒生物孳生地，防止病媒生物孳 生、繁殖和扩散，避免和减少病媒生物危害的发生。
危害
• 病媒生物不仅可以直接通过叮咬和污染食物等，影响或危害人类的正常 生活，更可以通过多种途径传播一系列的重要传染病。