食品质量与安全061 班 伏超 高寰 高启霞
江中药业股份有限公司
2008 年江中公司重点推出1-2个新品类，同时维持老产品销量稳定。由 于单个新品销售额与广告投入呈正比，所以“初元”的广告投入会较高， 公司计划将老产品的部分广告费用（约50%）转投入新产品，同时保证 老产品销量稳定。在人员方面，公司也计划加大新品“初元”的兵力投 入，将原先三个新品试销队伍合而为一，还从其他产品营销队伍抽调50 多位人员，集中优势资源，提高营销力度，促进新品销售增长。
1、 参与碳水化合物、蛋白质、核 酸和脂肪的代谢,可提高肌体对蛋白质 的利用率，促进生长发育。 2、 参与细胞的生长代谢，是肌体 组织代谢和修复的必需营养素。 3、 强化肝功能、调节肾上腺素的 分泌。 4、 保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的 功能。 由此可见，在术后需要补充核黄素 以满足机体正常功能。
过量表现
Байду номын сангаас
• 初元Ⅰ型复合氨基酸营养液——术后型 • 重症术后病人：8天内每天服用2瓶，之后每天服用 1瓶，直至出院。 • 普通术后病人：每天服用1瓶，直至出院。
初元Ⅱ型复合氨基酸营养液——特配营养型 • 重症病人：前8天每天服用2瓶，之后每天服用1瓶， 直至病症明显好转。 • 普通病人和体质虚弱人群：每天服用1瓶，直至身 体明显好转。
过量表现
1、这种水溶性维生素是没有副 作用的； 2、多余的分量完全排出体外， 不会贮留在人体中。每天服用超过 5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹 （herpes）、浮肿、神经质、心跳 增快及过敏等的副作用。
核黄素，又称维生素B2。它是人体必需的13 种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微 溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化 钠溶液，在强酸溶液中稳定，光照及紫外照射引 起不可逆的分解。核黄素在机体中有递氢的作用， 并是机体中一些重要的氧化还原酶的辅酶。核黄 素主要存在于奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、 蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、 鱼、芹菜、橘子、柑、橙等中 。
氨基酸是构成机体组织细胞的基本组成成分，是维 持生命活动的基本物质，氨基酸摄入不足会影响人体内 蛋白质的合成，延缓术后伤口愈合。 初元牌复合氨基酸营养液（Ⅰ型）采用高营养的复 合氨基酸为原料，富含18种氨基酸（其中包括人体内 不能合成的8种必需氨基酸），添加保持人体健康所需 的抗坏血酸、尼克酸等营养物质，并均衡搭配酪蛋白磷 酸肽（CPP）。初元牌复合氨基酸营养液采用现代工艺 精制而成，可直接被人体吸收利用，适合术后需要补充 营养的人群服用。
• 也非常小；而满足“对病人有帮助的需求”则是一个相对的 “空白”，原因之一是已有品牌不够强势，之二是这些品牌 在消费者头脑中和病人的对应度不高，进入的机会非常大。 • 能否把消费者头脑中已有的对病人有帮助的需求“亮”出来， 用一个品牌一个清晰的定位牢牢占领探病品类第一的位置？ • 营销和传播的一切都聚焦消费者重要的未满足的需求。营销 的第一步是设计产品，一个好名字天生就是广告！焦点和江 中市场部展开了多轮的“头脑风暴”，一个对病人康复有暗 示和联想的名字在几百个名字中脱颖而出——初元。就是它， 一个生病的人最想要的就是恢复元气，回到原来健康的样子
初元复合氨基酸营养液（I型） ---适合术后需要补充营养的人群
能量和营养成分 每100ml中含量 能量 氨基酸 脂肪 碳水化合物 硫胺素 核黄素 盐酸吡哆醇 11kJ ≥1.6g ≤0.5g 8g 0.2mg 0.2mg 0.2mg
硫胺素又称维生素B1、抗脚气病因子、抗神 经炎因子等，是维生素中发现最早的一种。由嘧 啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为无 色结晶体，溶于水，在酸性溶液中很稳定，在碱 性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。维生素 B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸 皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦 肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维 生素B1都为化学合成的产品。在体内，维生素 B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系 统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
1、抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增 加维生素B1的摄取量； 2、在妊娠、哺乳期的女性需要大量的 维生素B1； 3、假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的 习惯，那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到 的B1； 4、处于紧张状态的人――生病、焦虑、 精神打击、手术后等――不仅需要B1，而且 需要B族中所有的维生素，也就是说应该加 服复合维生素B制剂。
摄取过多过，可能引起搔痒、麻痹、 灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌 药，如氨甲喋呤（methotrexate）的 话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的 效用。
又称维生素B6,一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族 维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色 晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易 破坏，吡哆醇耐热。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、 肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人 体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其 是和氨基酸代谢有密切关系。维生素B6长期缺乏会导 致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏 维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。单纯的维生 素B6缺乏症在人类极少见。临床上应用维生素B6制剂 防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
初元分为初元Ⅰ型和初元Ⅱ型
• 2007年，一项针对探病市场的研究发现，消费者在给 病人送礼过程中存在着几种需求：一是面子，二是对 病人有帮助，三是安全。其中第一种需求已经获得了 极大的满足，脑白金、黄金搭档、金日洋参、安利蛋 白粉、深海鱼油等就是处于这个区间的品牌阵营；第 二类帮助病人缓解病情、恢复身体的需求也有阿胶、 血尔等品牌；第三类安全的需求主要有各类食品占领， 如核桃粉、蜂蜜等。 • 焦点在进一步的深访中发现，满足“安全的需求”对 应的是一个价格低廉、品种繁多的竞争市场，价格区 间为50〜100元，食品居多，同质化严重，进入机会 几乎没有；满足面子的需求市场，现有品牌众多，保 健品居多，包装大、名气大、价格合理，进入的可能 性