我的家乡—梅县水车村
我的家乡在广东省梅州市梅县水车镇水车村陈屋坝，老家附近村落也蛮多的，现在网上查到老家那边在册户数287户，人口1316人；全村总面积4平方公里，耕地面积890亩。

在老家那边，水车村也不大，小小的，去年将大路整修了，回家过年的路也好走了些。

家里可能是因为植被多吧，在村里会比凉爽，晚上睡觉有时会觉得太冷，家乡是亚热带季风气候，在老家空气超赞的，怎么说呢，晚上能看到满天星，现在跟爸妈在城里住是很难看到有些许星光的。

主要农产品：绿豆芽、橘子、杏子、黄豆、通菜、透明包菜
村内资源：铝土矿、方铅石、脆硫锑铅矿、磁铁矿、芒硝、氟镁石
企事业单位：水车好运优质水果场
虽说我住在陈屋坝，但我姓黄，我一直好奇的是，那个地方陈姓的人家也不多，为什么就叫这个名儿呢？不过听老人说在老家，陈姓和朱姓是大姓（可能是因为在老家这两户人家人多一些吧）在我还读初中之前时，家乡那边有时过年这两家大姓会在吃完晚饭不久后，便慢慢的开始斗烟花，看谁能放的烟花时间久，一般他们都会放到凌晨两三点以上，总之前些年过年时是不可能早睡的（也没有人会早睡，喝醉酒的除外）。

除了因为放烟花吵睡不着外，我们家乡那边在凌晨的时候是要去接财神的（一种习俗），为下一年的生意祈福，因为每每接完财神都会煮宵夜，所以我那会儿我也很兴奋的（吃货的世界）。

家乡风俗
在我家乡，上文提到的接财神也是其中一个。

在我村里，年夜饭跟其他地方一样都是在在大年三十，不过我家自从奶奶信了当地的一个教堂后，每逢有九和十的日子都不吃肉，蛋也不例外，所以我家改成提前或者延后一天过。

过年那天，大清早便要起来贴对联，年货摆盘，杀鸡鸭鱼，准备祭祀用的三鲜，按传统那天大家都会穿新衣服，不过我并不在乎这些。

家乡的三鲜要摆上一整只鸡，焯过水的猪肉，腐竹以及水果摆盘，鸡头的摆法也有一些讲究，一般用凝固的鸡血来顶在鸡脖子下以便让鸡头保持上扬的姿态。

在接完财神之后的第三天，我们家乡人便把昨天的准备好的祭祀品带上山上祭祀自己的祖辈，那个大约要花上一上午的时间，待回来后便着手午饭以及明天要去自己姓氏的祖屋厅，也就是同姓氏共同祭拜的地方。

这天也是一些在外难得回来的乡人祭祀的日子，回来祈愿，内容大都是希望今年开门红，工作顺利身体健康学业进步之类的。

祖屋厅一般会放有姓氏的族谱，我家乡那边一般会有四本，我某亲戚那儿便保管了一本，祭拜完祖屋厅后也就差不多回城里了。

农历十二月二十五日至三十日这几天，是最繁忙的时候，男女老少个个忙忙碌碌、紧紧张张，主要进行下面几项过年的后期准备工作：扫屋。

“入年界”的扫屋其实就是大扫除啦，全家动手。

经过彻底大扫除，室内室外，窗户桌子什么全都要擦干净，桌子一般会冲洗再拿出去晒。

习俗是这样说，但一般在老家的话都是能先放假修的人回老屋打扫卫生，就如像我这样的学生，会先回去将老屋卫生打扫好后，大家也差不多都回来了
磨豆腐，杀猪、鸡、鸭等。

农历十二月二十七八日左右，家家户户开始磨豆腐。

农老家那边有三个鱼塘，到农历十二月二十七八日前后全部鱼塘放水捉鱼，用塘鱼制作菜肴。

与此同时，开始陆续杀猪。

一般人家过年都要用上三四十斤猪肉，有的人家过年一户杀一头大猪，主要用途是：一、馈赠亲戚、朋友，每一户亲戚要馈赠二至三斤猪肉，特别是岳父家馈赠的肉就更多，新结婚姻亲馈赠的猪肉数目更为可观，否则会被人耻笑为“孤寒鬼”。

在家乡里，倒是有个习俗和网传的习俗是一样的，那便是在大年初三，又叫“穷鬼日”。

那一早起床，昨晚没喝酒的人动手大扫除，俗称“扫穷鬼”，扫得越干净越好，地上有一点点纸屑之类东西没扫净就会视为“穷鬼”。

总之要把一切垃圾悉数扫地出门。

打扫时还要念“穷鬼出、富贵入”。

打扫的垃圾集中起来送至远离家门的野外河边、路边点火烧掉并放炮竹。

家乡风貌
老家那边在册户数287户，人口1316人；全村总面积4平方公里，耕地面积890亩。

和小时候一样，现在仍是几乎每家每户都有养鸡鸭，不过有变化的是近些年来已经很少人养牛了，因为有了拖拉机，除了土地要翻的时候有时会用到牛，所以养牛的意义不大了村里有一所学校叫水车镇中心小学，当时在那儿读完了幼儿园，上一年级没上完就转到城里读书了，去年回去过年的时候发现学校已经翻新重新修建了，蛮漂亮的。

家乡的房子依旧没变，还是一样，一样的感觉。

老家有几口水井，圆形的，以前人们说在水井里养红鲤鱼能带来好运，在我小时候那会儿我家那口井里养过三两条红鲤鱼，后来怎样了我也不清楚了。

老家小小的，家乡风貌也没有多少好谈的，附近是一些矮矮的山丘，就如书上所说的，梅州是丘陵地貌，我家乡便是。

生产习俗
和以前一样没有变化，村里一农耕为主，有些人家会承包鱼塘养鱼，稻田一年两次播种。

农具新增了拖拉机这一设施，其他的依旧是锄头，犁耙，手镰之类的，家乡那边不论男女都会下地干活，妇女回去山上割鲁萁，捆扎好后用扁担担回来，大家都日出而作日落而息。

有时累了，搭脚头，讲细事，闲暇之余或路遇小憩，“搭脚头”（干活时偷闲聊天，脚头即锄头）是女人们的最爱，讲讲油盐柴米，老公家娘和孩子的家事，也说道东家长，西家短的闲事，还有“上村打老鼠，下村打考虑”的“飞事”，更有女人之间才能讲的“细事”，无论那一类，都是生活的乐事。

饮食
一日三餐，在老家的人们都很早起来吃早餐，早餐后便去干农活了，一般会5、6点就起来了，大多会起来熬粥，配上青菜豆角之类的，有时候会有菜脯（就是萝卜晾晒之后腌制的一种食物）和炒鸡蛋，几乎很少见会有瘦肉之类的荤。

午餐也蛮早吃，11点起就开饭了，晚饭也自然早吃。

在乡下，吃饭睡觉都比城里早，也比较少吃荤，炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤是我最爱吃的，炒菜有时会配上一些瘦
肉。

虽说平时不怎么吃荤，但不代表不晓得怎么弄吃的，家乡人的手艺可不是一般的厉害，奶奶虽说平时少吃荤，但她会的菜多的不得了，听奶奶说以前是开饭店的，所以我也比较知道老家有什么有名的菜式。

在家乡，有一样菜是很出名的，以前过年餐桌必有的菜——水晶肉。

水晶肉是用肥肉、花生、焦糖、和一些其他配料，用肥肉包裹起来，做成一片一片的，就如茄盒一样，在用特殊手艺加工而成，一口下去，肥而不腻，味道超赞。

不过近些年渐渐少了，因为健康观念开始深入家乡人的心里，这道菜毕竟按健康的角度要少吃油，这道菜也便成了少见的菜了。

除此之外，还有独具风味的梅菜扣肉，如今吃过那么多扣肉，最好吃的还是家乡人弄得好吃。

还有一些特色小食如炸味酵粄，仙人粄之类的。