□符合□不符合
□符合□不符合
13
食品销售区域与非食品销售区域分开设置。
□符合□不符合
□符合□不符合
14
生食区域和熟食区域、待加工食品区域与直接入口食品区域分开。
□符合□不符合
□符合□不符合
15
转基因食品专区（专柜）销售。
□符合□不符合
□符合□不符合
16
清真食品专区（专柜）销售。
□符合□不符合
□符合□不符合
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
互联网食
品销售
59
食品经营者在实体门店经营的冋时通过互联网从事食品经营的，除上述条件外，具有可现场
登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
60
无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、 数量相适应的固定的食品 经营场所，贮存场所视冋食品经营场所，具有可现场登陆申请人网站、 网页或网店等功能的 设施设备。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
57
保健食品标签、说明书不涉及疾病预防、 治疗功能，内容真实，与注册或备案的内容相一致，
载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替 药物”。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
58
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签标明主要营养成分及其含量。
□不适用（合理缺项）
40
到甘肃省境外进货的进货查验记录，应索取包括食品的名称、规格、数量、生产日期或者生
产批号、保质期、进货日期以及供（购）货者名称、地址、联系方式等内容的票据，冋时，
建立进货台账，如实记录以上内容。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
散装食品
销售
41
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
48
运输冷藏冷冻食品应当具有与运输的品种、数量、温度要求相适应的冷链运输设备，温度控
制符合确保食品安全的要求。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
进口食品
销售
49
销售的进口预包装食品有中文标签，依法有说明书的，有中文说明书。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
54
保健食品设立专区（专柜），在显著位置设立提示牌，注明“保健食品销售专区（或专柜）”
字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小根据专区空间大小定。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
55
持殊医学用途配方食品设立专区（专柜），显著位置设立提示牌， 注明“特殊医学用途配方食 品销售专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小可根据设立的专 柜或专区的空间大小而定。
直接入口的散装食品有防尘防蝇等设施。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
44
在经营和贮存位置设立公示和标示牌，如实公示和标明所经销散装食品的名称、生产日期或
者生产批号、保质期、生产者名称、地址、联系方式等内容。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□符合□不符合
保证食品
安全的管
理制度
5
食品经营企业建立以下食品安全管理制度：从业人员健康和培训管理制度；食品安全责任制
度；食品安全自检自查与报告制度；进货查验和查验记录制度；食品安全追溯管理制度；食
品贮存管理制度；不合格食品处置等制度；食品安全突发事件应急处置方案。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
置和标识。清真食品与非清真食品分区分类存放，不得混存混放、积压堆放。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
24
贮存的食品与墙壁、地面保持在250px以上。
□符合□不符合
□符合□不符合
25
食品贮存场所内部设置无死角监控设备，实施“阳光仓储”。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
50
销售的进口预包装食品的中文标签和说明书符合食品安全法及我国其他有关法律、 行政法规 的规定和食品安全国家标准的要求， 并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、 地址和联 系方式。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
34
向购货者出具“电子一票通”。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
35
没有索取“电子一票通”的进货查验，应索取和查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证 或者其他合格证明，并录入到甘肃省食品安全信息追溯平台备案。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
食用农产
品销售
63
食用农产品批发商加入食品安全信息追溯平台，索取供货商的营业执照（个人供货的索取身
份证）复印件，产品的“三品一标”或产地准出证明、或检疫和检验报告等合格证明文件，
并录入上传到追溯平台。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
食品贮存
场所管理
20
食品贮存应设专门区域，不得与有可能危害食品安全的非食品物质冋库存放。
□符合□不符合
□符合□不符合
21
贮存场所内部实行色标管理，食品区用绿底白字（黑体）标识，食品待验区用黄底白字（黑 体）标识，不合格食品区用红底白字（黑体）标识。
□符合□不符合
2
食品批发商、大型商场超市配备2名以上取得国家或行业规定的食品安全管理资质的专职食 品安全管理人员。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
食品从业
人员
3
全部食品从业人员具有合法有效的健康体检合格证明，并佩带证明上岗。
□符合□不符合
□符合□不符合
4
其他食品从业人员具有食品药品监督管理部门认可的培训机构出具的相关资质。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
61
在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置公示营业执照、许可证件或者备案凭证。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
62
由生产者或供应商提供食品贮存服务而无需食品贮存场所的，应当提供与生产者或供应商签
订的食品贮存服务协议的原件和复印件。
防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。
□符合□不符合
□符合□不符合
28
直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明，应为安全、 无毒、无异味，易于清洁和保养。
□符合□不符合
□符合□不符合
29
配送车辆上携带许可证副本复印件。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
速检测设备及2名以上经过培训的食品检测人员，并加入甘肃省食用农产品快速检测监控平
台，实现数据共享。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
食品批发
商追溯管
理
33
食品批发商加入食品安全信息追溯平台，配备符合要求的终端设备。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
45
直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当具有符合食品安全标准的产品合格证明。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
46
接触食品的工作人员配备相应的工作服、帽、口罩、手套等。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
冷藏冷冻
食品销售
47
配备与经营品种、 数量相适应的冷冻、 冷藏设备，设备应当保证食品贮存销售所需的温度等 要求。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
食品销售
和贮存场
所
6
食品经营许可证的名称、地址（住所）、法定代表人（负责人）与营业执照一致。
□符合□不符合
□符合□不符合
7
在入口醒目位置悬挂食品经营许可证。
□符合□不符合
□符合□不符合
8
食品经营许可证合法有效。
□符合□不符合
□符合□不符合
9
实际经营的场所、经营范围（品种）等与经营许可证核准的内容一致。
36
没有索取“电子一票通”的进货查验记录，应如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期
或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式。
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
□符合□不符合
□不适用（合理缺项）
其他食品 销售经营 者追溯管