8
原料贮存/运输过程是否确保受到 良好的卫生控制
1
是否有食品添加剂使用明细表，并 能提供相应的卫生合格证明
2
所有在出口食品生产过程中使用的 添加剂是否均已向检验检疫机构申 请备案
3
使用的品种以及添加量是否符合我 国和进口国的有关规定
4
是否对产品进行添加剂含量的验证
性检测
四
1
企业是否有实验室，能开展多少检 测项目
序号
检杳内容
是/否
情况说明
4
原料供应来源数量是否能够满足加 工出口产量需要，供应能力与成品 产出量是否匹配
原料供应能力（量）： 产出得率：
成品产出量
5
是否进行原料合格供应方评价并建 立了名录
6
是否建立了产品形成整个过程的追 溯体系，能从成品追溯到原料
7
是否针对各类原料可能存在的风险 进行分析并制定相应的原料验收标 准、方法和验收记录
检测项目：
2
是否有相应经过培训并取得资质的 检验人员
3
是否有对重点关注农兽药残留的采 样检测计划并有效执行
4
是否按照有关规定对原辅料实施自 检
序号
检杳内容
是/否
情况说明
5
是否建立出口报检台帐及进出货记 录
6
出口食品报检前是否经过自检，并 判定符合进口国家或地区的规定
7
经自检判定为不合格的食品如何处 理？是否对不合格原因进行分析， 并作出相应的处置措施
2007
□退货□销毁□索赔
□
2006
□退货□销毁□索赔
□
2007
□退货□销毁□索赔
□
序号
检查内容
是/否
情况说明
1ห้องสมุดไป่ตู้
是否存在超营业执照范围和与卫生 注册登记范围经营的行为
2
是否有收购非注册登记企业产品供 出口的行为
3
是否有隐瞒出口产品安全卫生质量 问题事实真相的情况
4
是否有擅自进行生产车间改建、扩 建或迁址的行为
1
检验检疫有明确备案要求的原料， 是否全部来自于备案基地，是否有 收购非备案基地原料的情况
备案号： 备案面积： 年产量：
2
是否按规定对备案基地实施了监 管，是否有基地监管记录
3
我国或进口国规定原料必须来自于 注册厂的，是否全部来自于注册厂， 是非有使用非注册厂原料的情况
原料名称： 注册厂名/代号： 采购量：
出口食品生产企业自查表
企业名称
卫生注册
/登记号
企业地址
邮政编码
法人代表
电话/传真
近2年产品 出口情况
产品名称
出口年份
出口量
主要出口国家或地区
2006
2007
2006
2007
2006
2007
近2年产品 出口发生的
质里冋题
产品名称
出口年份
出口 国家或
地区
质量问题及原因
处置方法
2006
□退货□销毁□索赔
□
5
实验室有毒有害化学试剂是否有有 效管理措施
6
是否有有毒有害物品领取、使用和 核销的记录
六
体卫 系生 运质 行量 情控 况制
1
按《出口食品生产企业卫生要求》 进行全面自杳
附：《企业检杳记录表》
2
按相应食品品种涉及的检验检疫 令、公告、文件和规范自查产品检 验控制措施是否符合要求
本企业生产品种涉及的有关检验 检疫规定：
8
是否有外部委托实验室，有没有委 托检测计划和项目
委托实验室名称：
五有毒有害物质控制
1
是否有有毒有害物品清单
2
有毒有害物品是否明确其组成成分 并有使用的批准证明
3
是否制定有毒有害物品的使用方法 和使用范围的规定，相关人员是否 经培训并掌握这些规定并且执行
4
有毒有害物品存放、使用是否能有 效防止其流失并消除污染产品的可 能性
守法经营情况
5
企业安全质量控制体系发生变化后 是否及时向检验检疫报告
6
是否有转移经检验检疫不合格产 品，非法通过第三国出口的行为
7
是否有伪造或骗取检验检疫证单、 检测报告的行为
8
是否有变换检验检疫样品或用其他 货物变换已经检验检疫货物的行为
9
是否有改变食品名称或HS编码，逃 避检验检疫的行为
10
在出口食品生产经营过程中，是否 听说或了解其他出口食品生产经营 企业存在违法行为，主要是哪些行 为？
3
是否按规定填写《卫生注册登记企 业出口与监管监督检杳记要簿》
七
序号
检杳内容
情况说明
1
近2年来通过外部监督、出口产品 质量反馈、自杳自纠，企业做了哪 些重大改进，取得了哪些经验和教 训，避免了何种问题的发生
八
企业法人签字：（盖章）年 月日
注：企业承诺主要针对自查情况的真实性、承担相应法律法规的责任和今后在出口食品安全卫生质 量控制上将采取的措施。