第一章蛋白质结构与功能复习题一、单选题1. 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A. 盐键B. 二硫键C. 肽键D. 疏水键E. 氢键2．关于蛋白质二级结构错误的描述是A. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B. 二级结构仅指主链的空间构象C. 多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定D. 整条多肽链中全部氨基酸的位置E. 无规卷曲也属二级结构范畴3．蛋白质分子中的肽键A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个α-氨基酸的氨基形成的C. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子α-氨基酸的羧基形成的D. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键E. 以上都不是4．以下有关肽键的叙述错误的是A. 肽键属于一级结构B. 肽键具有部分双键的性质C. 肽键中C-N 键所连的四个原子处于同一平面D. 肽键中C-N 键长度比C-Cα单键短E. 肽键旋转而形成了β-折叠5．蛋白质多肽链具有的方向性是A. 从5′端到3′端B. 从3′端到5′端C. 从C 端到N端D. 从N端到C 端E. 以上都不是6．蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于A. 一级结构2 B. 二级结构C. 三级结构D. 四级结构E. 结构域7．在各种蛋白质中含量相近的元素是A. 碳B. 氢C. 氧D. 氮E. 硫8．完整蛋白质分子必须具有A. α-螺旋B. β-片层C. 辅基D. 四级结构E. 三级结构9. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A. 含硫氨基酸的含量B. 碱性氨基酸的含量C. 酸性氨基酸的含量D. 芳香族氨基酸的含量E. 脂肪族氨基酸的含量10. 蛋白质溶液的稳定因素是A. 蛋白质溶液的粘度大B. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥C. 蛋白质分子表面带有水化膜D. 蛋白质分子中氨基酸的组成E. 以上都不是11. 维系蛋白质四级结构主要化学键是A. 盐键B. 二硫键C. 疏水作用D. 范德华力.E. 氢键3 12. 维系蛋白质中α-螺旋的化学键是A. 盐键B. 二硫键C. 肽键D. 疏水键E. 氢键13. 含有两个羧基的氨基酸是A. 赖氨酸B. 苏氨酸C. 酪氨酸D. 丝氨酸E. 谷氨酸二、多选题1. 蛋白质变性A. 由肽键断裂而引起B. 都是不可逆的C. 可使其生物活性丧失D. 可增加其溶解度2. 蛋白质一级结构A. 是空间结构的基础B. 指氨基酸序列C. 并不包括二硫键D. 与功能无关3. 谷胱甘肽A. 是体内的还原型物质B. 含有两个特殊的肽键C. 其功能基团是巯基D. 为三肽三、名词解释1. 肽键2. 蛋白质变性4 3. 蛋白质等电点4. α-螺旋5. β-片层6. 蛋白质三级结构四、问答题1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征如何？2.蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系？第一章蛋白质结构与功能（参考答案）一、单选题1.E2.D3.A4.E5.D6.B7.D8.E9.D 10.C 11.C 12.E 13.E二、多选题1.C2.AB3.ABCD三、名词解释1.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子的水，所形成的酰胺键称为肽键。

2.在某些理化因素的作用下，使蛋白质的空间构象破坏，进而改变蛋白质的理化性质和生物活性，称为蛋白质变性。

3.在某一pH 值溶液中，蛋白质分子解离成正电荷和负电荷的趋势相等，其净电荷为零，此时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。

4.α-螺旋为蛋白质二级结构。

在α-螺旋中，多肽链主链围绕中心轴作有规律的螺旋式上升，螺旋的走向为顺时针方向，即所谓的右手螺旋。

氨基酸侧链伸向螺旋外侧。

每3.6 个氨基酸残基螺旋上升一圈。

α-螺旋的稳定依靠上下肽键之间所形成的氢键维系。

5. β-片层为蛋白质二级结构。

β-片层中，多肽链充分伸展，各个肽单元以Cα为旋转点，依次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方。

两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段可平行排列，肽链的走向可相同，也可相反。

氢键是维系稳定的重要因素。

6.蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间排布，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。

蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键，包括氢键、离子键、疏水作用、范德华力、二硫键。

四、问答题1. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

组成蛋白质的氨基酸有20种，且均为L- α- 氨基酸(除甘氨酸外)。

即在α-碳原子上有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。

每个氨基酸的侧链各不相同，因此表现不同性质的结构特征。

根据其侧链的结构和理化性质可分成四类：非极性疏水性氨基酸；极性中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸。

1. 蛋白质的功能是由其特定的构象所决定的，蛋白质的一级结构是空间构象的基础，而蛋白质的空间构象则是实现其生物学功能的基础。

一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象以及功能也相似。

例如不同种属的胰岛素分子结构都是由A 和B 两条链组成，2 且二硫键的配对和空间构象也很相似，一级结构仅有个别氨基酸差异，因而它们都有降低血糖调节各种物质代谢的相同生理功能。

某些情况下蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，可通过影响空间构象而影响其生理功能。

例如正常人血红蛋白β亚基的第6 位氨基酸是谷氨酸，而镰刀形贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成了缬氨酸，即酸性氨基酸被中性氨基酸替代，即使这一个氨基酸的改变，将使血红蛋白聚集粘着，红细胞变成镰刀状且极易破碎、带氧功能降低、产生贫血。

蛋白质的功能与特定的空间构象密切相关，蛋白质构象是其生物活性的基础。

例如，肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质，肌红蛋白的三级结构折叠方式使辅基血红素能与O2 结合与解离，发挥储氧的功能。

血红蛋白的主要功能是在循环中运送氧，这一功能依赖于Hb 具有四级结构的空间构象。

Hb 由四个亚基组成四级结构，每个亚基可以结合一个血红素并携带一分子氧，共结合四分子氧。

当Hb 中第一个亚基与O2 结合以后，可促进第二及第三个亚基与O2 的结合。

当前三个亚基与O2 结合后，又可大大促进第四个亚基与O2结合。

第二章核酸的结构与功能复习题一、选择题单选题1．核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（）A．核苷B．碱基序列C．磷酸戊糖D．磷酸二酯键E．戊糖磷酸骨架2．DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是（）A．核糖不同，部分碱基不同B．核糖不同，碱基相同C．核糖相同，碱基不同D．核糖相同，碱基部分相同E．磷酸核糖不同，稀有碱基种类含量相同3．核酸具有紫外吸收能力的原因是（）A．嘌呤和嘧啶中有氮原子B．嘌呤和嘧啶中有硫原子C．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团D．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键E．嘌呤和嘧啶连接核糖4．有关DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确（）A．有大沟和小沟B．一条链是5’-3’，另一条链是3’-5’方向C．双螺旋内侧碱基之间借氢键相连D．每一个戊糖上有一个自由羟基E．碱基对平面垂直于螺旋轴5．有关tRNA分子的正确解释是（）A．tRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子B．tRNA分子多数由80 个左右的氨基酸组成C．tRNA3'-末端有氨基酸臂D．tRNA的5'-末端有多聚腺苷酸结构E．反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基6．关于tRNA的叙述哪一项是错误的（）A．tRNA分子中含有稀有碱基B．tRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环C．tRNA二级结构呈三叶草形D．tRNA分子中在二级结构的基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构E．反密码环上有多聚腺苷酸结构7．DNA变性是指（）A．DNA分子由超螺旋降解至双链双螺旋B．分子中磷酸二酯键断裂C．多核苷酸链解聚D．DNA分子中碱基水解E．互补碱基之间氢键断裂8．DNA变性伴有的特点是（）A．是循序渐进的过程B．变性是不可逆的C．溶液粘度减低2 D．形成三股链螺旋E．260nm波长处的光吸收增高9．有关DNA复性的正确说法是（）A．37 。

C 为最适温度B．4 。

C 为最适温度C．热变性后迅速冷却可以加速复性D．又叫退火E．25 。

C 为最适温度10．组成核小体的主要组份是（）A．RNA和非组蛋白B．RNA和组蛋白C．DNA和非组蛋白D．DNA和组蛋白E．rRNA和组蛋白11．参与hnRNA剪辑与转运的小RNA是（）A．sn RNA B．snoRNA C．scRNA D．siRNA E．snmRNA12．以下哪一点不能用来区别DNA和RNA（）A．碱基不同B．戊糖不同C．含磷量不同D．功能不同E．在细胞内分布部位不同多选题1．直接参与蛋白质生物合成的RNA是（）A．rRNA B．hnRNA C．mRNA D．tRNA 2．真核生物中核糖体上tRNA有（）A．5 S B．18 S C．23 S D．28 S 3．有关核酸复性的正确叙述为（）A．复性的最佳温度为Tm- 25 。

CB．不同的DNA分子变性后，在合适温度下都可复性C．热变性后相同的DNA经缓慢冷却后可复性D．DNA的复性过程也称作退火4．有关ATP 的正确叙述是（）A．ATP 可以游离存在B．ATP 含有3 个磷酸酯键C．ATP 含有2 个高能磷酯键D．是体内贮能的一种方式二、名词解释1．增色效应2．Tm3．snmRNAs4．碱基配对5．核酸变性与复性3 三、问答题1．比较DNA和RNA在化学组成上的异同点。

2．DNA的二级结构及其特点。

3．RNA的主要类别与功能。

4．tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能有什么关系？第二章核酸的结构与功能（试题答案）一、选择题单选题1．B 2．A 3．D 4．D 5．C 6．E7．E 8．E 9．D 10．D 11．A 12．C多选题1．A、C、D 2．A、B、D3．A、C、D 4．A、B、C、D、二、名词解释1．增色效应核酸变性时，由于原堆积于双螺旋内部的碱基暴露，对260nm紫外吸收增加，并与解链程度相关，这种关系称为增色效应。

2．Tm 熔点或熔解温度，是指DNA分子达到50%解链时的温度。

3．snmRNAs 除了主要三种RNA 外，细胞的不同部位还存在着许多其他种类和功能的小分子RNA，这些小RNA 被通称为非mRNA 小RNA（small non-messenger RNA，snmRNAs）。

4．碱基配对两条链的碱基之间可以氢键相结合，由于碱基结构的不同，其形成氢键的能力不同，因此产生了固有的配对方式，即A-T配对，形成两个氢键；G-C 配对，形成三个氢键。

RNA中则A-U配对。

这种配对关系也称为碱基互补。

5．核酸变性与复性DNA变性是指在某些理化因素作用下，双螺旋DNA分子中互补碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散，变成单链的过程。