竭诚为您提供优质文档/双击可除春节美食英语介绍篇一：中国各地美食英文介绍1.beijing:Kaoya(pekingroastduck,烤鸭)北京：烤鸭Thecuisine:generationsofemperorsandblue-bloodedresi dentshavesetthestandardforhigh-endchinesecuisine.Th ecityisfamousforimperialcuisine,orguancai(官菜),whichusesonlypremiumqualityingredientsandiscook edwithcomplextechniques.烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。
北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。
Thedish:Aperfectkaoyaisroastedtoareddishcolor;itsskinremainscrispyandthemeatafruityflavor.菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。
Awholeroastedduckistypicallyservedintwoways:thejuic ymeatandcrispyskinarewrappedinmandarinpancakeswiths callion,cucumberandhoisinsauce;andthebonesareslow-c ookedintoatastysoup.一整只烤鸭有两种特色吃法：拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美味的汤。
2.chongqing:Laziji(chili-friedchickencubes,辣子鸡)重庆：辣子鸡Thecuisine:evencomparedwithfoodfromsichuan,china’smeccaofspicydishes,chongqingcuisinescoreshighinspi cinessandnumb-inducingingredients.烹饪风格：即使常常拿来和川菜作对比，重庆仍旧是当之无愧的中国辣菜圣城，在麻辣程度上重庆菜首屈一指。
Thedish:Lazijicombinescrispychickenbreastcubeswithafireplaceofpeppercorn,toastedanddriedbird’s-eyechilistocreateaplateofhot,reddeliciousness.菜肴：辣子鸡是将酥脆的鸡胸脯块与干胡椒、芝麻和干辣椒一同翻炒，从而做出一盘子火辣辣红彤彤的美味。
3.Fujianprovince:Fotiaoqiang(buddhajumpsoverthewall,佛跳墙)福建省：佛跳墙Thecuisine:Locatedalongthesoutheasterncoastofchina, Fujianisfamousforfreshseafood,butitsflavorfulshrimp oilandshrimppastemaketheregion’scuisinestandproud.烹饪风格：坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而闻名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。
Thedish:Legendhasitthatthisdishissoirresistiblethat buddhajumpedoverthewallforataste.菜肴：相传佛跳墙这道菜美味难挡，佛都从墙头跳过前来品尝。
Fotiaoqiangismadeof18priceyingredients,includingsharkfin,abalone,seacucumber,ginsengandscallops,alltog etherforhourswithpremiumshaoxingricewine.佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等18种食材做成，所有食材再加些上好的绍兴米酒，经小火煨数小时即可。
4.gansuprovince:Lanzhoulamian(Lanzhouhand-pullednoo dles,兰州拉面)甘肃省：兰州拉面Thecuisine:ThisIslamicprovincemakeshands-downthebes tnoodleswithbeeforlambinthecountry.烹饪风格：有着伊斯兰信仰的甘肃省能够轻而易举地做出全国最棒的面食来，面里一般会放牛肉或是羊肉。
Thedish:TheperfectLanzhoulamianismadewithfiveingred ients:aclearsoup,white,green,redchilis,yellownoodle s.菜肴：最好吃的兰州拉面由5种食材组成：清汤，白萝卜，香菜，红辣椒，细黄面条。
Thebestwaytoexperiencethisregionalisseatedinahumble lamianjoint,slurpingdownnoodlesamidhungryeaters.体验这道当地主打美食最好的方式，就是坐在普普通通的小摊前，在饥饿的食客中间痛快地“哧溜哧溜”将面条吃到嘴里。
5.guizhouprovince:suantangyu(fishinsoursoup,酸汤鱼)贵州省：酸汤鱼Thecuisine:Likefoodiesinsichuanandhunan,miaotribesp eopleinhillyguizhoulovestheirfoodsourandspicy.烹饪风格：像湖南和四川爱好美食的人们一样，居住在贵州山区的苗族人家也更喜欢吃酸辣口味的菜。
Thedish:Thesoupismadewithriceortomatoes,pickledchil isandvariousherbs,andthencookedwithfreshlycaughtriv erfishforasupersourblend.菜肴：酸汤鱼由酒酿或是番茄、泡椒和许多香草共同熬成，然后再放入刚抓回来的新鲜河鱼，即可做出超级酸爽的酸汤鱼了。
Thethick,deliciousbrothhasapersistentaroma.Youcanth rowintofuandothervegetablesandeatithot-potstyle.香浓美味的汤香味很持久，你可以像吃火锅一样，在汤中下些豆腐和其他蔬菜吃。
6.hebeiprovince:Lvrouhuoshao(donkeymeatsandwich,驴肉火烧)河北省：驴肉火烧Thecuisine:muchasitisinneighboringbeijing,hebeicuis ineissavoryandsauceheavy,withanemphasisonthecutandc olorofthedishes.烹饪风格：和邻近的北京菜有很多相似之处，河北菜很可口，酱油重，看重刀工和菜肴的颜色。
Thedish:braceyourself.Localsreckondonkeyisasdelicio usasdragonmeat,eventhoughnoonecanprovidemuchinthewa yofevidenceofhavingeatenthelatter.菜肴：做好准备。
当地人认为驴肉和龙肉一样美味，尽管没人能用文字证明有谁真的吃过龙肉。
Donkeymeatishighinprotein,lowincholesterolandhasafi nerfiberthanbeef.Itsleanerthanporkandlacksthefunkyo dorofmutton.sliceddonkeymeatisstewedandservedbetwee ntwopiecesofciabatta-likebreadtomakeahebei-stylesan dwich.驴肉蛋白质含量高，胆固醇含量低，而且比牛肉纤维细。
驴肉又比猪肉瘦些，也没有羊肉那股膻味。
片好的驴肉是炖好的，夹在两片像意大利脆皮面包模样的饼子中间，这样就做好了河北风格的三明治了。
7.heilongjiangprovince:harbinhongchang(harbinredsau sage,哈尔滨红肠)黑龙江省：哈尔滨红肠Thecuisine:heilongjiangisamongthecoldestprovincesin china,anditspeopleeatlotsofmeatandRussianbread.Thec uisineistypifiedbyheavysauceanddeep-frying.烹饪风格：黑龙江省是中国最严寒的省区之一，这里的人们会吃很多肉食和俄罗斯面包。
烹饪风格就是酱油重，深油炸。
Thedish:Intheearly20thcentury,Russiantradersbrought thissmokedporksausageacrosstheborderintoharbin.sinc ethenitsbecomeaspecialtyofthecity.菜肴：20世纪早期，俄罗斯商人将这种熏猪肉肠从边境带到了哈尔滨。
从那时起这种红肠就变成了当地的招牌菜。
Flavoredwithgarlicandblackpepper,hongchangistheperfectcompaniontodaliebabreadandtastesevenbetterwithap intofharbinbeer.搭配大蒜和黑胡椒一起吃，红肠加上俄罗斯面包才最棒，再来一品脱哈尔滨啤酒感觉就更好了。
8.hubeiprovince:sanxiandoupi(threedelicacieswrapped intofuskin,三鲜豆皮)湖北省：三鲜豆皮Thecuisine:Threewordssumuphubeicuisine:steamed,fish yandsoupy.烹饪风格：“蒸、鱼、汤”这三个字就可以总结湖北菜。
Theprovinceisalsofamousforitsdeliciousbreakfastsnac ks,suchashotdrynoodlesandsanxiandoupi.湖北省也因其美味可口的早点闻名，比如热干面和三鲜豆皮。
Thedish:sanxiandoupiishubeisanswerto.Thetraditional breakfastfromwuhanismadewithadeliciousstuffing,amix tureofsoftglutinousrice,egg,mushroomandpork,tuckedi ntotwopiecesoftofuskinandthenpan-frieduntilgoldenbrown.菜肴：三鲜豆皮是湖北的千层面。