关注：水果包装现状与趋势分析
果品是果品生产区农村目前抵御自然灾害能力最强、经济收入最为稳定的支柱产业，也是农民增收、农村致富的主要经济支撑。

近年来，随着果品生产的发展，果品包装业随之得到较快发展，有部分精美、品牌包装在国内市场上形成了一定的影响力，带动了产业发展和效益增长。

尤其是入世之后，果品包装作为品牌建设的重要组分，已成为各级领导和社会关注的热点。

要用工业生产的理念谋划果品业的发展，即要努力拉长产业链条，逐步推进果品产业化，果品包装作为果品产销链中的重要环节，对于提升果品市场竞争力，促进果品生产的健康发展，以及增加农民收入，实现农村小康有着至关重要的现实意义。

果品包装的重要性
杰出的包装是商品的终身广告和免费广告，能让消费者强烈的购买欲油然而生。

包装直接针对产品，既是果品质量的有机组成部分，又能兼起品牌商标、广告宣传等作用，新颖美观、迎合消费者心理的包装，不仅能构建商品的品位，而且能增加产品价值，提高产品附加值。

包装是品牌形象的具体化、标识化，直接影响消费者对果品的购买意愿。

根据权威资料统计，有50％～60％的消费者是受包装影响而产生购买兴趣的。

所以，好的包装对于推广品牌、增加果品附加值具有重要作用。

在果品销售中清楚认识到包装的作用，树立包装是商品第二质量的意识，对于果品产业的发展意义深远。

果品包装应用状况及发展趋势
一般由果商在果品销售区域的果品市场(超市)经过认真细致的调查做出决策，然后到纸箱包装厂定制，规格、版面、分层分隔一次到位。

高档包装方面：外观图案设计精美，纸箱用材精良，抗压能力、防潮能力均符合标准，纸箱上设计有自己的品牌、商标、装果数量及产地(如：深圳果商所用的纸箱，外观有自己的品牌、电话号码、档口)，纸箱内部则分层分隔、发泡网套果、果实的色泽要求全红、果品优质等(果品优质要求符合国家绿色无公害果品质量标准)，高档包装正逐步走向小型化，以3～5kg装为主。

中档包装方面：消费群体主要是工薪阶层。

纸箱上一般没有品牌、商标和产地，纸箱的质量一般，抗压能力、防潮能力都不符合标准，其内部果实品质各不相同，多用发泡网套果，不分层分隔。

此类包装在市场中份额较大，纸箱的版面翻新快，以版面的不断翻新适应市场的需求，趋同于消费者心理。

保鲜塑膜包装方面：主要销往中等城市和乡村，其内果品混杂多样。

另外还有仅仅作为果品周转、运输、贮藏的大型专用包装。

在商品越来越丰富的今天，人们的消费观念、方式和价值观等都发生了显著变化。

果品包装的发展有以下几个显著趋势：一是方便小巧型。

目前，城镇水果消费已逐步趋向买新吃
鲜、少量多次的特点，方便是消费者永恒的追求，因此l 0 kg以上箱装的水果已不能适应大多数消费者的需求，取而代之的是3～5 kg甚至更少含量的小包装水果。

在选择包装大小时应注意产地和销地市场要求的衔接，需要建立一系列标准化大小的包装并能适合国际标准的要求。

二是精美高档型。

国产优质水果包装高档化将是占领国内市场，走出国门参与国际竞争的必然选择。

三是信任透明型。

在包装时采用部分透明材料，设计出一些可以透视的视窗，以吸引消费者的眼球，让消费者能够对水果的外形、大小、颜色等一目了然，增强了自然亲和力，将促使消费者在进行同类比较后，较快地做出倾向性选择，提高了消费者的购买欲和信任感。

四是绿色环保型。

果品的包装势必向绿色包装转变。

回归自然，追求健康，不单单是消费者对果品品质的要求，也是对其包装的必然要求。

目前果品包装材料已突破了普通纸箱的单一格局，向精美竹编、藤制、木质、可回收瓦楞纸箱等绿色环保、生态性能的包装材料发展。

此外，在图案、品名、色彩、文字中营造出绿色包装的氖围，使其形成一种设计主流而得到传播。

果品包装业存在的问题
(1)果品销售中包装形式单一，档次偏低。

近几年发泡网的使用使果品销售包装的档次得到了一定程度的提升，纸箱由原来的低档次为主转向以中档为主，并逐渐向小型化、精品化方向发展，高档纸箱使用数量大幅上升。

但从整体来看，果品销售中，尤其是中高档果品包装档次仍然偏低，包装纸箱的规格尺寸及印刷方式五花八门，质量参差不齐，“一流产品、二流包装、三流价格”的现象仍普遍存在。

果品主产区所生产的优质果品没有充分体现其优质性，与果品包装选择仍有很大关系。

(2) 果品销售中选择外包装的自主性较差目前，果品主产区的果品销售仍以果商上门收购为主，多数果品经营户也只是代为外地果商收果，在选择果品包装时，往往是果商说了算，许多果商采用自带包装箱，果农和多数经销商没有选择外包装的余地，谈不上打出自己的品牌和实行统一包装。

(3) 包装标识不能突出产地名称和特色，品牌宣传效果不佳。

果品主产区长期以来受多方面因素所制约，在果品包装方面没有引起足够重视，使果品包装基本没有形成统一的品牌和标识，只是笼统地使用一些无注册、无信誉、无地域文化的杂乱品牌，不利于扩大对外宣传，提高果品的知名度。

果品包装的发展趋势
小型化：目前，城乡市场的水果消费已出现现买现吃的特点，而眼下市场上的箱装水果多在10－20公斤。

针对这种现象，及时推出5公斤的轻便包装，将受消费者欢迎。

绿色化：针对目前包装污染严重的问题，果农们就地取材，用绿色植物来编织小篮盛装水果，既美观又无污染，消费者自然喜欢选购。

精品化：洋水果在国内市场上比较走俏，其主要原因除水果品质好外，包装精美也是一大因素。

果农们如果在包装的印刷上多下功夫，销量不会比洋水果差。

透明化：消费者在购买水果时，都喜欢开包检查，看有没有次果烂果。

因此，在包装时采用部分透明材料，既显示诚实信用，又增加了包装的美感。

组合化：在市场销售的实践中，一部分果农别出心裁的把自产的苹果、酥梨、葡萄进行组合包装，消费者只要买上一包，就可品尝各种水果的美味，效果非常好。

礼品化：针对部分消费者购买水果为送礼的特点，果农们投其所好，推出了礼品化包装，比如馈赠祝福型、地方特色型等，都很受消费者欢迎。

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