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胆囊炎和胆石症患者的饮食健康指导
作者：周良秋
来源：《健康必读（上旬刊）》2018年第03期
摘要：目的探讨胆囊炎与胆石症华患者合理的饮食方案，为患者提供科学的饮食指导。

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方法选取2016年1月-2018年4月在我院诊治的70例胆囊炎和胆石症患者，随机分为对照组（n=35）和观察组（n=35），对照组进行常规饮食，观察组进行饮食指导，调查两组患者的各项营养物质缺乏情况。

结果患者缺乏较为严重的营养素为蛋白质（54.3%）、膳食纤维（65.7%）、铁（60.0%）。

观察组患者蛋白质、膳食纖维、钙、铁、锌与能量不足的人数显著下降均显著低于对照组，且结果均具有显著性差异（P < 0. 05）。

结论指导患者进行科学合理的饮食、平衡膳食、注意营养，养成良好的饮食生活习惯，对疾病的防治具有一定的作用。

关键词：胆囊炎；胆石症；饮食指导
中图分类号：R473.5 文献标识码：A 文章编号：1672-3783（2018）03-0112-02
胆囊炎和胆石症是消化系统中十分常见的疾病，随着我国经济发展与饮食结构的改变，使胆囊炎与胆石症的发病率呈逐年升高的趋势，常伴有腹部的剧烈疼痛、发热、恶心、呕吐、厌食等症状，多见于中年患者[1]。

该类疾病严重影响患者的健康安全，一般采取手术的方式给
予治疗，为患者做好营养护理与饮食指导工作，具有十分重要的意义。

本文对胆囊炎和胆石症患者的饮食选择进行了总结，为其合理膳食指导提供科学依据。

选择我院于2016年1月至2018年4月收治的70例胆囊炎和胆石症患者进行了饮食相关调查，现报道如下。

1 资料与方法
1.1 一般资料
选取2016年1月-2018年4月在我院治疗的70例胆囊炎和胆石症患者作为研究对象，随机将其分为对照组和观察组，每组各35例，年龄为30-62岁，平均年龄为（48.6±4.2）岁，其中男性20例，女性15例；对照组年龄为28-63岁，平均年龄为（49.7±5.1）岁，其中男性21例，女性14例。

比较两组患者的一般情况，差异无统计学意义（P>0.05），可以进行下一步分析比较。

1.2 方法
对照组患者给予常规饮食护理，观察组患者在此基础上给予饮食护理，具体内容如下[2]：。