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2．下列各醇，能发生催化氧化的是（ AC ）
CH3 A．CH3—C—CH2OH
CH3
CH3 ∣
B．CH3—C—OH ∣
CH3
C．CH3—CH—CH3 ∣
OH
CH3 ∣
D．C6H5—C—CH3 ∣
OH
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资料卡片 3.饱和一元醇的命名
（1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇 （2）编号:从离—OH最近的一端起编号 （3）写名称:取代基位置— 取代基名称—羟基位置—母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“ 二”、“三”等表示）
CH2OH CH2OH 乙二醇
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
第1课时 醇
1.掌握乙醇的主要化学性质。 2.掌握乙醇的工业制法和用途。 3.了解醇的分类和命名。 4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途。
明把 月酒 几问 时青 有天 ？！
引言： 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
通过阅读教材“表3-2 一些醇的沸点”，你能得出什么 结论？ 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3-丙三醇的沸点高于 1，2-丙二醇，1，2-丙二醇的沸点高于1-丙醇。 原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多， 分子间作用力增强，沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶，这是因为甲 醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
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4.温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的中央位置,因为需要测量的是 反应物的温度。 5.为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸的混合物在170℃的温度下主要生 成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即 分子间脱水，生成乙醚。
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7.有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的是氧化还原反应，反应 制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将 气体通过碱石灰。 8.为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
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CH2OH 苯甲醇
CH2OH CHOH CH2OH
1,2,3—丙三醇
（或甘油、丙三醇 ）
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通过分析教材“表3-1 相对分子质量相近的醇与烷烃的 沸点比较”可得出以下结论： 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 解释： 醇分子间形成氢键，使醇分子间作用力增强，导致醇的 沸点远远高于烷烃
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
2.常见醇
C3H C2H C2H OH CH2O H CH2 O H
乙二醇（二元醇）
丙醇（一元醇）
C H2 O H CHO H C H2O H
丙三醇（三元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都 易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。
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二、乙醇
1.乙醇的结构 从乙烷分子中的1个H原子被 —OH（羟基）取代衍变成乙醇
分子式 C2H6O
结构式 HH H—C—C—O—H HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基 ）
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（加H或失O ）
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都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生像乙醇 那样的催化氧化反应？若能，得到什么产物？ 结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
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3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
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制乙烯实验装置
Cu或Ag
2CH3CH2OH+O2 △ 2CH3CHO+2H2O 条件：Cu或Ag作催化剂同时加热
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催化氧化断键剖析：
有机物的氧化反应、还原反应的含义： 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应
（失H或加O） 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应
（ D） A．乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染 B．乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似 C．乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油 D．乙醇可通过淀粉转化制得，是一种可再生的燃料
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5.写出下列醇的名称 CH3
（1）CH3—CH—CH2—OH OH
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1. 写意画要借“象”表达不可视的“意”， 就需要 对“象” 进行刻 画，只 是相对 于“象” 来说， 它更重 视“意” 的表达.
2. 中国画中的写意精神是一种文化自 觉，这 种文化 自觉要 求画家 在画中 画出文 化，观 者欣赏 画作时 领略的 正是这 种文化
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3
OH 2—丙醇
OH
OH
CH3
苯酚 邻甲基苯酚
一、醇
1.分类的依据
(1)所含羟基的数目 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：含多个羟基
（2）根据羟基所连烃基的种类
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
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溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
化学键的断裂 化学键的生成
反应产物
CH3CH2Br
CH3CH2OH
NaOH的乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
加热
170℃
C—Br、C—H
C—O、C—H
C＝C CH2＝CH2、HBr
C＝C CH2＝CH2、H2O
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（2）取代反应:
①与金属Na的取代
2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa（乙醇钠）+H2↑
②分子间取代CH3CLeabharlann 2O—H+HO—CH2CH3
浓硫酸 140℃
断裂氢氧键和碳氧键
CH3CH2OCH2CH3+H2O
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3. 中国画把客观物象作为艺术对象来 表现， 而不是 将其作 为科学 对象来 描绘， 它传达 给观众 的是文 化的智 慧，而 非科学 的知识
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4.写意画中的“意”不只是个人的和当下 的，还 是群体 的和历 史的； 惟其如 此，它 才能为 别人所 理解， 才能作 为文化 被后人 所传承 .
5. 虽说“传统中国画的创作是一种精神 生活方 式，而 不是一 种技能 ”，但 另一方 面，作 为精神 生活方 式存在 的绘画 ，其技 能并不 是不重 要.
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③强氧化剂氧化 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成 乙酸。氧化过程可分为两步：
CH3CH2OH 氧化
乙醇
CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醛
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。 羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
3.判断下列物质中不属于醇类的是( C ) OH
A. C2H5OH
B. C3H7OH
C.
CH2OH D.
CH2—OH E.
CH2—OH
CH2—OH F. CH—OH
CH2—OH
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4. 所谓乙醇汽油即在汽油中掺入一定比例的乙醇，作为 发动机燃料，以代替一部分汽油。下列有关说法正确的是
乙醇的化学性质与结构的关系:
与金属反应 催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
断键位置 ① ①③ ②④
①② ②
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1.下列物质属于醇类且能发生消去反应的是( C ) A．CH3OH B．C6H5—CH2OH C．CH3CHOHCH3 D．HO—C6H4—CH3
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1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。 2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至 30 ℃左右，加 入研碎的酒曲，充分混合均匀，在30 ℃左右的环境中保 温，放置3天3夜即可制成酒酿。
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③乙醇的酯化反应（找错误） CH3CH2OH＋CH3COOH→CH3COOC2H5＋H2O ④乙醇与HX反应： C2H5OH+HBr △ C2H5Br+H2O