中央厨房食品安全监测检测仪器配置方案
前言
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。

根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发〔2011〕3号），以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》要求制定《中央厨房许可审查规范》。

《中央厨房许可审查规范》中：
第二十三条食品检验和留样设施设备及人员要求
（一）设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。

（二）配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员。

（三）配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。

按照《中央厨房许可审查规范》中的要求中央厨房的检验室应该具备那些食品项目的检测能力呢？
xxxxxxxxxxxxxx作为一家专注与食品安全检测设备生产与研发的企业，很荣幸与权金城国际餐饮管理(北京)有限公司中央厨房食品安全检测项目成功合作，并根据成功经验为贵公司提供中央厨房食品安全检测方案，根据我公司各地客户使用食品安全检测设备的经验，遵循用户实际检测项目需求、仪器操作简单、基层人员容易掌握、试剂消耗品费用低等等供应原则，特别为贵公司提供如下食品安全检测方案，供贵公司筛选。

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2012.05
十通道多功能食品安全检测仪
多功能食品安全检测仪，是一台综合性的食品安全分析仪器，可分析食品中的甲醛、甲醇、硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、吊白块、氨基酸态氮、双氧水、重金属铅、过氧化值、蔬菜农药残留的测定。

非常适合中央厨房配送中心、校园食堂、高标准饭店、工商部门、卫生防疫部门以及质量监督部门在实验室和商品流动检测车中使用。

●十通道多功能食品安全检测仪检测项目
采用一台十通道多功能食品检测仪就可完成对以上13个食品安全项目的检测、定性、定量分析。

●多功能食品检测仪器配置方案（79800元）
●多功能食品检测仪器配套设备清单
检测蔬菜水果中农药残留项目
国家推荐标准（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法由于该方法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。

国家推荐标准（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法
●针对果蔬中农药残留检测推荐方案（15800元）：
●NYW-1008十通道农药残留检测仪配置清单
检测餐具、食品、水质菌落总数项目
菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。

如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

●针对菌落总数检测推荐方案：
检测生肉制品中瘦肉精项目
人食用了含这种瘦肉精的猪肉后，会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。

长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

⏹部分与我公司成功合作客户图片展示：
河北电力系统职工餐厅食品安全检测室项目图片（三家单位）
河南省监狱系统生活卫生食品安全检测专项培训会图片展示
蔬菜公司、种植基地食品安全检测室图片展示
公司科研力量图片展示
售后培训维修计划
北京诺亚威科技有限公司作为生产研发生物化学试剂，食品安全检测仪器的高新技术企业，一直以来以“最优的价格、最好的服务”为宗旨，不仅生产优质的产品，还提供标准完善的全方位技术支持。

为切实做好售后服务工作，我公司设有专门的售后服务、技术支持中心，中心员工的技术全面，实践经验丰富，将以最快捷的方式，一如既往地为用户服务。

服务
我公司服务部门将委派专人不定期对用户使用情况进行回访，及时提供现场咨询和服务。

供货期间，公司技术人员根据用户需要提前作好免费培训直至用户完全掌握使用。

维修
本公司的售后服务队伍，接到客户的通知后，2小时内将给予答复，并及时派员进场处理。

售后服务电话：400-086-1860（24小时接听）。

一年内仪器维修完全免费，培训咨询免费
质量保证
我公司保证所供标的产品完全符合国家标准规定的质量、规格和性能的要求。

产品在正确保存、正确使用的条件下，质量出现问题时，我公司负责“三包”，费用由我公司负责。

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