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马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼大家知道是什么鱼吗，这样的一种鱼也是很常见的了，
它的体型是很长的，在我国的渤海和黄海是很常见的了，它的营
养价值是很高的，吃法也很多，它的味道的特别好的，特别是马
鲛鱼的尾巴是很好吃的，这样的一种鱼也不是很贵，对于马鲛鱼
的营养价值我们看看下面的介绍。
马鲛鱼也是很常见的鱼了，它的营养价值是很高的，而且食
疗价值是很大的，对我们的身体很好，蛋白质的含量是很高的，
大家想了解马鲛鱼的营养价值吗，我们就来看看下面的介绍吧。
营养价值
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特
别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地
新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，
常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景
象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水
生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海
产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，
并含多种维生素等。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量
蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰
老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和
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神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”
的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可
清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，
甜滑可口，尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜
一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美
食。隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。
大家是不是了解了马鲛鱼的营养价值了呢，我们在平时就可
以去吃一些这样的鱼吧，也可以多了解一些马鲛鱼的吃法，而且
马鲛鱼的胆固醇的含量是很低的，现在的人在饮食上都是很重视
的，低胆固醇的食物才是最健康的。