比如有机绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种维生素和水溶性矿物质,
还能生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉硬化以及防癌、防治坏血病和
防辐射。常喝有机茶,能够降低人体胆固醇、降血糖、降血脂,是广受欢迎的保健食品。所以,
有机茶在市场上很受欢迎,即便是价格高出普通茶几倍,也仍然供不应求。”

但到底什么样的茶才算是有机茶呢?山东省茶文化协会会长王裕晏认为,有机茶对周边环境
和管理、生产技术要求都是极为“苛刻”的。首先土壤酸碱度得适合茶树生长,周边不能有农

田,以免农药飘落茶园,不但完全不使用化学肥料、农药,而且必须完全使用未受污染的有机
肥料,并采行自然方法防治病虫害,生产过程中也不使用任何添加剂,最后,还要得到相关部门
的有机食品认证。王裕晏指出,有机茶和无公害茶完全是两回事。有的人误把无公害或绿色

食品茶当做有机茶。
据了解,无公害茶是保健茶叶的基本安全,满足大众消费,是最基本的市场准入条件；绿
色食品茶质量安全标准达到发达国家的先进水平,满足消费者食品质量安全更高层次需求；
有机茶要求在生产过程中,不使用任何人工合成的化学投入品和转基因技术,是茶叶安全生产
的最高要求。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任
何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有
机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机茶叶是
一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国
共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产
量已
从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。

就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别：
1．常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产
和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要
审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。
2．常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机
茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不
仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。
3．消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机
产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和
农户），这是常规茶难以具备的。

专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询
真假.

消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发
的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如
果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。