合工大生化习题
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———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 3 / 11
生化测试一：蛋白质化学 一、填空题 1.氨基酸的结构通式为 。 2.氨基酸在等电点时，主要以_____________离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以______离子形式存在，在pH3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的________侧链和________侧链几乎完全带正电荷，但_______侧链带部分正电荷。 4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在_____，主要由于蛋白质中存在着______、 _ 、 ___ ___氨基酸残基侧链基团。 5.皮肤遇茚三酮试剂变成 色，是因为皮肤中含有 所致。
6.Lys的pk1（COOH）=2.18，pk2（3HN）=8.95，pk3（3HN）=10.53，其pI为 。在pH=5.0的溶液中电泳，Lys向 极移动。 7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH）来滴定 上放出的 。 8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH值 和离子强度 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。 9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 ________来决定的。 10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___________。 11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 、 、 、 、 。 12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括________、________、________等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是_____键。 13. 蛋白质的—螺旋结构中， 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 nm，旋转 度。 14. 交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的 性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带 电荷，可吸引带 电荷的蛋白质，然后用带 电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。 二、选择题 1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ ） A. 所含的羧基和氨基的极性 B. 所含氨基和羧基的数目 C. 所含的R基团为极性或非极性 D. 脂肪族氨基酸为极性氨基 2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ ） A. 亮氨酸 B. 异亮氨酸 C. 苯丙氨酸 D. 酪氨酸 3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ ） A. 精氨酸，赖氨酸 B. 谷氨酸，谷氨酰胺 C. 组氨酸，精氨酸 D. 谷氨酸，天冬氨酸 4.含硫的必需氨基酸是 （ ） A. 半胱氨酸 B. 蛋氨酸 C. 苏氨酸 D. 亮氨酸 5.芳香族必需氨基酸包括 （ ） A. 蛋氨酸 B. 酪氨酸 C. 亮氨酸 D. 苯丙氨酸 6.含四个氮原子的氨基酸是 （ ） A. 赖氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 4 / 11
7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（ ） A. 赖氨酸 B. 羟赖氨酸 C. 酪氨酸 D.鸟氨酸 8.在蛋白质中不是L-氨基酸的是（ ） A. 苏氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 谷氨酰胺 9.谷氨酸的PK值为2.19, 4.25, 9.76; 赖氨酸的PK值为2.18, 8.95, 10.53; 则它们的PI值分别为（ ） A. 2.19和10.53 B. 3.22和9.74 C. 6.96和5.56 D. 5.93和6.36 10.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（ ） A. 纸层析 B. 阳离子交换层析 C. 电泳 D. 葡萄糖凝胶过滤 11.用于确定多肽中N-末端氨基酸的是（ ） A. Sanger试剂 B. Edman试剂 C. 两者均可 D. 两者均不可 12.有一蛋白质水解物,在PH6时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱的氨基酸是（ ） A. Val (PI5.96) B. Lys (PI9.74) C. Asp (PI2.77) D. Arg (PI10.76) 13. 下列关于离子交换树脂的叙述哪一个是不正确的？（ ） A.是人工合成的不溶于水的高分子聚合物 B.阴离子交换树脂可交换的离子是阴离子 C.有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类 D.阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子 14.可使二硫键氧化断裂的试剂是（ ） A. 尿素 B. 巯基乙醇 C. 过甲酸 D. SDS 15. Sanger试剂是（ ） A.苯异硫氰酸酯 B. 2,4—二硝基氟苯 C. 丹磺酰氯 D.β—巯基乙醇 16.下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（ ） A.Met B. Ser C. Glu D. Cys 17.以下氨基酸中哪一种可能会改变多肽链的方向和阻断a－螺旋（ ） A. Phe B. Cys C. Trp D. Pro 18.蛋白质分子中α螺旋的特点是（ ） A.肽键平面完全伸展 B.靠盐键维持稳定 C.多为右手螺旋 D.螺旋方向与长轴垂直 19.为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入（ ） A. 硫酸铵 B. 三氯乙酸 C. NH4Cl D. 氯化汞 20.有一个肽用胰蛋白酶水解得：①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH②H-Ser-Ala-Arg-OH③H-Gly-Tyr-OH三组片段，用BrCN处理得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-OH⑤H-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为（ ） A. 3+2+1 B.5+4 C.2+1+3 D.2+3+1 E.1+2+3 21.蛋白质变性后，不发生下列哪种改变（ ） A.生物活性丧失 B.易被降解 C.一级结构改变 D.空间结构改变 E.次级键断裂 22. 关于蛋白质三级结构的描述，下列哪项是正确的（ ） A. 疏水基团位于分子内部 B. 亲水基团位于分子内部 C. 羧基多位于分子内部 D. 二硫键位于分子表面 23. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是（ ） A.牛胰岛素（分子量5700） B. 肌红蛋白（分子量16900） C.牛β乳球蛋白（分子量35000） D.马肝过氧化物酶（分子量247500） 24. 镰刀型贫血病患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是（ ） A. α链第六位Val换成Glu B. β链第六位Val换成Glu 5 / 11
C. α链第六位Glu换成Val D. β链第六位Glu换成 Val 三、名词解释 1. α-氨基酸 2. 氨基酸的等电点 3. 层析 4. 蛋白质的沉淀 5. 蛋白质的变性 6. 结构域 四、问答题 某八肽的氨基酸组成是2Lys, Asp, Tyr, Phe, Gly, Ser和Ala。此八肽与FDNB反应、酸水解后释放出DNP—Ala。用胰蛋白酶水解该八肽，得到两个三肽及一个二肽，其三肽的氨基酸组成分别为Lys, Ala, Ser和Gly, Phe, Lys。用胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）水解该八肽，释放出游离的Asp及一个四肽和一个三肽，四肽的氨基酸组成是Lys,Ser, Phe, Ala, 三肽与FDNB反应后，经酸水解释放出DNP—Gly。根据上述结果分析，写出该八肽的氨基酸排列顺序，并简述分析过程。
生化测试二：酶化学 一、填空题 1. 酶的活性中心有__________和_________两个功能部位，其中________直接与底物结合，决定酶的专一性，__________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 2. 温度对酶活性的影响有以下两个方面，一方面 ，另一方面 。 3. 酶活力是指_________________，一般用________________________表示。 4. 全酶有________和_________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________决定专一性和效率，__________起传递电子、原子或化学基团的作用。 5. 酶活性的快速调节方式包括_________和_________。 6. 酶作为生物催化剂的特点为___________、 ____________、___________、____________。 二、选择题 1. 竞争性可逆抑制剂的抑制程度与下列哪种因素无关 （ ） A.作用时间 B.抑制剂浓度 C.底物浓度 D. 酶与抑制剂亲和力的大小 E. 酶与底物亲和力的大小 2. 关于变构酶下列哪一种说法是错的 （ ） A.变构效应剂多为酶的底物或产物 B.存在催化与调节两个活性部位 C.反应符合米-曼氏方程式 D.反应曲线呈S形 E.一般由多个亚基组成 3. 酶的竞争性可逆抑制剂可以使 （ ） A. Vmax减小，Km减小 B. Vmax增加， Km增加 C. Vmax 不变，Km增加 D. Vmax 不变，Km减小 E. Vmax 减小，Km增加 4. 有关全酶的描述下列哪一项不正确（ ） A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成 B. 酶促反应的高效率取决于酶蛋白 C.一种辅助因子可与不同的酶蛋白结合 D.酶促反应的特异性取决于辅助因子 5. 酶的抑制剂 （ ） A.由于引起酶蛋白变性而使酶活性下降 B.使酶活性下降而不引起酶蛋白变性 C.只引起酶蛋白变性而可能对酶活性无影响 D.一般为强酸，强碱 E.都和底物结构相似 6. 同工酶的叙述，正确的是 （ ） A.结构相同来源不同 B.由不同亚基组成 C.电泳迁移率往往不同 D.对同一底物具有不同专一性 7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于 （ ）