清 明
杜牧
清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂
借问 酒 家何处有
牧童遥指杏花村
之 有生 乙 机活 醇 物中 第 两 一 种 课 常 见 时 的
( )
把酒 明月几时有, 问青天。（苏轼）
对酒 当歌，人生几何？ 饮料 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
各地汽车成 燃 “酒鬼” 料
固体酒精：酒精与 饱和醋酸钙溶液混 合形成的一种固态 凝胶
铜丝
Δ
又变红 有刺激性气味
(2)乙醇的催化氧化
△
实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸 入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
铜丝 变黑
2Cu + O2
2CuO
C2H5OH+CuO
Δ
又变红 总反应方程式： 产生刺 Cu 激性气 2CH CH OH + O 3 2 2 味
+Cu CH3CHO 乙醛
一、乙醇的物理性质
颜 气 状 密 无色透明 色： 味： 特殊香味 态：液体 度： 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
挥发性： 沸点78℃，易挥发
溶解性：和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
二 乙醇的结构
分子式: C2H6O H H
结构式：
H
C—C—O—H
H H 羟基写作－OH 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
2CH3CHO+2H2O
（去氢）
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
Ⅲ、可直接被强氧化剂氧化为乙酸 强氧化剂 酸性重铬酸钾 酸性高锰酸钾溶液
Δ
2.乙醇与钠的反应 （置换反应） 2 CH3CH2OH +2 Na →2 CH3CH2ONa + H2↑
现象: 试管中有气体生成,金属钠不熔化，在 液面下反应
官能团
三 化学性质
1．氧化反应
(1) 燃烧
中点燃 是淡蓝色的火焰，在纯氧中燃烧是蓝紫色火焰）
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O（在空气
点燃
焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜， 银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一 下酒精，铜银会光亮如初。
(2)乙醇的催化氧化
实验3-3把灼热的铜丝 插入乙醇中，观察铜丝 颜色变化，并小心闻试 管中液体产生的气味。 插入乙醇 变黑 溶液中
H H 水能与金属钠产生氢气，乙醇 ︳ ︳ H—C—C—O— H 与钠？ 【实验 3-2 】乙醇与钠反应 ︳ ︳ ① H H H H H-O-H H—C —C—O—H ， ①处O—H
H H
键断开
科学探 究
水果（苹果、梨、枣儿 等）久置后会有酒味儿， 请同学们课后查阅相关 资料，了解酿酒原理和 过程，下节课和大家分 享一下你的收获！
+H2O
2CH3CHO + 2H2O
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
杜绝酒驾
K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） (3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
乙醇
1、乙醇的氧化反应
Ⅰ、乙醇在空气中燃烧
C2H5OH + 3 O2
Ⅱ、乙醇的催化氧化
点燃
2CO2 +3H2O
H－C－C－H
│ │
│
H O－ H
│
＋ CuO
△
H－C－C－H
│
│
H O ＋ Cu ＋ H2O
H H
H
燃料
有机溶剂 消 毒 剂
一：乙醇的物理性质
二：乙醇的分子结构
三：乙醇的化学性质
ห้องสมุดไป่ตู้
请大家，从颜色、气味、 状态、水溶性等方面观察总 结说说乙醇的物理性质。
• 啤酒(其度数为麦芽糖含量） 含酒精3%-5% • 葡萄酒含酒精6%-20% • 黄酒含酒精8%-15% • 白酒含酒精40%-70% • 医用酒精 75% • (以上均为体积分数)