超市布置_
• 4:在各个卖区,没有特别醒目的标志牌,写明这一卖区主要销售物品 ,以及促销降价信息。
• 5:超市里没有购物篮,造成许多不便。
超市布局设计程序如下所示
• (1), 经过讨论确定决定超市布局设计的七个基本 要素是销售的对象E(Entry),销售商品种类I (Item),销售商品的数量Q(Quantity),通路 R(Route),服务品质S(Service),买卖商品 的时间T(time),商品的价值C(Cost)。
超市布置
超市布置重点
• 1. 超市入口设计要点 • 2. 超市出口设计要点 • 3. 卖场的最佳通道宽度是多少 • 4. 收款台的配置要点 • 5. 卖场布置的六大要素 • 6.装饰照明的重点
超市布局应遵循的原则
• 合理的超市布局应是主动迎合顾客的购物习惯,为消费者提供舒适的 购物环境:
• 1:自主性 如今的超市,无论是便利店还是中大型超市,还是超级 卖场,都是采用自选购物的方式。消费者可以随意的、自主的选购商 品,而不受其他外界人或物的干扰。
• 2:我们都有过在这个购物的经历,对里面的布局也是相当的熟悉。 但是也不得不承认它的布局存在很多瑕疵,比如说:物品的摆放比较 凌乱,没有条理,不能让消费者很容易就找到。比如说饮料在几个的 方都有,太贵混乱,不方便找寻。
• 3:在原本就不太宽敞的通道上,总是堆着很多促销产品,虽然可以 方便顾客看到促销产品并且选取,但是严重阻碍了通道的畅通,进而 影响顾客的购物心情。
• 我们将运用设施规划设计的一些基本原理和概念,主要是基于SLP 模式来对超市进行整个的分析,包括物流关系,非物流关系,作业面 积,作业单位相互关系等,运用科学的方法和理念,对整个超市的通 道、货架、收银台、卖场、出入口等进行整合优化,精简,改进。
三:现有布局平面图及分析
• 1:由于超市所处的地理位置,决定了它所面对的主要消费人群应该 是以学生为主,购买力以中下游为主,主导商品应该是日用百货生活 用品、零食等,所以这部分商品布局面积应该相应的大一点。
• (4), 根据密切程度相关性分析的结果进行区域布 置,根据修正条件,(商品搬运的方法,建筑特 征等)和实际约束条件(给定面积,建设成本等) 形成几个布置方案。
• (5), 对几个布置方案进行全面的评价,选出最佳 布置方案。
一确定影响因素
经过参考相关资料和小组讨论,我们发 现影响各销售区密切程度的原因有五个, 见表4-1。确定各相关区域之间的密切程度 ,将其分为五个级别,分别用字母 A,E,I,O,U表示,它们的含义划分详见表4-2 :
• (2), 超市经营的不同商品按照性质,特点加以分 类,可进行经营区域的设置,并对各区域所完成 商品进行详细分析,测算其能力,估算各作业面 积。
• (3) , 密切程度相关性分析是对超市经营区域各部 门或辅助性的部门彼此之间进行的密切程度相关 性分析,确定各区域之间的密切程度。密切程度 相关性分析是SLP的核心,超市经营区域的设计 分析的主要依据,其目的是提高超市运作效率, 降低运作成本。
• 2:便利流畅性 如今人们生活节奏很快,合理的布局不仅可以保证顾 客购物的方便性,还能保持流畅和连续性。给顾客节约更多的购物时 间,我们的宗旨是布局简单合理,方便顾客查找,选取,不会给顾客 造成想买东西但是找不到东西在哪里的困窘局面。
• 3:人性化舒适性 如今人们越来越注重服务的质量,人性化的布局可 以提供优质的服务质量。例如,货架不能太高,一方面不太安全,另 一方面也不方便顾客拿取。通道的设计在不占用更多的空间的同时, 要保证人流的流畅。尤其是在节假日购物高峰期,不会造成拥堵。
通过试算法进行计算,并不断测算调整,初 始布局图如下所示:
1
4
3
2
5
四 相互关系的调整
• 局图仅考虑其相互关系,是一种理想型的方案,然而现实 生活中我们要考虑诸如,超市形状,超市分布格局,超市 面积,入口,朝向,周围环境,等因素,因此必须对初始 布局进行修正,进行修正时我们考虑了以下内容:
• (1)修正因素: • 超市条件及周围情况:如出入口,地面情况,周围环境
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• 4:空间利用率 在有限的空间里,良好的布局可以充分 的利用空间,从而可以摆放更多的商品供消费者选取。争 取在有限的空间里提供无限的可能。
• 5:柔性 超市的布局要具有柔性,这样可根据季节的不 同,主打消费品的不同,灵活的改变超市的布局,迎合消 费者的购物心理。
• 6:经济性 超市布局,也要充分考虑金钱因素,货架,灯 光,装饰,搬运设备等,尽可能的节约开支。
二 超市经营区域的构成
经过调查将此超市分为若干区域详见下表
三 布局设计
• 在评价各经营销售区相互密切程度时,首 先制定出一套“基准相互关系”,其他单 位对之间的相互关系通过对照“基准相互 关系”确定,表4-3给出了各销售区的相互 联系密切程度程度及原因
确定了各销售区之间的相互联系密切程度后 ,利用与物流表相同的表格形式建立从至表 ,面积以水果部的面积为1,其他按比例算出 ,如表4-4所示
案例一 校园联合一百超市的分析
一:现有布局以及问题分析
• 由于联合一百超市较学校其他超市相比,比较大,所以成为众多学子 购物、消费的首选之地。细心的同学,在购物的过程中,可能会发现 ,超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象,影响了购物的 流畅性、方便性、舒适性等等。
• 经过我们小组多次的有针对性、有目的性的实地考察,测量,记录, 发现问题还是不少的,亟待解决优化,这样才能营造一个高效的、方 便快捷、舒适的校园购物环境,给顾客提供优质服务的同时,可以吸 引更多的顾客,给超市创造更多的利润。
等。 • 建筑特征:如建筑立面,门窗形式,高度。 • 设施:货物上架,堆垛等。 • 人员的需要:包括出入口的分布,休息室的位置,以及
安全,方便,通信问题等。
(2)实际限制条件:
• 在考虑布局时,常常遇到一些对设计有约 束作用 的修正因素,这些因素叫做实际条 件限制。如以选址的原有面积,超市建筑 的格局等,都会限制理想布局的实现,因 此,在处理这些因素时需要重新考虑初始 布局的不切实际性。