小学生科学食物中的营养
矿物质可调节身体机能的作用，也是身 体组织和骨骼生长所必需的。
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水
糖类 维生素
矿 物 质
给自己的“一天的食物”按主要营 养成分分类吧
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我知道检验食物中营 养成分的方法
脂肪 压、划 滴碘酒
淀粉
留下油迹 变蓝
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如何识别食物中的营养成分？
蛋白质是构成人体的主 要材料，人的皮肤、肌肉、 内脏、头发、指甲和血液的 主要成分都是蛋白质。没有 它，就没有人体，没有生命；
蛋 就像没有水泥、土、沙、等 白 建筑材料，就没有房屋一样。 质
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含丰富蛋白质的食物：
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水
水是人体细胞的主 要组成部分。成人体内 水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％。
（2）进食要适量，吃得不够会营养不 良，吃得过多，会得肥胖病。
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垃圾食品
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无公害农产品
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这节课你有哪些收获？
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营养小博士
运用这节课的知识为家人设计一份营养 食谱
要求：
➢营养食谱应包括一日三餐 ➢营养要全面均衡 ➢食物的量不要太多也不要太少
1、我们可以通过实验和查阅资料的 方式辨别食物中含有的营养成分。 2、我们的身体需要各种营养，这些 营养都储存在种类丰富的食物中。
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有没有小一学种生食科物学含食有物人中体的所营需养的全部营养？
想一想
我们在平时饮食中应注意什么？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病.
一天的食物可以按什么分类？
早餐 中餐 晚餐 其他
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第2课 食物中的营养
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你知道食物中主要含有哪些营养成 分吗？
蛋白质
糖类
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ脂肪
维生素
矿物质
水
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说一说：
1、这些营养成分对我们的身体有哪些作用？ 2、它们都来自哪些食物？
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维生素按A、B、C的顺序排列起来， 一直排列到L、P、U共有十几种。
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有一个小朋友他平时不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样 样都爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。 他的脖子肿的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看样 子病得不轻。医生说他的病情是缺少一类矿物质所 致。 你们知道他得的是什么病吗？
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糖 我们每天吃的食物 中，糖类占80﹪，糖类 的重要功能是供给生命
类 活动所需要的能量。
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含丰富糖类的食物：
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脂
脂肪俗称油脂，按来源可分
动物和植物两类。脂肪是人体能
肪
量的主要来源，脂肪的主要功能 是供给热量。
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含丰富脂肪的食物：