顺德简介
一方水土养一方人,顺德人秉承水之灵性,自古人文昌盛,文化底 蕴深厚。这里是粤曲、粤剧的发源地之一,著名粤剧表演艺术家千 里驹、白驹荣、薛觉先、马师曾等均出自顺德,2007年顺德更被全 国曲艺协会评为“中国曲艺之乡”。顺德的美食文化源远流长,天 下闻名。民间素有“食在广州,厨出凤城”之说,今日更享有“中 国厨师之乡”美誉,每年一届的“岭南美食文化节”已成为本地品 牌盛会之一。顺德还是众多历史名人、贤才杰士的摇篮。北宋至清 末出过状元四名,进士数百,还孕育了清代诗书画三绝的黎简和画 坛怪杰苏仁山,以及国际武打巨星李小龙等杰出人物。除了坐拥秀 丽的自然水乡风光,顺德还拥有清晖园、碧江金楼、西山庙、逢简 水乡等古迹名胜,都是古代岭南建筑文化的杰出代表。
清晖园
碧江金楼
乐从陈家祠
双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和 白糖等混合炖制而成色洁白,口感细腻嫩滑,如 丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿 留香。
根据个人喜好的不同,又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、 莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种,可热品亦可冷食, 适合做饭后甜点,能帮助消化、养胃,特别对女性,常吃, 有养颜美容的功效。
顺德本土文化的众多表现形式大多与水相联系。历代诗词文学、翰 墨丹青,及至现代美术摄影、音乐舞蹈,多以江河山水、小桥流水、 水畔人家、渔舟帆影为题材,为背景,为衬托,此乃众所周知;咸 水歌、淡水歌以及顺德特有的说唱艺术龙舟歌,无不饱含水乡情怀; 顺德人创作的《锦江诗侣》、《荔枝颂》等粤剧名曲把轻舟荡漾、 万艇千帆的景色传播海外;从龙舟竞渡、水上拔河等民间活动到水 球、游泳、划船、航模等现代体育运动,顺德人无不自豪。村落祠 堂,濒水而筑;园林小景,水榭生辉;文塔石桥,顺风顺水……顺 德古代建筑艺术让人闻到水香沁沁。甚至顺德饮食文化也基于基塘 河网的鲜嫩蔬果、生猛鱼虾而享誉南北,令人尝到水甘冽冽
形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴 蝶为“嘣砂”,故名。始创于 清乾隆年间县城东门外的“成 记”老铺,初为脆硬薄片;后 来“李禧记”改进,风味甘香 酥化,咸甜适度,品种有蚝油、 虾蓉、榄仁、南乳等。现时制 作的多为南乳嘣砂。
伦教糕
龙江煎堆
蟹黄虾仁炒米粉
炸米粉
感言射ヌ见賞 └(^o^)┘