国产西洋参与进口西洋参的比较
西洋参为五加科植物西洋参( Pannax quin-quef oli um L. ) 的干燥根,又叫洋参、西洋人参、花旗参,原产于美国、加拿大。

西洋参药性苦寒微甘,为气血双补清凉之品,具有滋补强壮、养血生津、宁神益智等功效。

它是我国进口数量较大的名贵中药材,每年为此耗资巨大。

为了使西洋参能在我国生长,早在20 世纪70 年代我国即从北美西洋参原产地大量引种,现在国产西洋参无论从外形、质地、人参总皂苷及各种单体人参皂苷的含量、水溶性糖、氨基酸、灰分以及灰分中的微量元素等指标均与美国、加拿大产的质量相似,甚至某些指标还略优于进口西洋参。

研究证实,国产西洋参在有效成分的含量方面与原产美国、加拿大的西洋参是相似的。

我国学者对国产西洋参进行了化学、药理和临床方面的广泛研究, 一致认为国产西洋参完全可以代替进口西洋参。

一、国内外西洋参有效成分含量比较
1 国产西洋参和进口西洋参中氨基酸含量比较
1.1 总氨基酸含量由高到低依次为：
陕西南郑＞北京＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西陇县＞陕西洋县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞厦门＞加拿大＞抚松＞黑龙江五常＞美国。

1.2 各产地西洋参均含有16种以上氨墓酸, 其中有9种为人体必需氨基酸, 必需氨丛酸含量由高到低依次为：
陕西南郑＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西洋县＞北京＞陕西陇县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞加拿大＞抚松＞厦门＞黑龙江五常＞美国。

1.3 随着年龄的增长, 西洋参根、茎、叶中总氨基酸含量似有下降趋势。

四年生同一产地不同部位中氨基酸含量由高到低依次为：
花蕾＞叶＞须根＞种子＞果柄＞根＞茎。

2 国产西洋参和进口西洋参中碳水化合物含量比较
2.1 各产地西洋参中总糖含量由高到低依次为：
陕西陇县＞加拿大＞北京＞黑龙江＞陕西长安＞美国＞陕西勉县＞陕西洋县＞通化＞山东＞陕西南郑＞集安＞抚松＞厦门（四年生）＞厦门（三年生）＞陕西汉中＞陕西留坝。

2.2 各产地西洋参中粗多糖含量由高到低依次为：
北京＞加拿大＞陕西陇县＞美国＞陕西勉县＞陕西南郑＞黑龙江＞通化＞陕西长安＞山东＞陕西洋县＞集安＞抚松＞厦门（三年生）＞厦门四年生＞陕西汉中＞陕西留坝。

2.3 低聚糖含量由高到低依次为：
黑龙江＞加拿大＞陕西陇县＞山东＞陕西勉县＞陕西长安＞美国＞陕西洋县＞通化＞陕西留坝＞抚松＞集安＞北京＞陕西汉中＞厦门（四年生）＞厦门（三年生）＞陕西南郑。

2.4 还原糖含量由高到低依次为：
北京＞陕西汉巾＞陕西洋县＞陕西沃安＞陕西陇县＞陕西勉县＞陕西南郑＞集安＞厦门（四年生）＞陕西留坝＞通化＞抚松＞黑龙江＞山东＞厦门（三年生）＞加拿大＞美国。

分析结果表明, 国产西洋参和进口西洋参中碳水化合物含量没有明显差异。

3国内学者对国产西洋参的微量元素与进口西洋参比较
国产西洋参含有24种微量元素与进口参所含微量元素相同。

4西洋参主要活性成分为人参皂苷的比较
西洋参中的人参皂苷具有促智作用已经被许多研究所证实。

有研究表明国产西洋参茎叶总皂苷在促智作用方面表现出与加拿大产西洋参茎叶总皂苷相似的药效。

表2不同产地西洋参中人参皂苷含量(% )
样品来源Rb1 Re Rg1 Rb1、Re和Rg1 的总量进口西洋参 2.77 1.43 0.097 4.297
国产西洋参 1.47 1.38 0.042 2.892
二、国产西洋参与进口西洋参的性状鉴别
品名国产西洋参进口西洋参
性状主根呈圆锥形或圆柱形,长 3 cm ～8
cm,直径0.8 cm～1.6 cm,表面土黄色,
稍瘪瘦,纵环纹稀少,皮稍粗糙,纵纹
较多,须根痕较少,皮孔明显横向。

主根呈长纺锤形,圆柱或圆锥形,长 2
cm～5 cm,直径0.8 cm～2.2 cm,表面浅
黄褐色,饱满,横环纹灰黑而细密,皮细,
须根痕稍多,皮孔呈线状。

质地体较重,质较坚实,不易折断。

体重,质坚衬,不易折断。

断面较平坦,黄白色,略显粉性,有的显裂
隙。

形成层环纹淡棕黄色,皮部棕色点
状树脂道,木部不显菊花心纹理。

平坦,浅黄白色,稍角质样,形成层棕黄色
玟纹明显,皮部棕色点状树脂道明显,木
部显放射状纹理。

气味有特异气味,味苦重于甘,稍有粘舌感。

特异香气稍浓,味苦兼甘,口感持久。