废水处理工程项目设计方案概述白酒历史悠久，为世界六大蒸馏酒之一。

白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%～99%）。

通常情况下，人们按香型将白酒划分为清香型、米香型、浓香型、酱香型和兼香型五种类型。

2007年以来，已经替代成为我国第一大白酒生产地，占全国白酒总产量的17.5%。

川南地区具有悠久的酿造历史和优越的酿造环境，是生产调味酒和基酒的理想地。

九月九酒业有限责任公司位于龙马潭区石洞镇永寿场，总占地面积13337 m2，职工30名，建有窖池157口，蒸酒甑5个，酿酒生产实行二班制连续生产，年生产天数约250天，年产白酒625吨。

其中蒸馏工序产生的锅底废水、发酵时窖池暗沟的渗漏水（黄水）40m3/d；打粮废水5m3/d；每天冲洗设备及厂房地面1次，产生冲洗废水10m3/d。

，总共产生废水水量约为55m3/d。

另外产生生活废水5m3/d。

九月九酒业有限责任公司主要从事白酒生产和销售，由于白酒工业是以粮食和农副产品为主要原料的加工工业，生产废水具有COD 高、SS含量多、温度高、酸性大等污染特点，属于高浓度农产品加工有机废水。

此类废水的治理难度较大，处理不达标，长期对外排放，废水中所含有的有机物，进入水体后迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧而影响鱼类和其他水生动物的生存，同时废水中有机物易在厌氧条件下分解产生臭气，恶化水质，将对环境造成很大污染。

根据政府及环保部门的要求，为保护环境、治理污染，树立良好的企业形象，促进企业的持续发展，改善区域环境质量，按环保部门下发的通知要求，九月九酒业有限责任公司的生产废水和生活废水必须通过有效处理，使出水水质达到国家标准《发酵酒精和白酒工业水污染排放标准》(GB 27631-2011)表2中标准限值的规定后才能安全排放。

为此，九月九酒业有限责任公司委托我公司开展该污染治理项目工程设计、施工及技术经济投资方案编制工作，完善污水处理设施建设工程，达到达标排放之目的。

根据废水的水质特点和九月九酒业有限责任公司提供的实际情况，经过工艺分析，拟采用”厌氧消化+接触氧化”生化法污水处理技术完成整个处理废水治理工程。

三、编制依据与围1. 编制依据（1）《中华人民国环境保护法》（1989年12月26日）；（2）《中华人民国水污染防治法》（2008年2月修订）；（3）《中华人民国固体废物污染环境防治法》（2004年12月修订）；（4）《中华人民国噪声污染防治法》（1996年10月29日）；（5）中华人民国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》（1998年11月29日）；（6）国发（1996）31号《国务院关于环境保护若干问题的决定》；（7）国函[2001]147号《国务院关于三峡库区及上游水污染防治规划的批复》；（8）国发[2001]183号《三峡库区及上游水污染防治规划》；（9）《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)（10）国家标准《发酵酒精和白酒工业水污染排放标准》(GB 27631-2011)（11）《地表水环境质量标准》(GB3838—2002)（12）《建筑给水排水设计规》(GB50015—2003)（13）《室外排水设计规》(GB50014—2006)（14）《声环境质量标准》(GB3096--2008)（15）《给水排水工程结构设计规》(GB50069—2002)（16）《给排水设计手册》及有关设计规2. 编制围本技术方案包括污水处理工程治理工艺、土建工程、管道工程、设备及安装工程、电气工程、自控工程、站给水排水工程及消防。

废水及给水进口从废水处理站界区边线开始计算，动力线从废水处理站配电站进线开始，排水至废水处理站界区边线止。

四、设计原则1）通过污染治理工程实现达标排放的原则，严格执行环境保护的各项规定，确保经处理后污水的排放水质达到国家行业废水排放的有关标准。

2）经济、实用技术性原则，采用技术先进，运行可靠，操作管理简单的工艺，使先进性和可靠性有机地结合起来，尽量降低工程投资和运行费用。

3）平面布局的合理性原则，平面布置和工程设计时，布局力求合理通畅，整齐美观，尽量节省占地。

4）避免产生二次污染原则，污泥妥善处理与处置，风机房采取减振、隔声、吸声等措施。

5）最佳实用技术性原则，在不增加太多投资的情况下，尽量依靠水力来实现排泥，刮泥机、搅拌机等能不用就不用，这样既节省投资，又节约能耗。

6）运行稳定可靠，维修方便的原则。

五、废水水量与水质1. 水量九月九酒业有限责任公司在生产基酒过程中产生的废水主要为锅底水、一次洗锅水、原料浸泡废水，冷却水等废水。

依甲方提供的资料，生产废水及生活污水为：60 m3/d，综合考虑，本方案设计处理水量为60m3/d。

2. 设计处理规模根据废水水量及企业发展和清洁水平的提高：污水末端处理设施的日处理规模设计确定为60m3/d。

3. 进水水质进水水质根据我公司多年来对同行业水污染物的掌握情况，并考虑一定的污染物冲击负荷，本方案设计废水混合以后处理水水质情况如下表所示：混合废水60 ≤20000 ≤9000 ≤800 4~6 ≤150 六、排放标准根据环境要求，该厂污水处理站处理出水达到国家标准《发酵酒精和白酒工业水污染排放标准》(GB 27631-2011)表2中一级标准，设计出水水质指标见表6-1。

表6-1 废水处理后排水水质表七、工艺流程的选择与分析1、废水水质分析白酒工业是一个污染物产生量相对较高的行业，生产过程中不仅消耗不少水、蒸汽和粮食，而且产生大量废水和酒糟，规模越大，产生量越大，生产废水具有COD高、SS含量多、酸性大等污染特点，属于高浓度农产品加工有机废水，如果不认真处理，长期直接对外排放，将对环境造成很大污染。

白酒生产过程产生的生产废水主要有底锅水、冲洗晾堂水、原料浸泡废水，冲洗洗涤、洗瓶等废水，底锅水其特点是：CODcr高，PH 低，色度较高，间断排放，负荷波动较大。

废水来源于蒸煮工段，含有少量漏出的酿酒原料：高梁、谷壳等。

废水BOD5/CODcr的比值约0.45，可生化性较好。

冲洗晾堂水也是间断排放，几种生产废水和生活污水混合后，CODcr平均值为6000mg/L。

废水中的污染物属第Ⅱ类污染物。

白酒生产废水的SS、COD浓度较高，同时废水BOD与COD 比值高，可生化性很好，应采取以生物处理为核心的处理工艺。

生物处理包括厌氧和好氧处理。

厌氧由于其不耗能，污泥产量少，进水负荷高，允许进水浓度高，且能回收大量能源，在现今污水处理行业里应用非常迅速。

尤其与好氧联合处理难降解有机废水，高浓度有机废水已是公认最有前途的处理工艺。

但厌氧本身出水不能达标，需要接后续物化或生物处理工艺，采取比较经济、实用、有效的生物处理方法，最终使处理水水质达到排放标准。

2、工艺选择白酒污水处理的目标主要是有机污染物的去除（如COD，BOD，SS等），因此白酒污水的处理设计主要围绕降解去除有机污染物处理展开。

污水处理技术的发展已日益成熟，处理工艺多种多样，不同的处理工艺均有其一定的针对性、独特性。

下面就通过不同处理方法的技术经济比较分别比选出最适合白酒行业所产生的污水处理有机污染物处理工艺.3、有机污染物处理工艺比选有机污染物处理工艺主要有二大类：一是物化法，二是生物法。

物化法是通过物理化学的方法去除污水中的有机物，主要有混凝沉淀隔油法等。

生物法是通过微生物的活动降解有机污染物，使之成为二氧化碳、水等，主要有生物接触氧化法、活性污泥法、SBR法、氧化沟法、A/O法等。

下面就挑选适合小型污水处理，具有一定代表性的物化处理法—混凝沉淀法，生化处理法—A/O法处理效果列表比较如下，见表7-1。

表7-1 物化处理法与生化处理法效果比较从上表比较中可以看出，生物处理法具有处理效果稳定，可稳定达到国家一级排放标准，劳动强度低，无污泥二次污染产生，脱氨氮能力较强，虽然一次性投资较物化法高一些，但日常运行成本约为物化法的一半，每年可省可观的运行成本，且采用生物法处理白酒污水符合国家污水处理技术政策。

因此污水的有机物处理采用生物处理工艺是可行的、合理的。

4、厌氧处理工艺厌氧生物处理又称厌氧消化，是在厌氧条件下由多种微生物共同作用，使有机物分解并生成CH4和CO2，以达到净化废水的目的。

好氧生物处理，是在给废水中加入空气的条件下，由多种微生物共同作用，使有机物分解，达到净化废水的目的。

从经济性看：厌氧处理技术是非常经济的技术，在废水处理成本上比好氧处理便宜得多，特别对于中等浓度的废水更是如此，据《废水厌氧生物处理》对工业废水处理的成本比较（见表76-2），厌氧法成本为好氧法的三分之一。

表7-2 某废水处理厂厌氧处理与好氧处理成本比较表（以厌氧法处理总费用为100％）由表可知，厌氧法成本的降低主要由于劳动力的大量节省，营养物添加费用和污泥脱水剂费用的减少。

如将所产生沼气能被利用，则费用更低。

实践中，由于对废水处理浓度要求较高，采用厌氧技术不能达到处理要求，为确保处理效果，废水厌氧处理后，需再以好氧处理作为进一步处理，保障达到国家排污标准的要求从技术上看：厌氧处理技术能源要求很少，容积负荷比好氧负荷高，占地少，单位反应器容积的有机物去除量也高得多，厌氧方法产生的污泥少，剩余污泥脱水性能好，浓缩时不使用脱水剂，厌氧法对营养物需求量少。

但厌氧法出水COD高于好氧处理，启动反应器缓慢。

厌氧技术尚不能单独用于污水处理。

好氧技术处理时间短，处理出水COD较低，但需消耗能源，管理要求较高，投资较高。

故目前废水的处理大都采用复合型处理技术—“厌氧＋好氧”生物处理技术。

采用“厌氧+好氧”工艺处理该生产废水是可行的，特别是高效厌氧反应器技术的应用，使“厌氧＋好氧”处理技术治理废水效果更佳，运行费用降低。

①大部分COD、BOD在厌氧反应器去除，给后续处理带来了好处，从而大大节省由于供氧而引起的电耗；②新型高效厌氧反应器，由于其污泥浓度很高，活性也很强，可在常温下处理，其COD容积负荷可达6～8kgCOD/（m3·d），是普通厌氧反应器的3～5倍，亦比好氧反应器的容积负荷高得多。

因此，处理相同水量水质的废水，高效厌氧反应器所需的容积比普通厌氧反应器小得多，亦比好氧反应器小得多，从而可节省占地面积和降低基建投资。

③厌氧反应器排出的污泥不仅数量少，且稳定性较好，从而可降低污泥处理费用。

④废水中的大部分有机物转化为沼气，可回收数量可观的生物能。

由上可知，采用“厌氧+好氧”处理工艺更为经济、可靠，国外现多采用“厌氧+好氧”处理工艺来处理该废水（见表7-3）。

表7-3 工艺方案处理效果对比表综合以上分析，采用“厌氧+好氧”处理工艺是既经济又可行的，是处理该生产废水最合理、最实用的、最有效的工艺。

5、好氧生物处理工艺的选择A、生物处理法综述生物处理法是使用最广泛的一种污水二级处理方法。