二、集中的工场手工业
在一些行业，筹集固定资本不是一般手艺 人力所能及的，而且原料的集中性和特殊性 ，决定了这些行业没能采取分料到户制，例 如矿产开采和冶金等行业一开始采取的就是
集中作业的方式。企业的组织方式采取古老
的合伙制或股份制。
第二节 工场手工业的特点
二、集中的工场手工业
不久，毛纺织行业集中的手工工场也发展
世界经济史（第四版）
主编 高德步 王珏 “十一五”国家级规划教材 普通高等教育精品教材
第九章 工场手工业的发展
第九章 工场手工业的发展
本章重点 第一节 工业品的需求和供给 第二节 工场手工业的特点 第三节 工场手工业的影响 关键术语与思考题
本章重点
16-17世纪世界工业品市场的供求变化 分料到户制和集中的工场手工业的形成过程
起来。同时，集中的手工工场在印刷业和玻
璃业中也出现了。
到了18世纪，这种集中的大型手工工场在
英国、法国、荷兰和德意志等国的各个工业
领域比较普遍地发展起来。
第二节 工场手工业的特点
二、集中的工场手工业
工场手工业从分散走向集中，除了个别行 业的特殊性决定外，几乎全是由于团队生产 潜在收益的推动和管理者监督企业生产过程 的冲动造成的。在分料到户制中，团队生产 没能发挥明显的作用，可是一旦工人们被聚 集在一起，得自团队生产的效益就很明显。
第一节 工业品的需求和供给
三、供给方面
法国、德国、俄国、英国都是在前工业社会推行 重商主义政策的典型国家，它们在17世纪末把重商 主义政策推向高峰，大力扶植工场手工业的发展，
采取保护关税、出口退税、出口奖励、吸引外国技
术人员等一系列优惠政策，政府的这些措施使工场 手工业取得了令人瞩目的成果。
第二节 工场手工业的特点
化。
第一节 工业品的需求和供给
三、供给方面
从自然资源的供给看，为了满足不断扩大 的市场需求，人们开发了许多尚未得到利用 的自然资源。从技术方面看，发明了节省资 源和劳动力的技术。从劳动力的供给看，分 料到户制和集中的手工工场充分利用了农村
中的潜在劳动力。
第一节 工业品的需求和供给
三、供给方面
从资本的供给看，合伙制和股份制等企业 组织形式的推广，使更多地资金得以利用， 而且减少了投资的风险。此外，欧洲国家奉 行重商主义政策，希望以政府的政策来促进 商业、贸易、工场手工业的发展，从而提高 国家的地位、调整贸易平衡和建立最重要的 工业。
第二节 工场手工业的特点
概述
近代初期，大部分工业生产单位是那些数不胜数的手工作 坊，工匠带几个学徒在城市陋室里，或者农民和他的妻子儿 女挤在乡村的茅舍中，从事着打铁、纺织等最简单的手工劳 动。16世纪以后市场规模的扩大引起了这种传统的组织生产 方式的变化，独立的家庭手工业和手工作坊从纵向一体化走 向专业化，分料到户制加强了专业化的发展。分料到户制逐 渐发展为集中的手工工场。
第二节 工场手工业的特点
一、分料到户制
几个世纪以来，家庭手工业者的生产主要 是为满足家庭和邻居们的需要，资金缺乏和 交易信息不畅是阻碍他们扩大产量和销量的 主要困难。16世纪市场规模的扩大，“包买
商”或中间商的出现，帮助家庭手工业者克
服了困难，但为此他们也失去了独立性。
第二节 工场手工业的特点
一、分料到户制
分料到户制，也称为“分散的工场手工业 ”，分料到户制与家庭手工业相比，是以生 产工序的不断分离为特征，以生产地和销售 地的扩大、每一工序的付费为表象。这是市
场规模扩大以后亚当·斯密式的经典专业化
分工事例。
第二节 工场手工业的特点
Байду номын сангаас
一、分料到户制
分料到户制在纺织业获得了充足的发展。 逐渐地，分料到户制扩展到五金产品行业。 印刷业也出现了类似的情况。 采取分料到户制的形式，由包买商的组织
欧洲工场手工业在16-17世纪的特点
工场手工业的发展对工业革命的影响
工场手工业是早期发达国家近代工业的 基础。特别是英国的工业化，经历了一个 漫长的工场手工业时期，它是传统工业与 近代工业的转换环节。而在后起的工业化 国家中，工场手工业的意义并不明显，这 些国家是靠直接引进技术和设备进行工业 化的。
16-18世纪的欧洲，工业仍然沿袭着上一 时代的许多传统。主要的工业部门集中在 满足人民基本生存资料的纺织业和建筑业， 这两个行业吸纳的劳动力最多。但是这三 个世纪中发生的一些变化，却在悄悄地影 响着工业分布、技术进步和工业的组织形 式，这些事工业革命的前奏。
第一节 工业品的需求和供给
第一节 工业品的需求和供给
一、海外市场的需求
15世纪地理大发现的影响在16世纪 开始显现出来。随着新大陆的发现和 殖民化，欧洲与新大陆的联系不仅表 现为贵金属、染料、蔗糖等源源不断 地输入，而且表现为欧洲对新大陆的 商品和劳务的输出，这对欧洲的工业 发展具有极其重要的作用。
第一节 工业品的需求和供给
一、海外市场的需求
这一时期，贸易额和贸易商品种类都扩大了，出口 的工业品主要有亚麻布、毛织品、呢绒、金属制品，
另外还有枪和火药，玻璃球和丝绸，意大利的长袜，
法国的帽子、丝绸织物和缎带、花边之类的奢侈品和 享用品，以及纸张和法律、宗教方面书籍。
美洲市场需求的急剧扩大是西欧工场手工业增长的
重要动力。
第一节 工业品的需求和供给
二、欧洲市场的需求
中世纪后期，欧洲市场对工业品的需求主要包括 ：各类纺织品、日用金属制品、制革业产品及建筑 业产品；战争需要的兵器；供宫廷、贵族、教会人 员、官吏、大商人、金融家等富裕阶层享受的奢侈
品。16-18世纪，随着欧洲人口的增加和城市的发
展，居民的原有消费需求增加了。
第一节 工业品的需求和供给
二、欧洲市场的需求
15-16世纪金银的大量流入和市场的扩大 形成了富裕的阶层，他们追求奢侈、豪华的 生活，宫廷、贵族和富裕的商人对奢侈品和 装饰品的需求有了较大的增长。随着商业革
命兴起的中产阶级，促使消费结构发生了变
行为来代替市场行为，与当时市场发育的程
度有关。
第二节 工场手工业的特点
一、分料到户制
分料到户制实际上是个“原始制度”，是 用科层组织代替市场交易的第一步。包买商 通过在整个生产过程中保持对原材料的所有 权，以低于每个工序的市场交易成本来达到
组织生产、管理生产的目的，并保证产品的
质量和销售。
第二节 工场手工业的特点