银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制 品类、豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南 北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊制品、散 装腌腊制品、其它腌腊制品； ❖ 第十大类：洗涤、化妆类
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❖ 具体包括以下商品：洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗 涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房清洁剂、浴室清 洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具 护理剂（蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、 空气清香剂、固体空气清香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助 用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发露、洗发 膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣 皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、 润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、润肤油(包括甘油等)、 防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护 理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其 它洗涤化妆类。
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点评：
零售企业商品的合理分类，提高了企业管理 效率，方便顾客购买。
商品分类的作用
❖ 便于管理 ❖ 便于销售 ❖ 便于生产 ❖ 便于选购 ❖ 便于编码商Fra bibliotek分类的基本原则
❖科学性原则 ❖系统性原则 ❖可延性原则 ❖兼容性原则 ❖综合实用性原则
❖ 如在超级市场，对商品进行自动计价和盘结，就是依靠科学的商 品分类、编码以及商品分类编码管理系统来实现的。
商品的科学分类有利于开展商品研究和教学工作
❖ 由于商品种类繁多，特征和性能各异，它们对包装、运输、储存 的要求也各不相同。只有通过对商品的科学分类，将研究对象从 个别商品特征归纳总结为某类商品的类别特征，才能深入分析和 了解商品的性质和使用性能
❖ 在销售环节中，通过科学的商品分类和编制商品目录，能有序地安排好市场供给， 合理地安排货架分区和商品摆放，正确地引导消费者识别和挑选，从而方便消费 者和用户对商品的选购。
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❖ 华联超市经营的商品种类可以达到上万种，如何 对这些商品进行管理，既适应陈列及顾客购买的 需要，又能提高企业管理效率，这就需要超市对 其经营的商品进行细致的分类编组，他们对所经 营的商品分类编组如下：
第2章 商品分类与编码
1 商品分类及其作用、原则、方法、标志
2
商品代码与商品编码
3
商品条码、标准书号及出版物号
4
商品目录与商品分类编码标准
2.1.1 商品分类的概念
商品分类：
是指根据一定管理目的，为满足商品生产、流通、 经济管理及人们生活等的需要，选择适当的分类 标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐 级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目 直至最小单元的过程。
商品学概论
商 品 学 概 论
目录
第1章 商品学的研究对象与内容 第2章 商品分类与编码 第3章 商品品种 第4章 商品质量 第5章 商品质量管理 第6章 商品标准与标准化 第7章 质量认证与质量监督 第8章 商品检验 第9章 商品包装 第10章 商品储运的质量管理 第11章 商品与环境 第12章 新产品开发
❖ 第五大类：调味品类 ❖ 具体包括以下商品：盐、糖、酱油、火锅调料底料、
味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、汤 羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉 油、沙司、芥末、油等。
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❖ 第六大类：烟酒茶类 ❖ 具体包括以下商品：茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡
萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟，酒，茶类等。 ❖ 第七大类：软包装食品 ❖ 具体包括以下商品：肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、
2.1.1 商品分类的概念
❖ 大类：根据商品生产和流通领域的大行业划分。例 如，食品、纺织品、百货、五金、文化用品等大类
❖ 中类、小类：按中、小行业或“专业”划分
❖ 品类或细类：具有若干共同特征的多个商品品 种的 总称。如针棉织品、五金电料、塑料制品、橡胶制 品等。
❖ 商品品种：具体商品的名称。如电视机、洗衣机、 电冰箱等。
❖ 第一大类：冷冻食品类 ❖ 具体包括以下商品：冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻
水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮 等。
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❖ 第二大类：饮料食品类
❖ 具体包括以下商品：碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮 用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦 片、胶囊，片类，冲剂、酸奶、其它饮料补品；
肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海蜇、肫、其 它软包装食品等。 ❖ 第八大类：酱菜罐头类 ❖ 具体包括以下商品：酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、 肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素制罐头、零 称酱菜、其它罐头类等。
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❖ 第九大类：南北货腌蜡制品 ❖ 具体包括以下商品：桂圆、枣类、枸杞、木耳，
❖ 商品细目：对商品规格、花色、质量等级的详尽划 分，可以具体的反映商品的特征。
表2—1商品分类的类目及其应用实例
商品类目名称
应用实例
商品大类 商品中类 商品小类 商品品类 商品品种
食品 食粮 乳及乳制品
奶 全脂饮用牛奶
日用工业品 家用化学品
洗涤用品 肥皂
茉莉香型香皂
2.1.2 商品分类的作用
商品的科学分类为国民经济各部门和各企业实施 各项管理活动以及实现经济管理现代化奠定了科 学基础.
2.1.2 商品分类的作用
商品的科学分类有利于商品标准化的实施和商品质量标 准的制订
❖ 通过商品的科学分类，可以使商品规格、型号、等级、计量单位、包装、标签等 特征实现统一化、标准化，从而可避免同一商品在生产和流通领域的不同部门由 于商品的名称不统一而造成管理上的困难。
商品的科学分类便于消费者和用户选购商品
❖ 第三大类：糖果糕点类
❖ 具体包括以下商品：奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、 巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼 干、膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、 西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油，黄油、自产 糕点等。
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❖ 第四大类：炒货蜜饯[jiàn]类
❖ 具体包括以下商品：香瓜子，葵花子、开心果、杏 仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山 楂、陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果 干，片，圈、蜜饯类糕饼等。