店长、副店长的职责
店长负责商店的盈亏与经营绩效，应确实执行工作职责所在，不负公司厚望。

（一）店长的职责
店长负责商店的盈亏与经营绩效，其要紧职掌如下所述：1．各项指令规定的宣布与执行
（1）传达、执行总部的各项指令和规定
（2）负责解释各项规定、营运治理手册的条文。

2．完成各项经营指标
（1）营业目标
如月营业额2000万元。

（2）毛利目标
如月毛利率为15％；则月毛利额为300万元。

（3）费用目标
如月费用率为13％；则月费用额为260万元。

(4)利益目标。

如月利益率为2％；则月利益额为40万元。

依照各项经营指标，各店长应结合本店的实际状况，制定自己门店完成年度销售打算的执行打算（包括商品、销售、培训、人员等项目的打算），可具体细分为月打算、周打算和日打算等。

3．职工的安排治理
考勤的记录、报告、依据工作情况分配人员，对门店职工考勤、仪容和服务规范执行情况进行监督与治理。

4．监电身改善门店各部门个不商品损耗治理
不同性质的门店，其损耗商品的类不会有所差异，店长应针对本门店的要紧损耗商品进行重点治理，将损耗降到最低。

5、监督和审核门店的会计、收银等作业
6、掌握门店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰。

7、维护门店的清洁卫生与安全
（1）店内设备完好率的保持；设备出现故障的修理与更换；冷冻柜、冷藏柜、收银机等主力设备的维护等。

（2）门店前场与后场的环境卫生。

一般按区域安排责任到人，由店长检查落实。

（3）在营业结束后，店长应对店内的封闭情况、保安人员的到位情况、消防设施摆放情况等要紧环节做最后的核实，确保安全保卫工作万无一失。

8、教育、指导工作的开展
9、职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议
10、顾客投诉及意见处理
11、其他非固定模式的作业治理
12．各种信息的书面汇报
有关竞争店的情况，顾客的意向，商品的信息，职员的思想等各种信息，应及时用书面形式向企业营运汇报。

（二）副店长的职责
店长助理
店长的事务面广，并繁杂。

门店的整体工作打算制定以后，就需要副店长协助店长按照打算深入到各个具体环境中，细致地逐项安排落实，同时检查实际作业的效果，做到拾遗补缺。

代理店长
在门店店长因事外出或不在店内时，由副店长代行店长的职责，负责门店的全面治理工作，并与店长轮早、晚班。

实习店长
通常，企业会有意识地在各门店安排一批副店长实习，让他们熟悉并掌握门店店长的全面治理工作，为今后企业的不断进展，培养后备的经营治理人才。

四、店长的作业时段治理
商店工作繁重，店长要掌握工作流程是治理关键所在。

表1超市店长作业流程时段表
表1超市店长作业流程时段表: 续一：1
表1超市店长作业流程时段表续一：2
5、制定标准化治理流程
企业的成功，离不开严格的治理，尤其是要采取标准化作业，才能确保公司的优势。

表3 收银员每日作业流程表（营业中）
制定标准化作业流程
企业的成功，离不开严格的治理尤其是要采纳标准化作业，才能确保公司的竞争优势。