食品级润滑油脂介绍
随着社会的发展，人们安全意识的提高，食品卫生正在逐步的被食品安全所替代。

近年，食品方面的问题层出不穷，食品卫生越来越受到人们的重视。

在食品的加工过程中，加入润滑剂，能有效的减少摩擦、磨损，延长机械的使用寿命。

但是，润滑剂也是潜在的一个安全隐患，如发生滴油、漏油、溅油等都可能导致润滑剂与食品的直接接触，出现润滑剂污染产品的现象。

食品、制药、啤酒、乳制品、化妆品、容器及茶叶、家禽屠宰、肉类加工等……食品安全已经连续几年成为社会的热点问题，如今食品安全问题已经涉及到了包括原料渠道、添加物质、机械润滑剂、储运销售等方方面面的细微环节。

食品加工行业是量大而面广直接关系人民生活和健康的行业，食品机械加工是食品工业的重要支柱，配套使用润滑材料也相应得到发展。

在国内，根据商务部2007年流通领域食品安全调查报告显示，城市消费者已经高度关注食品安全问题，大部分消费者开始愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。

据调查，城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关注食品安全的仅占0.6%；购买食品时首选质量的占30%，选择质量价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%；80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品，《中华人民共和国食品安全法》的出台，消费者会更加重视食品的安全。

在国外，世界上许多发达国家在加强食品安全管理的同时，纷纷借机设置各种各样的技术性贸易壁垒，通过提高标准、增加检验检疫项目、不断制修订新的技术法规等手段，提高食品进口的门槛，给发展中国家的食品出口造成很大的障碍。

如发达国家已要求在食品生产中必须使用食品级润滑剂，而在发展中国家，则还没有相关的法律法规。

所以，“民以食为天，食以安为先”食品安全已经成为当今社会发展的一个重要问题，为了解决食品安全问题，食品级润滑剂将成为未来食品工业的专用润滑剂，在食品加工工业中扮演重要的角色。

食品级润滑剂的特点
首先要有出色的润滑性能，其次必须符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑剂。

食品级润滑剂和普通润滑剂最大的区别就是其组分，包括基础油和添加剂都是无毒无害的，偶尔和食品接触到也不会污染食品，仍然可以确保食品的卫生安全。

由于食品级润滑剂是专门针对食品机械的工作环境，如高／低温、高湿度等设计配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。

不少国内的中小型食品加工企业，特别是华北地区的。

其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械，以满足他们认为的无污染要求。

这是一种观念上的错误，也许和国内目前没有明确的法规和宣传有关系。

且不说其润滑性能远远比不上专业润滑剂，这些东西在高温高湿环境下使用，很快就会长细菌、发霉变质，产生有毒有害物质，从而污染食品。

在食品企业冷库工作的链
条，如果没有耐低温的链条油，就会因为润滑油冻住而无法正常运转。

很多食品机械特别是肉类加工厂，每天都要用大量的水来冲洗设备，
很容易被普通润滑油中的添加剂吸收，导致润滑油乳化，进而在高温下发生油品氧化反应，产生结焦、油泥和胶状物质，使润滑油很快变质失效，润滑失败，造成机械损坏。

食品级润滑剂在食品工业中的应用
１、应用范围
食品级润滑油脂的应用非常广泛，可渗透到食品行业的各个角落。

它不仅可以用在普通的对食品机械的润滑上，比如说在轴承、齿轮、链条等敞开部位的润滑，同时也可用在对安全性要求更高的密闭机械中，如用于食品加热用的导热油、用于提供动力的液压油等。

并且还可以作为水果和蔬菜的保鲜膜层，医药胶囊的载体或脱膜剂，烤面包的烘箱、托盘以及模具的脱模剂等。

大家比较了解的大米、瓜子的刨光剂，用食品级润滑油就能达到非常好的外观效果。

并且安全无毒，食后不会对人体造成任何伤害。

所以食品级润滑油脂的应用范围是非常广泛的。

２、应用现状
①、国外现状
世界各国对食品级润滑剂还没有统一的定义，但一些发达国家对此要求大体一致。

目前，世界上食品级法规最严格的国家是美国，所以很多国家的企业都默认其规定为行业标准。

②、国内现状
在国内，由于没有这方面的强制性规定，整个行业使用食品级润滑油脂尚处于起步阶段，但是为避免使用工业润滑剂对食品造成的污染和品质的影响，国际上许多著名设备制造商都推荐食品级润滑剂。

本公司Spanjaard食品机械润滑油脂、食品级机械润滑油脂、硅脂、硅油喷剂等通过NSF认证，广泛应用于食品制造业、医疗器材、玩具制造业等行业。

3、食品级润滑剂的应用前景
首先，随着经济的发展，人们意识到地球的生态环境正在遭受着前所未有的破坏，食品的安全卫生也面临着威胁，进而危害到人类自身的健康和安全，所以食品级润滑剂的应用也受到越来越多的重视。

其次，从国家监管机构上看，在十届全国人大一次会议上审议通过了国务院机构改革方案，于2003年4月7日正式挂牌成立了国家食品药品监督管理局，它是国务院综合监督食品、保健品、化妆品安全管理和主管药品监管的直属机构。

于美国的FDA职能相类似，加强了国家对食品安全的管理。

不久，中国就出现有关食品方面的专业的标准与法规--《中华人民共和国食品安全法》。

再者，从食品生产厂家来讲，企业生产的食品必须能够安全的食用，这是提高产品品质的充分条件，也是提高产品竞争势力必要条件。

所以，企业为了提高
产品的品质，提高时常竞争力，采用食品级润滑油也是一个必然的趋势。

从上述三方面我们可以看到，
的、光明的。

食品级润滑油脂的认证
企业在选用食品级润滑油时会弄不清楚，有的是USDA认证，有些是FDA 认证，还有是NSF认证。

还有一些会产生疑问：为什么提供的食品级认证怎么没有盖章？有的是H1、有的是H2，还有3H认证，这里面又有哪些区别呢？
USDA是美国农业部（United States Department of Agriculture）的简称,依据FDA的规定，对非食品化合物包括润滑剂有一个清单，按标签H-1,H-2,H-3和P-1列出了所有的润滑剂。

USDA负责检查润滑剂生产企业是否符合FDA的规定，并对其润滑剂进行检测和评价，这就是USDA H1、H2等级别食品级润滑剂的由来。

FDA是美国联邦食品药品管理局（Food and Drug Administration）的简称，隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。

在食品安全领域，FDA对食品生产中使用的润滑剂有严格的规定，要求润滑剂生产商必须使用其规定的配料以避免潜在的化学危害，这个条款为21CFR Section178.3570of Federal Register。

NSF是美国国家卫生基金会（National Sanitation
1944年。

1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管润滑油安全认证工作，按照USDA、FDA的标准对食品级润滑油增加了成品检测的标准。

凡是达标产品通过其官方网“白皮书”公布。

NSF因在公众环境健康、安全和保护标准，产品测试和认证服务等方面的专业性及权威性而闻名于世。

每年有数以百万计消费品、商业和工业产品被印上NSF的标识，多年来被消费者、行内人士和生产制造单位所信赖。

NSF认证系统对行内人士、消费者和生产制造单位意义重大。

由NSF这个公众及政府一致认可的可信、客观和独
立的第三方监控机构，已经测试而且查证检定产品遵从特定的标准，这代表着有该标识的产品是经过严格测试而且是对消费者有保证的。

因此，NSF的认证是最新的食品级认证，而USDA也鼓励润滑剂生产商重新向NSF申请检测并获得评价。

NSF也把所有通过其认证获得评级的润滑剂供应商和产品公布在其官方网站查询。

NSF的认证证书是一封确认信，并没有任何公章，但是有NSF相关负责人的签名，判断真伪的最简单、最有效的方法就是上其官方网查询
（）。

H2:H-2级食品级润滑油用于食品生产中不与食品接触的机械润滑；
H1：H-1级食品级润滑油使用于食品生产、制作、包装、处理、运输、贮存等机器设备中，具有偶然与食品接触的机会，但安全无害的润滑油。

H3：H3是指完全可与食品接触，可溶性润滑油，是最高级别的食品级润滑油。