如何选择三七质量最好？
选择好质量三七的四大标准依据：
一、三七按照规格分为：
15头、20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、筋条、剪口等12个等级。

首先我们先搞清楚“头”的意思。

例如：“20头”是指每500克
三七的个数不超过20个三七。

也可理解为20头三七就是20个三七。

“30头”三七
指每500克三七的个数不超过30个三七。

以次类推，三七的个数越少，个头越大，品质越好，价格也越贵，反之则越便宜（如图一）。

备注：三七超过60头以上药用价值就比较低了，所以不建议买60头以上的三七。

二、三七按照外形分为：
（一）、团七（俗称狮子头三七和猴头三七）和萝卜三七（长三七）
1、狮子头三七（团七）：表面有很多疙瘩,看着就像是雕刻的雄狮头一样,所以叫狮子头。

2、萝卜头三七：三七表面没有那么多的疙瘩,一头大,一头小,相对来说比较光滑,形状很像萝卜,所以叫萝卜七,也叫长七。

备注：团七和萝卜七只是外形不一样，只要头数相同，品质是一样的。

（二）、滑头三七和剪口三七（带帽三七）
1、滑头三七：没有带三七剪口的三七头，称为“滑头三七“
2、剪口三七（带帽三七）：带有三七剪口的三七头，称为“带帽三七”。

也就是说剪口是三七主根与茎连接的那一小部分。

备注：剪口这一部分对于人的身体是很难吸收的，所以，滑头三七市场上实际的价格
要比剪口三七贵。

三、按采挖的时间分为：春三七和冬三七
外行的理解可能就是“春三七”就是春天采挖的三七，“冬三七”就是冬天采挖的三七。

这样想就大错特错！“春三七”和“冬三七”的区别在于是否留过红籽
（一）、春三七是指：未留红籽（三七种子）的三年生三七，一般于每年9—11月采挖的三七称为春三七。

（并不是春天挖的三七）
春三七的特点：
1、体格：颗粒大而且圆，饱满健壮
2、外貌：细纹紧密无裂缝
3、内在：坚实不空泡
4、品质：优良
（二）、冬三七是指留过红籽的三年生三七，一般于每年1—2月采挖的三七称为冬三七。

（并不是冬天挖的三七）
冬三七特点：
1、体格：干瘪瘦小
2、外貌：皱缩不饱满
3、内在：稀疏松泡
4、品质：较差。

四、按照种植的土壤分为：
红土三七、黄土三七、黑土三七、灰土三七等。

不同土壤种植的三七颜色也不一样，三七品质也有差异，其中以红土种植的三七品质最佳。

综合以上三七的分类，购买优质三七的四大标准是：
一、选春三七，
二、选滑头三七，
三、红土三七，
四、三七的头数。

温馨提醒：市面上很多标榜4年、5年、甚至6年生的三七，基本都是假的。

三七一般都是种植三年就采挖，基本没有种植超过三年的。

（因为：一是种植年限越长三七生病的概率越大，产量就越少，
二是种植三七的成本很高，种植三七的土地不能轮种，种过一次后最少要隔至少10年以上才能再种植）。