乙酰乙酸乙酯
中文名：乙酰乙酸乙酯外文名：Ethyl acetoacetate
分子式：C6H10O3 分子量：130.14
外观与性状：无色或微黄色透明液体，有醚样和苹果似的香气，并有新鲜的朗姆酒酒香，香甜而带些果香。

香气飘逸，不持久。

有使人愉快的香气。

溶点(℃)：-45 沸点(℃)：180.4 相对密度(水=1)： 1.03(20℃) 相对蒸气密度(空气=1)：4.5 饱和蒸气压(kPa)：0.13(28.5℃)) 引燃温度(℃)：295
溶解性：易溶于水，可混溶于多数有机溶剂，醇、醚。

与乙醇、丙二醇及油类可互溶。

化学特性：可燃，遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险；
乙酰乙酸乙酯的沸点180.4摄氏度，但受热温度超过95摄氏度时就会分解。

健康危害：对皮肤有刺激作用。

吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。

对眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。

燃爆危险：可燃，具刺激性。

操作处置与储存：
操作注意事项：密闭操作，注意通风。

操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。

建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。

远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。

使用防爆型的通风系统和设备。

防止蒸气泄漏到工作场所空气中。

避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。

搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

倒空的容器可能残留有害物。

储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。

远离火种、热源。

应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。

配备相应品种和数量的消防器材。

储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

乙酰乙酸乙酯有酮式和烯醇式两种互变异构体：
一般情况下两者共存，但温度、溶剂等条件不同的体系中两种互变异构体的相对比例有很大差别。

不同溶剂中乙酰乙酸乙酯的烯醇式含量（18℃）
由表可见，当溶剂为水时，体系中几乎不含烯醇式。

这是因为水分子中的OH基团能与酮式中的
形成氢键，使其稳定性大大增加，式（3-1）中的平衡向左移动。

在非极性溶剂中，烯醇式因能形成分子内氢键而稳定，相对含量较高。