茶叶栽培技术与管理
一、除草松土：茶园通过4－5个月雨雪，土壤已经板结，有已长出青草，而此时土温较低，因而，在春茶开采迈进行茶园除草松土，有助于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少水分和养分消耗，有助于增进春茶提早萌发。

除草松土普通以2月底、3月初进行，深度以10－15厘米为宜。

二、施催芽肥：施催芽肥时间宜早不适当迟，在离茶树根部15－20厘米处开沟施入，亩施尿素30－35公斤或复合肥30公斤或腐熟栏肥－2500公斤，施后覆土。

对于不能开沟施肥茶园，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖动茶蓬，让肥料掉落入土。

三、修剪：修剪最佳是在2月底至惊蛰前完毕，最迟不能超过3月10日。

因而时茶树通过一冬休眠，茎、根贮藏养分多，修剪后易恢复，又加上早春气温回升，修剪后长出枝条不易受冻，劳力又不紧张，容易掌握。

生产茶园普通倡导轻修剪，即普通剪去去年秋梢（青梗），留养春、夏梢（红梗），约剪去2一3厘米。

如果树冠受冻，要依照受冻限度进行修剪，修剪要掌握宁浅勿深，免得剪去尚能发芽某些枝条。

而对于没有受冻，又采摘名优茶茶园，为提早春茶采摘可改春修剪为春茶结束后修剪。

四、防冻：早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。

在早春季节应随时注意本地气象预报，提前作好防止倒春寒办法。

在寒潮预报发布后，对于已萌发芽叶早生品种茶园，要集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。

在易受冻害迎
风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，待寒潮过后及时将覆盖物掀去。

茶树遭受冻害后，必要依照受冻状况采用相应护理和复壮办法，使茶树尽快恢复树势。

五、清沟排水：春季雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂根，导致茶芽迟发、减产。

因而要及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在1米如下，做到雨停茶园干、不积水。

六、补叶面肥：3月上旬，当气温超过12℃后来，可运用茶树叶片吸取功能，根外补施肥料，促使茶树提早萌芽，增长产量，改进品质。

根外施肥可用0．5％尿素、0．3％磷酸二氢钾、多功能营养液“中茶早”和激素“920”等。

七、防治虫害：春茶采摘期，正值蚜虫、茶毛虫和黑刺粉虱等虫害发生初期，应抓紧在春分后清明前用20％杀灭菊酯－3000倍液进行喷杀防治。

如下信息由爱茶网收集整顿于网络:茶叶是世界三大饮料之一，国内茶叶产量和质量都占世界首位，在国际市场上享有很高名誉，是重要出口物资之一。

据记录，当前我县既有茶叶种植面积4000多亩，但由于经营分散、缺少栽培技术、管理粗放等因素，产量不高，因而，强化技术投入，实现规模开发，逐渐走上茶叶生产、加工、营销相结合产业化进程仍需进一步努力。

一、茶叶树生物学特性
茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润气候，适当栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年规定降雨量在1000－毫米之间。

以酸性红
壤、红黄壤、黄壤丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不适当栽植。

茶叶生产最低日平均气温为10℃，后来随气温升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好（我县此气温均在清明先后），日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当天平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。

国内普通茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，另一方面在7－9月。

茶叶树新梢不采摘自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术办法得当可达到5－8轮新梢。

二、造好茶叶品种和茶园地
茶叶品种优劣关系到将来投产茶叶产量和质量，适应市场需求才干获得较高经济效益。

当前我县栽培品种重要是福鼎大亮、福云六号等。

茶树是一种长寿常绿树种，定植后可收获几十年。

新建茶园是百年大计，要因地制宜，合理布局，认真地选取茶园地是获取高产、稳产基本，坚持高原则，高质量地进行施工设计，使其实现规模化、良种化、机械化创造条件。

普通选取交通便利、地势平缓、阳光充分、土层深厚、肥沃、湿润、能排能灌、集中连片红壤、黄壤为主。

茶园地拟定后，开垦种植时应有利水土保持原则，15度以上坡地应筑水平梯田，梯田宽不能不大于165㎝，坡度不不大于30度以上陡坡不适当作茶园，以免水土流失严重，茶树生长不良减产。

茶园地无论平地或梯田都应深耕达70㎝以上。

三、种植技术
1、开定植沟施基肥。

种植前应进行土壤深翻、平整、施足基肥。

肥料以具有机质堆厩肥、饼肥和一定数量磷肥为好。

用量依土质而异，普通每亩施堆厩肥30－50担或饼肥50－100㎏，骨粉或过磷酸钾15－25㎏。

按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20－50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。

2、种植方式和造林密度。

普通采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境抵抗能力，以密植密播和培养低矮型比较适当。

行丛距90㎝×20㎝×25㎝，亩栽茶苗4000－5000株。

如果是扦插繁殖茶苗，每穴种植2－4株为定，待茶苗成活后依照茶苗生长状况进行间苗、补植，每穴保存2株即可。

栽植完毕即压紧土壤浇定根水。

为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去某些枝叶，必要时在高温旱季还要恰当遮荫、浇水抗旱保苗。

四、土壤管理
土壤管理是茶叶树栽培技术中心环节，办法涉及中耕除草、施肥、水土保持与灌溉等。

茶叶树行间松土可防止表土水分蒸发，使水渗到土中，增长土壤空隙，减少水土流失。

普通每年春、夏、秋季各进行一次，深度7－10㎝为宜，茶园“封行”前宜浅耕，“封行”后结合施肥进行。

1、施肥：茶叶树在生长期和多次修剪、采枝叶过程中需要从土壤中吸取大量养料，因而必要对茶园进行肥料补充，才干获得稳产、高产。

施肥量根据树龄树势，采叶量和土壤条件来决定。

幼龄茶树春
夏季结合抗旱以施水肥为主，秋季施基肥。

施肥办法以穴施和沟施为好。

采叶茶树所需肥料，应以氮肥为主，磷、钾肥次，普通每50㎏鲜叶施肥量，氮肥2.0－2.5㎏、磷肥0.5－0.7㎏、钾肥0.5－0.8㎏。

基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期2－9月施肥以叶面喷施为佳。

追肥多用速效氮肥，如尿素、硫酸铵等。

2、水土保持。

茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建设好排灌系统，间种绿肥、盖草、培土，减少水分蒸发，增长土壤养分，抑制杂草生长，提高茶叶产量。

五、树冠管理
为了增强树势，获得高产稳产和延长茶树经济年龄，修剪是一项重要办法。

经定型修剪能抑制茶苗顶端优势增进其侧枝和腋芽萌发，增长有效分枝，扩大树冠，培养强健骨干枝。

1、修剪时期。

普通以地上部生长相对停止，根系生育处在旺盛时期进行为宜（秋季9－11月）。

2、修剪限度。

两龄茶苗，高度在30㎝以上，开始分枝时，可进行第一次定型修剪，把离地面15㎝以上植株体剪去，三龄苗，进行第二次定型修剪，把离地面30－35㎝以上植株剪去；四龄苗，进行第三次定型修剪，把离地面40－45㎝植株体剪去。

3、修剪办法。

第一次用整枝剪，第二、三次可用篱剪。

每次修剪，切口要平整，便于伤口愈合。

剪时尽量留下分枝外侧芽，以使植株向外侧展。

有病害或过于细弱枝条应当剪去。

经三次修剪茶叶树基本骨架已养成，即可轻采养蓬。

预测四年成园后每亩产茶叶300－
400斤，管理办法得当，还可逐年提高产量。

对树势衰老、萌芽力不强老茶树，可视树势分别进行重修剪或台刈，重修剪可在茶树高度三分之一或一半处剪去，台刈离地面4－5㎝处所有刈去，时间在春茶先后进行。

六、鲜叶采摘
采摘在茶叶生产过程中，既是收获过程，又是管理办法，也是制茶工艺开端。

合理采摘是实现茶叶高产优质重要办法，采摘不当会直接影响到茶叶产量、质量和树势。

1、及时采、原则采。

各种茶类对鲜叶原料规定不同，大多红、绿茶采摘原则是一芽二叶到一芽三叶；高档茶原料规定一芽1－2叶，粗老茶可以一芽4－5叶，采摘时，须依照规定原则及时进行采摘，否则芽叶粗老，同步也影响下轮茶芽萌发。

2、留叶采。

芽叶是茶树重要营养器官，采茶与茶树生育相矛盾，因而采摘茶叶时应留一片真叶，秋季留鱼叶。

生长较差或更新后不久茶树春夏季各留一片真叶，秋季留鱼叶。

茶叶采摘后加工办法不同，可分为全发酵、不发酵、半发酵三种，即为红茶、绿茶、乌龙菜。

七、茶叶树病虫害防治
茶树病虫对茶叶生产危害很大，病虫种类诸多，当前全国已发现约400各种。

在生产防治工作中大力倡导以栽培技术、人工、物理、生物、化学防治相结合综合防治技术，充分运用和保护天敌，以生物防治为主，尽量减少施用农药，特别是高残毒农药和剧毒农药应禁止
使用。

1、茶叶病害：茶云纹叶枯病。

重要危害老叶、枝和果。

防治办法：⑴清园；⑵增施肥料，恢复树势；⑶喷波尔多液。

2、常用茶叶害虫：根结线虫害、茶尺蠖、茶毛虫、长白蚧、小绿叶蝉、茶叶螨等。

防治办法：依照不同虫害，采用不同防治办法，人工、生物、化学防治相结合。