生长鸡蛋白质需要
组织蛋白18% 组织蛋白 饲料蛋白质利用率61% 饲料蛋白质利用率 鸡的内源氮损失0.25g/kg体重 体重 鸡的内源氮损失 (0.25x6.25为每公斤体重损失 为每公斤体重损失 蛋白即1.6g) 蛋白即 3w时羽毛占体重 时羽毛占体重4%,4w7%以 时羽毛占体重 以 后相对恒定.羽毛含蛋白 羽毛含蛋白82% 后相对恒定 羽毛含蛋白
水
• 傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何， 傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何， 笼养产蛋鸡日总饮水量的25%是在灯光 笼养产蛋鸡日总饮水量的 是在灯光 熄灭之前2小时内饮入的 其余75%时每 小时内饮入的， 熄灭之前 小时内饮入的，其余 时每 小时颇为均匀地饮入的； 小时颇为均匀地饮入的； • 产蛋期间饮水量的变化： 产蛋期间饮水量的变化： 高峰期 > 产蛋后期 > 产蛋前期 • 笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量， 笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量， 如果粪便太稀， 如果粪便太稀，可对一年以上的老母鸡 适当控水； 适当控水；
产蛋鸡的蛋白质需要量
• 老母鸡的蛋白质利用率低 老母鸡的蛋白质利用率低; • 体型大的母鸡摄入蛋白质多 体型大的母鸡摄入蛋白质多; • 产蛋鸡在寒冷气候中采食量增多， 产蛋鸡在寒冷气候中采食量增多， 从而使蛋白质摄入量增加达5%。 从而使蛋白质摄入量增加达 。
蛋白质与蛋大小的关系
• 蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋 大小的关系更密切; 大小的关系更密切 • 鸡蛋蛋白几乎完全是蛋白质 故蛋白量与 鸡蛋蛋白几乎完全是蛋白质,故蛋白量与 蛋大小也十分重要; 蛋大小也十分重要 • 增加日粮蛋白质含量对增大蛋型有明显 作用; 作用 • 日粮蛋白质太多会使蛋型增的过大; 日粮蛋白质太多会使蛋型增的过大 • 增大蛋型伴有蛋壳变薄 反之亦然 增大蛋型伴有蛋壳变薄,反之亦然 反之亦然;
• • • • •
产蛋鸡的蛋白质需要量
• • • • • • 自动饲槽中饲料的厚度 母鸡断喙是否合适 饲养密度 获得充足凉爽和清洁饮水的可能性 鸡群的健康水平 日粮的能量浓度
产蛋鸡的蛋白质需要量
• 母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋 白质和维持所需蛋白质和其他含氮化合物的 效率约为61%; 效率约为 • 蛋白质利用效率不佳的可能原因 蛋白质利用效率不佳的可能原因: ------饲料粗蛋白消化率 粉料 饲料粗蛋白消化率(粉料 粉料75%--90%平均 平均85%) 平均
影响代谢的药物
• 高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产 高水平的棉酚使蛋重明显降低， 蛋停止； 蛋停止； • 四氯化碳、二溴乙烯处理过的谷物引起 四氯化碳、 蛋重下降。 蛋重下降。 • 硫酸钠、硫酸氢钠促进氨基酸代谢； 硫酸钠、硫酸氢钠促进氨基酸代谢； • 碳酸氢钠在炎热季节可缓解热应激。 碳酸氢钠在炎热季节可缓解热应激。
蛋鸡营养
正大集团一号区技术部 胡雨迎• • • 能量 蛋白质(氨基酸 氨基酸) 蛋白质 氨基酸 维生素 无机的化学元素 水和氧
饲料中的总能
粪能 消化能 尿能 养分代谢的热 维持
a、基础代谢 、 b、随意活动 、 c、使身体温暖 、 d、使身体冷却 、
粗略估计
日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。 每枚蛋重± 日粮蛋白质± 每枚蛋重 。
影响代谢的药物
• 砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以 砷酸（阿散酸） 显著地增加产蛋； 显著地增加产蛋； • 低水平的镇静剂（利血平）能改善蛋重， 低水平的镇静剂（利血平）能改善蛋重， 但高水平则可降低蛋重； 但高水平则可降低蛋重； • 尼卡巴津由于降低蛋黄重使蛋重明显降低； 尼卡巴津由于降低蛋黄重使蛋重明显降低；
组织生长
蛋白质需要 维持需要
羽毛生长
每日蛋白质需要量= 每日蛋白质需要量 日增重x0.18+1.6x体重 日增重 体重+日增重 日增重 体重 日增重x0.07x0.82/0.61
产蛋鸡的蛋白质需要量
许多因素影响产蛋鸡的饲料 消耗量和蛋白质需要量 母鸡的大小和品种 环境温度 生产期 鸡舍(笼养或地面平养 笼养或地面平养) 鸡舍 笼养或地面平养 只鸡占有的饲槽长度
孵化月份对产蛋和蛋重的影响
出壳月份 12月 12月 、 1 月 2月 、 3 月 月 4月 、 5 月 月 6月 、 7 月 月 8月 、 9 月 月 10月 、 11 月 月 11月 年增产蛋 枚 /羽 羽 7 4 1 0（ 基准 ） （ 基准） 2 6 年均提高蛋重 g/枚 枚 1.0 0(基准 ) 基准) 基准 0.7 1.8 4.3 2.0
影响蛋重的因素
品种 开产周龄 环境温度 产蛋鸡环境温度 育成期：高温可导致蛋小； 育成期：高温可导致蛋小； 性成熟月份： 性成熟月份：春季开产产蛋率高于秋季但 蛋重小于秋季； 蛋重小于秋季；
开产季节对产蛋率 和蛋大小的影响
蛋大小 (%) 年均只日产蛋率 24W时月日 时月日 (%) 大蛋 中蛋 小蛋 9月3日 67.2 74.5 23.4 2.1 11月 11日 11 月 11 日 67.4 73.4 24.8 1.9 1月9日 69.0 71.6 26.7 1.7 22日 3 月 22 日 68.4 63.4 28.8 7.8 19日 5 月 19 日 69.4 59.3 26.7 14.0 7月 25日 月 日 66.9 66.0 23.6 8.4 19日 9 月 19 日 71.5 83.5 14.0 2.3 资料来源: Florida. 资料来源 : University of Florida . 注 : 以饲养在北半球的普通来航鸡为代表
粗略估计
• 每kg日粮中每增加或减少 日粮中每增加或减少100kcal代谢能， 代谢能， 日粮中每增加或减少 代谢能 采食量将减少或增加4.4%; 采食量将减少或增加4.4%; • 如果蛋重保持不变 日产蛋率每改变 如果蛋重保持不变,日产蛋率每改变 日产蛋率每改变10%, 采食量改变4%; 采食量改变
• 基础代谢：禁食、休息、最适宜的环境条件下最低 基础代谢：禁食、休息、 的能量消耗。 的能量消耗。 • 如：40g重的雏鸡 维持能 8 kcal/d、基础净能 重的雏鸡 、基础净能5.28 kcal/d、正产情况下活动能约为基础代谢能的 、正产情况下活动能约为基础代谢能的50%。 。
影响采食量的因素
-------卵蛋白质与饲料蛋白质的生物学价值比较 卵蛋白质与饲料蛋白质的生物学价值比较 -------日粮氨基酸的平衡 日粮氨基酸的平衡
• 未来的产蛋鸡日粮可能含较低水平蛋白质而 补加合成氨基酸
产蛋鸡的蛋白质需要量
• 蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量； 蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量； • 日粮满足含硫氨基酸（TSAA）需要量对于 ） 日粮满足含硫氨基酸（ 达到最高产蛋量至为重要； 达到最高产蛋量至为重要； • TSAA以蛋氨酸、胱氨酸为代表； 以蛋氨酸、 以蛋氨酸 胱氨酸为代表； • 蛋白质与能量必须平衡（代谢能 蛋白质）; 蛋白质与能量必须平衡（代谢能/蛋白质 蛋白质）
水
• 饥饿的动物 可失去几乎全部的糖源和脂 饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂 一伴的体蛋白和大约体重的40%仍 肪、一伴的体蛋白和大约体重的 仍 能生活但缺水10%代谢严重紊乱 缺水 代谢严重紊乱,缺水 能生活但缺水 代谢严重紊乱 20%导致死亡 导致死亡; 导致死亡 • 降低正常饮水量的 降低正常饮水量的20%或更多可使饲料 或更多可使饲料 利用率显著降低； 利用率显著降低； • 环境温度从 ℃升到 ℃饮水量可提高 环境温度从21℃升到32 达100%;
维生素需要
• 鸡需要的水溶性维生素： 鸡需要的水溶性维生素： B1（硫胺素） B2（核黄素） （硫胺素） （核黄素） B6 （吡哆醇） B12（氰钴胺素） 吡哆醇） （氰钴胺素） 维生素C 烟酸（尼克酸、尼克酰胺） 维生素 烟酸（尼克酸、尼克酰胺） 泛酸 生物素 叶酸 胆碱 • 鸡需要的脂溶性维生素：A、D、E、K 鸡需要的脂溶性维生素： 、 、 、
注 : 以饲养于北半球的普通来航鸡为代表
影响蛋重的因素
• 体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g 体重标准： 每只鸡一年将减产2枚蛋 枚蛋， 每只鸡一年将减产 枚蛋，性成 熟体重均 匀度对产蛋有重大影响。 匀度对产蛋有重大影响。 产蛋期的长短 笼养与否： 笼养与否：在相同条件下笼养鸡蛋重大于 平养
温度每变化1 56℃ 白天平均环境温度 温度每变化 1 ℉ ( 0 . 56 ℃ ) 时 ℉ ℃ 饲料采食量的变化 (%) 90-100 32.2-37.8 3.14 80-90 26.7-32.2 2.05 70-80 21.1-26.7 1.31 60-70 15.6-21.1 0.82 50-60 10.0-15.6 0.50 40-50 4.4-10.0 0.30
粗略估计
• 如果代谢能不变 每枚蛋重增加1g,每天需 如果代谢能不变,每枚蛋重增加 每天需 每枚蛋重增加 增加饲料0.5%; 增加饲料 • 如果代谢能不变 产蛋鸡体重每增加 如果代谢能不变,产蛋鸡体重每增加 产蛋鸡体重每增加50g, 饲料应增加1.4%； 饲料应增加 ； • 日采食量每减少 日采食量每减少10cal代谢能，产蛋期增 代谢能， 代谢能 重减少30g。 重减少 。
影响代谢的药物
• 激素类、促生长剂类药无都可促进代谢。 激素类、促生长剂类药无都可促进代谢。 碘化酪蛋白、雌激素） （如：碘化酪蛋白、雌激素） • 饲喂含有氯化氨的日粮使产出的蛋的哈 夫单位提高并且使蛋中卵粘蛋白的含量 增长，同时因降低了血液PH值导致蛋壳 增长，同时因降低了血液 值导致蛋壳 变薄； 变薄；
能 量 利 用
代谢能 净能 生长
a、生长 、 b、脂肪 、 c、产蛋 、 d、羽毛 、 e、做功 、
能量的划分---维持与生产 能量的划分 维持与生产
• 维持 维持生命的需要,无论鸡是否生产或产 维持:维持生命的需要 无论鸡是否生产或产 维持生命的需要 蛋都是必需的。 蛋都是必需的。 维持能量 基础代谢 正常活动