第二章
24
当烘烤过程中烟叶水分散失到一定程度时， 烟叶不再吸收较多的热量，同时叶片收缩 后相互之间间隙增大，便于热气流上升， 冷气团则逐渐缩小直至消失，气流自然上
升。
第二章
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烟 叶 间 隙 增 大
第二章 26
第二章
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干筋期烤房内温湿度分布：
•
自下而上，温度逐渐降低，湿度逐渐升高。
第二章
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8
9
排气口
烟囱
排出烤房内湿气
排出烟气，拔气助燃
第二章
8
自然通风气流下降式烤房
以贵州研制的EB-I型气流下降式为例
烤房的外部特征：房顶无天窗，无安全观 察窗，烟囱被排湿套管所包围。排湿套管 包围于烟囱并与烤房内排湿主沟相连，烤 房比较低矮（如图） 烤房的内部结构（如图）
第二章
9
自然通风气流下降式烤房
2.自然通风气流下降式烤房的特点
1. 2. 3. 4. 5. 6. 烤房气流方向较有规律 装烟室地面没有火管，装卸烟比较方便 装烟室内温湿度受环境条件影响小 利用烟气余热排湿 排湿效果较差 空间利用率低
第二章
34
普通烤房的基本结构
由房体、通风排湿系统和供热系统三 大部分组成
第二章
35
普通烤房内部 构造
第二章
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一、房体：包括墙体、门窗、房顶、挂烟设备
门：是装、卸烟和操作人员进出烤房的通道 墙体：起围护、承重的作用，也是通风、排湿系统的组成部分 窗（观察窗）：包括以下三中 1) 火管安全观察窗：用于观察火管是否破裂、倒塌，上面有无 落叶，以免发生火灾 2) 温湿度观察窗（烘烤进度观察窗）：主要用于烘烤过程中观 察干、湿球温度及底棚和二棚烟叶变化 3) 上层烟叶变化观察窗（烟叶干燥检查窗）：主要用于观察烤 房内部上层烟叶变化情况 4. 挂烟设备： 1) 竿挂烘烤 2) 索挂烘烤 5. 房顶（保温天棚）：有平顶和起脊两种 1. 2. 3.
•
气流下降式
1) 烤房处于密闭状态：烤房内部气流进行内循环， 自上而下温度递减、湿度递增 2) 烤房处于通风状态：有两条循环路线，一条是开 放式排湿外循环，一条是封闭式内循环。气流仍 是自上而下温度递减、湿度递增
第二章 20
（一）自然通风气流上升式烤房 • 1.烤房在密闭状态温湿度分布 底棚烟叶的环境温度 比二棚高2-3℃，相对 湿度低20%，二棚比三 棚高1-2℃，相对湿度 低5%-10%，三棚以上 温湿度基本相同。
烟叶烘烤设备
用于烘烤烟叶的专用设备，通常称烤房
第二章
1
烤烟调制设备的发展
• 普通烤房的演变 明火加热→火管加热 • 普通烤房的改革
第二章
2
烤房的分类
• .根据通风性质可分为自然通风和强制通风两类 • 根据烤房内气流方向可分为气流上升式、气流 下降式和少量气流平移式,发达国家使用较多的 是密集烤房 其中气流上升式烤房根据烤房的结构又分 为普通卧式火炉、立式火炉、蜂窝煤烤房和热 风循环烤房等。目前，我国使用的几乎都是自 然通风气流上升式烤房，也称普通烤房,使用效 果较好的是普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤 炉或立式炉烤房.同时,密集烤房也开始在一些 烟区推广.
第二章
10
气流运动和 通风排湿是 自上而下
第二章
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（二） 气 流 下
降
式 烤
房
第二章
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排 湿 地 沟
第二章
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气流下降式
烤房
第二章
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火管
隔热墙 烟梁
第二章
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隔 热 墙
第二章
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火 管
第二章
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隔热墙
第二章
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烤房的工作原理
• 自然通风气流上升式烤房的工作原理：
烤房内外空气的温度差产生的“热压”； 室外风力对烤房作用形成的“风压”；
混合后一起上升。 （内循环）
• 。
第二章
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（二）气流下降式烤房的 工作原理 • 烤房在密闭状态下 （内循环）
• 烤房在通风排湿状态下
（内循环、外循环）
第二章
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烘烤设备的特点
1. 自然通风气流上升式的特点
1) 2) 3) 4) 热源下置 升温排湿快 造价较低 排湿期间烤房内存在一个冷气团,烤房中部烟叶较长处于高 温低湿环境中，在装烟过稠和烘烤不当情况下，烟叶会被 破坏。
第二章
29
气流下降式烤房工作原理
第二章
30
1.烤房处于密闭状态
首先火管附近的冷空气被火管加热成热空气，
在火管上空上升，遇到天花板时后向烤房中部 集中。然后向下蔓延进入烟层，加热烟叶，同
时吸收烟叶汽化的水分，热空气自身降温增湿
变重，继续在烟层中下降，进一步降温吸湿以
至下降到地面，最后经回风洞流回到火管底下，
7
自然通风烤房图示中的名称和作用
序号 1 2 3 4 5 6 7 名称 火炉口 安全观察窗 温度观察窗 烤房门 地上进风洞 房顶 天窗顶 添加燃料、拔火、看火的通道 观察火管是否破裂，倒塌，火管上是否有落叶等 观察烤房内温湿度的变化 装烟、御烟的通道 调节烤房的温湿度 保温、保湿、防风、防雨 防风雨 作 用
再次被加热上升，重复上述运动。（内循环运 动）
第二章 31
2.烤房处于通风状态
• 自进风洞进入的冷空气被火管加热后，开始如上述一 样在烟层中做工—吸湿—降温—下降。 • 一部分下降到排湿地沟作用范围之内，便被吸入地沟， 通过排气管排到房外； （外循环） • 另一部分下降到排湿沟作用范围之外，又通过回风洞 回到火管处，重新被火管加热，与被加热的新鲜空气
• 气流下降式烤房的工作原理
பைடு நூலகம்
第二章
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烤房气流运动规律和温湿度分布状况
1) 气流上升式
1) 烤房处于密闭状态：此时火管传热方式主要是热 辐射，烤房内气流自下而上温度递减、湿度递增 2) 烤房处于通风状态：火管传热转为热对流为主 当冷气团存在时：下层温度高、湿度低；中层 温度最低而湿度最高；上层居中 当冷气团消失后：气流又自下而上温度递减而 湿度递增
第二章
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定色期烤房内气流运动规律：
• 在烤房中部形成一个 低温高湿区——冷气团。
逆流
第二章
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冷气团的形成 冷热气流 交汇处
冷 气 团
冷气流
热气流
第二章
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（二）定色期温湿度分布呈现的规律是：
•底层烟叶处的环境温 度最高，相对湿度最低； •中层的温度最低，湿 度最高； •顶层的温湿度均居中。
第二章 3
烤房类型的识别
1. 气流上升式烤房
1) 烤房的外部特征：烤房较高，在房顶或屋脊处有 单独的排湿窗（天窗），与地洞配套使用，在烤 房外有单独的烟囱，与火炉、火管配套使用（如 图） 2) 烤房的内部结构（如图）
第二章
4
第二章
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自然通风烤房外型图
第二章
6
自然 通风 气流 上升 烤房
第二章