1、下列哪一个原则不属于连锁企业规范化管理的“ 三化原则”？（ ）
A、简单化 B、规模化 C、专业化 D、标准 化
2、在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一
管理，分区销售，这样的零售业态是（ ）。
A、大型综合超市 B、仓储式商场
C、百货公司
D、专卖店
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3、位于居民区附近，以满足便利性需求为第一宗旨 ，采取自选式购物方式的小型零售店是（ ）
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连锁企业标准化之路
• 中国连锁业已充分意识到标准化体系重要 性，许多行业的领头品牌加大企业运营的 精细化工程，其所制定的标准化体系甚至 成为行业的标准，从而加固其市场的领导 地位，连锁企业标准化体系的制定是其走 向成熟的标志，越来越多连锁企业把目光 对准公司内部运营体系规范升级与提升。
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折扣店 以销售自有品牌和周转快的商品为主，限 定销售品种，并以低廉的经营成本，向消 费者提供“物有所值”的商品。
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超市、大型超市、超大型超市
• 超市 1000m2以下 • 大型超市 2500～6000m2 • 超大型超市 6000～10000 m2或以上
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仓储会员店 大型综合超市经营的商品基础上，筛选 大众化实用品，实行库存和销售合一、 批零兼营、提供有限服务为主要特征的 、以会员制为基础、采取自选方式销售 的零售业态。
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所谓“连锁经营”，是指由同一经营 总部领导下的若干分支企业或门店构 成的联合体为实现规模效益所进行的 统一的商业经营活动。
连锁经营的三大特点是专业化分工、 标准化动作、简单化管理。
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• 第一节 连锁门店的类型和特点 • 第二节 连锁门店营运管理目标与标准 • 第三节 连锁总部对门店营运控制 • 第四节 连锁门店管理内容
A、超市 B、便利店 C、专业店 D、专卖店 4、以下哪个不是百胜餐饮的品牌？（ ） A、肯德基 B、必胜客 C、麦当劳 D、小肥
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案例：沃尔玛的门店类型和特点
沃尔玛全球概况 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物
山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成 立。经过近四十九年的发展，沃尔玛公 司已经成为世界最大的私人雇主和连锁 零售商，多次荣登《财富》杂志世界500 强榜首及当选最具价值品牌。
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案例：沃尔玛的门店类型和特点
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案例：沃尔玛的门店类型和特点
• 山姆会员商店 • 山姆会员商店就象是会员们的采购代
理，它以“会员优惠价格”向公司和个 人提供超值的名牌商品。山姆会员商店 的主营商品包括鲜食、干货、 冷冻食品 、饮料、烟酒、糖果、日用品、办公用 品、五金家电等。所售商品多采用大箱 包装或组合包装，目的是为会员省更多 的钱。
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引例：连锁企业标准化之路
• 在餐饮连锁业，建立了标准化体系的在全 国的直营店数突破200家，成为中式快餐中 直营连锁店最多的企业。目前不少中式快 餐已意识到这一问题。大娘水饺制定相关 手册，规定了“标准化”内容，如每10公 斤馅使用1袋调料、每6只饺子重120克。 而丽华快餐开设的“快餐工厂”引进米饭 自动生产线，大米淘洗、加水、蒸制、出 饭等全部电脑控制。
• 沃尔玛中国概况 • 沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开
设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员 商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态 和品牌，包括购物广场、山姆会员商店 、社区店等。
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案例：沃尔玛的门店类型和特点
• 沃尔玛购物广场 • 沃尔玛购物广场将活鲜、食品与传统
百货业态相结合，沃尔玛购物广场“一 站式”的经营方式不仅为消费者节省了 时间和开支，而且提供了一种独特的购 物体验。
5）仓储会员店 6）百货公司 7）专业店 8）专卖店
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2012年中国连锁百强前十名
序号 企业名称 1、苏宁云商电器股份有限公司① 2、百联集团有限公司 3、国美电器有限公司 4、华润万家有限公司 5、康成投资（中国）有限公司（大润发） 6、沃尔玛（中国）投资有限公司 7、重庆商社(集团)有限公司 8、百胜餐饮集团中国事业部 9、山东省商业集团有限公司 路漫漫其悠1远0、家乐福（中国）管理咨询服务有限公司
连锁门店营运与管理概 述
路漫漫其悠远 2020/4/4
• 门店的卖场布局 • 商品陈列 • 商品管理 • 门店的促销 • 门店的服务 • 收银服务 • 理货与补货
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第1章 连锁门店营运管理概述
学习目标 通过本章学习，理解连锁门店的不 同类型和特点，熟悉连锁门店管理目标 和内容，学会制定门店营运与管理标准 的具体步骤。
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第一节 连锁门店的类型和特点
• 一、连锁门店的类型 • 二、连锁门店的特点
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一、 连锁门店的类型
1）便利店 2）折扣店 3）超市 4）大型超市
5）仓储会员店 6）百货公司 7）专业店 8）专卖店
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便利店
• 便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商 品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取 自选式购物方式的小型零售店。
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百货公司 • 在一个建筑物内，经营若干大类商品，
实行统一管理，分区销售，满足顾客对 时尚商品多样化选择需求零售业态。
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思：百货公司与超市的区别？
• 所经营商品的品类不同 • 货品的陈列方式不同 • 经营的情调、风格不同 • 建店选址不同 • 市场经营定位程度不同 • 。。。。。。
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案例：沃尔玛的门店类型和特点
• 沃尔玛社区店 • 沃尔玛社区店是沃尔玛公司特有的经
营模式，作为对原有的购物广场和会员 店等经营形式的补充，沃尔玛社区店坚 持“天天平价”，规模较小而突出便利 功能，服务于周边居民区。
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一、 连锁门店的类型
1）便利店 2）折扣店 3）超市 4）大型超市
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专业店 • 经营某一大类商品为主，并且具备有丰富
专业知识的销售人员和提供适当售后服务 的零售业态。
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专卖店 • 专门经营或授权经营某一主要品牌商品为
主的零售业态。
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思考：专业店与专卖店的区别？ • 专业店经营某种或某类商品 • 专卖店后者则专门经营某种品牌的系 列商品