六常法厨房管理六个天天要做到天天处理。

天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进(天天处理:判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方,进行分层管理.(1)马上要用的,暂时不用的,先把它区别开.一时用不着的,甚至长期不用的要区分对待.(2)将必需品按高、中、低用量分层存放与管理。

(3)对可有可无的物品，不管是谁买的，无论有多昂贵，都应坚决处理掉，绝不能手软。

清理非必需品时必须把握好的是看物品现在有没有使用价值，应注意使用价值不是原来的购买价值。

(4)天天处理时对私人物品应减至最低并集中存放。

(5)天天处理时要贯彻精简效能的原则，采用最简单的方法。

天天处理的步骤是:A现场检查。

B区分必需和非必需品。

C清理非必需品。

D非必需品的处理:抛掉或回仓。

要养成天天循环整理的习惯。

天天整合:将必需的物品放置于任何人都能立即取得的状态，即寻找的时间为零，工作场所一目了然消除找录物品时间，提高效率的物品贮存和取用管理办法，先要决定物品的名和家，目的是用最知短时间可以取提和放好物品，即在30秒内可取出及放回文件和物品。

实施步骤是:分析现状，物品归类，储存方法，切实执行。

天天整合的要领:1、物品存放要做到有名有家。

2、每个分区位置都要有布置总表或总平面图，要有负责人标签，包括负责人照片、姓名、休假日代理负责人。

将经常使用物品放在工作地点的最近处。

3、文件、物料、工具等要用合适容器或方式存放。

4、天天整合的目的是“30秒内可取出及放回文件和物品。

天天清扫:整个组织所有成员一起来完成，每个人都有自己应该清洁的地方和范围。

天天清扫的要领:1、各级领导以身作则。

2、制订清洁责任区划分总表。

3、清扫那些较少注意到的隐蔽地方，杜绝污染源。

4、使清洁和检查容易。

天天规范:采用透明度、视觉管理、看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法，使企业的各项玚管理要求实现规范化持续化，提高办事效率。

必须先实行前三项:即天天处理、天天整合、天天清扫。

、将前3T实施的成果制度化规范化。

a、要建立经常性的培训制度。

天天规范的要领:1b要建立经常性的激励制度。

c要建立经常性的奖惩制度。

2、要全面推行颜色和视觉管理。

3、要增加管理的透明度。

4、要把安全的目标纳入天天规范的重点之一。

要扩大到企业管理各项目标的规范化。

天天检查:养成制订和遵守规章制度的习惯。

天天检查的要领:1、要有保证能持久推动前4T的组织架构。

2、企业中每一位员工都要有个人应该履行的职责。

3、编写和遵守员工(六T实务手册)4、要定期进行《餐饮业现场管理(六T实务)》审核。

天天改进:并不是一旦达标就万事大吉，而是一个螺旋向上下断改进不断上升的过程。

企业不能认为完成了前5T就可以结束了，要知道企业的内外环境在变化，尤其是餐饮行业不是生产某种标准产品，原材料在变化、消费者口味在变化、烹制工艺在变化，经营方式也在变化，因此必须天天改进。

天天改进的要领:企业领导人不能满足第一轮达标后就停下来，以办企业就能一直保持下去，只有一轮一轮提出新目标，使《餐饮业现场管理(六T实务)》不断追求卓越，才能既能巩固前一轮的成果，又能使企业现场管理不断提升。

下面是陈安之语录,陈安之成功学全集语录，不需要的朋友可以下载后编辑删除～!谢谢～～1、别再自己摸索，问路才不会迷路。

2、过去不等于未来;没有失败，只有暂时停止成功;采取更大量的行动。

3、相信教练的话一定有道理。

4、远大的目标非常重要，一定要有成功的企图心，而且越大越好。

5、成功的秘诀是努力，所有的第一名都是练出来的。

6、宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子。

7、成功者怎么做，我就怎么做。

8、成功需要改变，用新的方法改变过去的结果。

9、练习时厉害，比赛时就厉害。

10、问题永远在自己身上。

11、别再自己摸索，问路才不会迷路。

12、过去不等于未来;没有失败，只有暂时停止成功;采取更大量的行动。

13、相信教练的话一定有道理。

14、远大的目标非常重要，一定要有成功的企图心，而且越大越好。

15、成功的秘诀是努力，所有的第一名都是练出来的。

16、宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子。

17、成功者怎么做，我就怎么做。

18、成功需要改变，用新的方法改变过去的结果。

19、练习时厉害，比赛时就厉害。

20、问题永远在自己身上。

21、积极向上是所有成功者的特质。

22、要成功，先发疯，头脑简单向前冲。

23、承诺是走向成功的必由之路;用公众承诺的力量逼自己成功。

24、成功等于目标，等于每天进步1,，等于全方位。

25、只要每天进步就开始进步了。

26、没有退路时潜能就发挥出来了。

27、决定可以克服不可能的事情。

28、每天只看目标，别老想障碍。

29、用心观察成功者，别老是关注失败者。

30、付出才会杰出;为别人创造价值，别人才愿意和你交往。

31、只向最顶端的人学习，只和最棒的人交往，只做最棒的人做的事。

32、书本也是好老师，活用才能成功。

33、行动才能成功，教练改变人生。

34、过去不等于未来，没有失败，只有暂时停止成功。

35、要成功，需要跟成功者在一起。

36、每一分私下的努力，都会有倍增的回收，在公众面前被表扬出来。

37要成功，不要与马赛跑，要骑在马上，马上成功。

38、要跟成功者有同样的结果，就必须采取同样的行动。

39、成功就是简单的事情不断地重复做。

40、成功者不是比你聪明，只是在最短的时间采取最大的行动。

41、成功者，做别人不愿意做的事情，别人不敢做的事情，做不到的事情。

42、只有全力以赴，梦想才能起飞。

43、领导力不是训练人，是选对人。

44、做自己喜欢做的事，然后把它做到最好～45、要以成为行业中的世界顶尖为目标～46、成功者要有远大的理想，但要有合理的目标～ 47、你到底是想要成功，还是一定要成功,48、每一天都要不断地检讨自己的工作和绩效～ 49、一定要向成功的人学习，尤其是世界级的成功人士。

50、要成功，先研究成功学。

51、要不断的请教成功者，学习他们成功的方法。

52、不管你做什么事，一定要快乐～一定要享受其过程～ 53、要设立高标准，绝对不要接受第二流的表现。

54、不断建立自己的知识基础～55、一定要不断的研究竞争对手～56、成功是靠别人，不是靠自己～57、一定要比你竞争对手更努力。

58、凡事要求品质。

59、服务第一。

60、建立百分百的绝对优势。

61、成功的起始点乃自我分析，成功的秘诀则是自我反省。

62、你所选择的朋友，决定你的命运。

63、帮助别人得到他想要的，自己就会梦想成真 64、一个公司最大的成本是没有训练过的业务员。

65、最好的人才是免费的，因为他赚取的利润早就把他的薪水给盖住了。

66、顾客不是买产品，他更买做事认真的态度、服务态度和服务精神。

67、世界级的竟争，一律以结果为导向，市场以结果论英雄。

陈安之销售技巧要成功，先发疯～～成功等于知识加人脉——知识占成功的30,，人脉占70, 不断地补充知识，是成功的前提注意他人成功的结果，并经常思考他人成功得原因所有成功者都是善于阅读者多熟悉顾客喜欢得一种知识，就多一次成功的机会具备一周工作7天，每天愿意工作24小时的意识孙正义在两年内平均每天阅读5本书籍，总共阅读了4000本书，分析了40个行业，才能成为首成功来自于从小养成的习惯在任何时间、任何地点，都在介绍自己、推销自己业绩能提升的关键:每天要定出必须完成的量化限额要想获得什么，就看你付出什么所有成功的人都拥有强烈的动机，拥有坚强的意志，一定会去左一些别人不愿意去做、不敢去做或不屑于去左的事情要注意分析成功者，不要只留意失败者付出才会杰出:你要跟成功人士在一齐，让他们帮助你，你就必须首先为他们创造价值别人的意见很重要，但是当别人的意见阻碍你走向目标的时候，空拍他们的意见只能作为参考了，被别人影响太多就会失去自我世界上3%的人有强烈的成功动机，强烈的成功动机就是拥有充分的理由要成功就要跟成功者在一起成功者凡事主动出击成功与借口永远不会住在同一个屋檐下，要成功就不要有借口，要借口就难以成功要研究成功者的想法策略和行为习惯，然后加以改良，因为我们不可能靠模仿别人而超越竞争对手，要超越竞争对手，我们一定要创新成功者永远是比对手多做一下、坚持到底的人成功者拥有强烈坚定的信念成功者热爱“痛苦”成功者必须拥有的信念:第一，过去不等于未来;第二，没有失败只有暂时停止成功，我没有得到我要的，就即将得到更好的;第三，成功者愿意做别人不愿意做的事情、做别人不敢做的事情、做别人做不到的事情凡事以最短的时间采取最大量的行动成功者积累知识和人脉的质和量任何成功者都靠投资脑袋赚钱成功者拥有一流的态度技巧和能力成功的态度决定一切，没有推到极限，没有全力以赴的人，他的人生就好象飞机机长没有把排挡杆推到极限～——他的飞机不管飞多久，永远都是在机场～技巧和能力决定胜负态度好的人赚钱的机会比较多顾客买的是服务态度和工作精神所有人之所以成功致富，因为他们的目标不是放在赚钱上，他的目标放在如何成为行业的第一名，当你成为行业的第一名时财富和荣誉挡都挡不住成功的五大步骤:明确目标，详细计划，立即行动，修正行动，坚持到底失败不是成功之母，只有检讨才是成功之母成功者第一步，天天看“梦想板”让成功的梦想板视觉化，反复加深印象订目标，做计划，大量的行动反复认为自己是什么，就一定会成为什么当有人说你“疯”了的时候，可能你就要成功了，要成功先发疯，人不疯狂，他的企图心就不够大想要成为什么样的人就跟什么样的人在一起只有充分放松，才能有力出击目标实现，第一要专注，第二要重复每天手写核心目标士遍以上成功是很简单的事，只要方法正确成功者绝不放弃，放弃者绝不成功坚持到底，决不放弃，是成功的保证，只要你不放弃，你就有机会，只要放弃的人，他肯定是不会成功的人成功者绝不放弃，放弃者绝不成功成功与借口永远不会在一起:选择成功就要没有借口，选择借口就不会有成功我们不可能靠模仿来超越今天的对手，要超越今天的对手，我们必须创新下面是陈安之语录,陈安之成功学全集语录，不需要的朋友可以下载后编辑删除～!谢谢～～1、别再自己摸索，问路才不会迷路。

2、过去不等于未来;没有失败，只有暂时停止成功;采取更大量的行动。

3、相信教练的话一定有道理。

4、远大的目标非常重要，一定要有成功的企图心，而且越大越好。

5、成功的秘诀是努力，所有的第一名都是练出来的。

6、宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子。

7、成功者怎么做，我就怎么做。

8、成功需要改变，用新的方法改变过去的结果。

9、练习时厉害，比赛时就厉害。

10、问题永远在自己身上。

11、别再自己摸索，问路才不会迷路。

12、过去不等于未来;没有失败，只有暂时停止成功;采取更大量的行动。

13、相信教练的话一定有道理。