第六章被子植物叶的形态结构和功能
本章学习的目的和要求：
通过本章内容的学习，要求同学们了解被子植物叶的发生、生长和基本结构及其相关概念。

掌握叶的形态、结构、生理功能及其与生态环境间的相互关系及其在生产中的意义。

本章学习的难点和重点：
叶营养器的解剖结构特征的层次性、差异性及其同一性；
本章教学与学习的方法：
多媒体教学（自制课件）
讲授与板书相结合
提问
学习本章，在理解教材时建议用两种学习方法：
1.联系观点：（1）与植物的有关组织相联系，初生结构与次生结构相联系；
（2）形态结构特点与功能相联系。

2.对比方法：（1）单、双子叶植物叶的结构特点对比；
（2）不同生态条件下叶结构特点分别对比，找出某些结构之间的共同点和不同点。

本章板书内容（见讲稿黑体字）
本章讲授内容如下：
第一节、叶的形态与功能
一、叶的主要生理功能
1、进行光合作用、制造有机物
2、进行蒸腾作用和呼吸作用
3、繁殖与贮藏等
二、叶的基本形态
（一）双子叶植物叶的形态
叶：由叶片、叶柄和托叶三部分组成。

—完全叶单叶
不完全叶复叶
叶片由叶尖、叶缘、叶基等部分组成。

（二）禾本科植物叶的形态
叶鞘、叶片、叶环、叶耳、叶舌
第二节、叶的解剖结构
一、双子叶植物叶片的结构
结构分为表皮、叶肉和叶脉三个基本部分。

1、表皮：由表皮细胞、气孔器和表皮毛组成，分为上表皮和下表皮，为良好的保护组织。

（1）表皮细胞：横切面为长方形，表面观为不规则的波浪状，排列紧密。

细胞外壁角质层发达（上表皮的角质层比下表皮发达），或有蜡被，上有表皮毛。

（2）气孔器：由两个肾形的保卫细胞及其之间的气孔组成，一般在下表皮数目较多。

保卫细胞：内含叶绿素、淀粉粒等，细胞壁在近气孔处较厚。

气孔器—气孔：张开或关闭，控制蒸腾作用和气体的交换。

副卫细胞：或无。

（3
2、叶肉：叶肉主要由栅栏组织和海绵组织（或同化组织）组成，并常有分泌腔、含晶
异形胞、石细胞等结构存在。

背腹型叶：叶肉组织分化为栅栏组织和海绵组织二部分的叶。

等面型叶：叶肉组织无栅栏组织和海绵组织的分化，或上下两面是栅栏组织的叶。

（1）栅栏组织：由排列为栅栏状的长柱形薄壁细胞组成，靠近上表皮，有一定的细胞间隙，细胞内含有大量叶绿素，故叶片背面为深绿色。

（2）海绵组织：位于栅栏组织与下表皮之间，形状不规则，胞间隙很大，利于气体交换。

含叶绿素量与栅栏组织相比较少，故叶片背面为浅绿色。

3、叶脉：大型的叶脉（主脉和大侧脉）主要由维管束和机诫组织组成。

（1）厚角组织：位于上表皮和下表皮以内，有几层细胞，内含有少量叶绿素。

（2）薄壁细胞：在维管束的周围，含少量叶绿素。

（3）维管束：在叶脉中央，维管束的类型与茎相同
维管束鞘：包在维管束外方，由厚壁细胞或薄壁细胞组成。

①木质部：在上方靠近上表皮。

②形成层：活动期很短。

③韧皮部：在下方靠近下表皮。

细胞结构简单，只由几个管胞、筛管、伴胞组成。

二、禾本科植物叶片的解剖结构特点
1、表皮：也分为上表皮和下表皮。

长细胞：细胞壁角化，外壁高度硅化，形成一些硅质和栓质乳突，表皮细胞构成表皮的大部分。

栓细胞：细胞壁栓化；
表短细胞
硅细胞：细胞充满硅质，常向外突起形成刺状。

保卫细胞：长哑铃形
皮气孔器气孔：开或闭
副卫细胞：在保卫细胞外侧
泡状细胞：又称运动细胞。

分布于两个叶脉之间的上表皮中，由几个大型薄壁细胞组成。

内有大液泡，它与叶片的内卷或展开有关。

2、叶肉：没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体，属等面型叶。

水稻、小麦等叶肉细胞壁向内皱褶，利于更多叶绿体排在细胞边缘增加光合面积。

细胞之间有一定胞间隙。

3、叶脉
由单层薄壁细胞组成,内含叶
绿体
维管束鞘
由两层细胞组成，外层为
干薄壁细胞，内含叶绿体。

内层为厚
壁细胞
有限外韧维管束初生木质部：近于上表皮。

初生韧皮部：近于下表皮。

厚壁组织：在维管束与上表皮和下表皮的内侧成片分布。

第三节、离层与落叶
一、落叶
植物的叶，生活一定时期之后，从枝条上脱落的现象。

落叶是植物对不良环境的一种适应。

按落叶情况不同分为落叶树与常绿树。

二、落叶原因
除不良条件影响之外，主要在于叶柄产生了离层。

离层：叶柄基部的几层薄壁细胞的胞间层溶解或初生壁部分全部溶解，甚至细胞发生解体。

此时维管束常受重力和机械作用而折断，因而造成落叶。

保护层：在离层下方的细胞，细胞壁木栓化，有时在细胞壁和胞间隙内沉积胶质、木质等，这样就形成了保护层。

植物的落花、落果、也多与离层形成有关。

某些植物的落叶，知识物理应力的机械折断所致。

问题与思考：
1．什么是完全叶、不完全叶，什么是单叶、复叶，各有什么特点？
2．试比较单、双子叶植物叶片结构特征异同点。

3．什么是离层？离层是如何发生的，其结构特点是什么？。