浅谈“中华老字号”传统营销模式及创新
【摘要】中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

它不仅是中华民族工商业的精髓，是中国名牌经济的重要力量，更是一种历史传统文化现象。

在数百年的工商业的竞争中，除少数“中华老字号”今天仍然保持活力，绝大多数的“中华老字号”已经从市场上消失。

本篇文章以“中华老字号”为研究对象，按照提出问题，分析问题，解决问题的研究思路展开，运用文献研究，实地访谈等调研方法，结合相关理论浅析当今老字号的营销模式，以期为我国的“中华老字号”的营销模式提出一些策略和意见，使得“中华老字号”在新时代下持续繁荣。

【关键词】中华老字号；营销模式；品牌；创新
“中华老字号”所体现的顶尖的技艺和源远流长的文化内涵令人称奇。

但是，据相关调查显示，目前中国共有的2000多家“中华老字号”中，如今不能正常营业的大约有70%，这些数据暴露了当前“中华老字号”存在的一些问题。

为什么有的“中华老字号”经过时间的沉淀越发生机勃勃，有些“中华老字号”却在繁荣的市场经济中逐渐隐去，这些成了我们关注的焦点问题。

一、“中华老字号”的发展现状
“中华老字号”企业经历了中国从闭关锁国到改革开放，在这一发展过程中“中华老字号”取得了一些辉煌也出现了一些问题。

进入新世纪，许多曾经灿烂辉煌“中华老字号”发展缓慢，有些“中
华老字号”甚至面临消失的厄运，更有甚者因缺乏创新机制，落后于时代需求而被彻底淘汰。

据有关资料显示，自1990年以来，由国家商业主管部门评定的“中华老字号”只有1600多家，现在，这1600多家“中华老字号”企业，也多数出现经营危机，其中70%经营十分困难，20%勉强维持经营，只有10%蓬勃发展。

这些数据使得人们对于“中华老字号”该何去何从的思考迫在眉睫。

二、“中华老字号”衰落的原因
（一）传统的营销模式不能适应新时代的要求
在同类非“中华老字号”充斥的今天，“中华老字号”在传统营销模式中出现了许多问题：企业机制、管理方式、产品开发等内部环境的制约，仅持产品观念、卖方市场观念，缺少宣传推销，缺乏主动参与竞争的内在动力；单一的质量竞争无法与现在多样的竞争形式抗衡；国外企业携带着强大的资源、技术与科学的管理方法参与市场的瓜分。

这些因素都导致“中华老字号”传统营销模式不能完全满足当今市场条件下“中华老字号”生存和发展的需要。

（二）品牌建设与维护落后
当今社会，科技进步，信息高速传播，相似产品的出现以及传播导致了消费者挑剔的眼光。

在品牌建设方面，许多“中华老字号”把精力集中在中老年顾客身上，忽视了青少年和潜在购买者，失去了年轻一代，也失去了企业的未来。

面对新的市场竞争，一些本身具有品牌价值的“中华老字号”缺乏对品牌价值的提升，在品牌的内涵和外延的建设方面显得不足；其他一些“中华老字号”却进行
了盲目的品牌延伸，反而丧失了竞争优势。

在品牌维护方面，许多“中华老字号”因为被不法分子利用“中华老字号”的品牌效应，仿制或是冒充“中华老字号”，当消费者遇到这些仿制的中华老字号时，会降低对原有“中华老字号”品牌的信任度，也会导致“中华老字号”品牌形象受损、“中华老字号”无形资产的流失。

（三）产品创新不足
“中华老字号”都有自己独特的质量体系，百年传承过程中如果不加以坚持，注定没有出路。

然而，随着市场经济的到来，产品开发观念与现代消费观念差距逐渐扩大，但一些“中华老字号”依然缺乏创新意识，仅依赖百年前的质量体系，未对产品进行合适的改进，因此导致“中华老字号”落后于市场发展的局面。

三、“中华老字号”对策分析
基于上述“中华老字号”发展现状和存在的问题，各方面都应积极采取应对方法化解危机。

除了通过自身调整，正面解决问题之外，“中华老字号”也需要从外部寻求找到更有效的改进措施。

（一）扩展营销渠道
在当今信息时代，互联网成为新的信息传播媒介，网络营销也氤氲而生。

网络营销是传统市场营销在网络时代的延伸和发展，由于网络营销的受众较多的集中在青年人身上，所以对于“中华老字号”开发潜在用户挖掘新市场是一个机遇。

“中华老字号”可以使用网络平台，进行产品展示和宣传，这种宣传方式相对于以前的电视等其他宣传方式的成本要小的多，在节约成本的同时使得“中华老字
号”在新时代下发出生机。

此外，科学发展连锁经营也是“中华老字号”可以尝试的一种新的营销渠道。

进行科学的发展连锁经营，可以扩展“中华老字号”的营销渠道，让消费者更加容易的买到所需商品。

但这一做法需要“中华老字号”投入开发一套设计合理、过程流畅、标准化质量化的运营系统，来实现财富的快速积累。

（二）维护品牌，形成核心竞争力
“中华老字号”的品牌效应一旦被不法分子利用，仿造产品牟取暴利，将会对“中华老字号”企业造成巨大损失，降低“中华老字号”的品牌价值。

针对这种现象，“中华老字号”企业应该增强自我保护意识，与政府相关部门合作加大打假和防伪力度，维护品牌。

同时要学会利用法规法律武装自己，在品牌商标被盗用、产品被仿制时，善于利用现有的法律法规维护自己的合法权益，减小不法分子对“中华老字号”品牌信誉造成的不利影响。

“中华老字号”具有品牌效应，这种效应是其他刚进入市场品牌难以获得的，这也成为“中华老字号”的一种竞争优势，，但是如果这种竞争优势不能被合理运用，“中华老字号”百年的积累就不能发挥作用。

因此“中华老字号”需要加强品牌价值建设和提升，在此过程中形成品牌的核心竞争力。

（三）积极发展“中华老字号”的创新和开发思维
在新时代下，“中华老字号”为了要跟上现代市场的变化，尤其要发扬创新精神，而对于经营者来说，更应该具备创新意识，积极
开发新产品，寻求新的销售渠道，制定合适的营销策略和服务策略。

对市场的调研是展开营销的前提，因此，“中华老字号”也需要对市场进行调研，明确消费者的需求，对自己产品进行定位。

其次，大胆进行创新。

“中华老字号”需要进行创新，不仅仅对自己的产品需要进行改进以适应新时代下消费者的需求，还要在价格制定等其他营销策略上进行创新。

在价格制定方面，针对产品的细分市场，应结合产品的自身特色进行合理的定价，消费者对“中华老字号”品牌的认同度是定价的主要依据之一，同样，社会经济发展水平和人民生活水平等外部环境也是定价的重要参考。

但是，需要明确的是，并不能因为想要体现竞争优势而破坏市场经济的秩序。

（四）建立完整的产权保护制度
在法规建设方面，针对“中华老字号”的法律体系并不完善，因此建立完整的产权保护制度来保护“中华老字号”企业的发展十分必要。

除了法规对“中华老字号”的保护，政府也应该对“中华老字号”进行必要的引导，在支持“中华老字号”争创著名商标、驰名商标的同时，也需要给予政策优先和相应奖励，鼓励“中华老字号”企业实施品牌战略，努力维护、丰富和提升“中华老字号”品牌文化。

当然，在法治社会的今天，“中华老字号”自身也要树立自我保护意识，要学法懂法，依法做事，遇到问题要积极与政府进行沟通交流，按法律程序解决。

（五）使传统“中华老字号”文化与现代文明交相辉映
纵观“中华老字号”，几百年来，它们一直坚持以人道主义和爱
国主义精神，保持社会责任心为一脉相传的企业精神，在时代的发展下越发显得珍贵。

在新时期，传统“中华老字号”文化仍起着重要的作用，它是民族文化的体现，保护“中华老字号”也是传承民族文化的一种方式。

而现代城市的建设过程中，越来越多的人厌倦了充满现代文明的生活，更加期望回归中国传统的民族文化，于是传统“中华老字号”文化也是吸引消费者的一个亮点。

如果能使传统“中华老字号”文化与现代文明交相辉映，使得“中华老字号”成为一座城市甚至一个国家对外的名片，那“中华老字号”的价值就会得到更好的体现。

因此，让“中华老字号”在古代文化与现代文明交相辉映中发展是新时代下“中华老字号”可以发展的方向之一。

四、结论
“中华老字号”是一个城市和国家良好形象的重要代言人，现阶段改变传统的营销模式对“中华老字号”的健康发展具有重大的意义。

“中华老字号”作为中华悠久历史的一部分，在营销模式、品牌建设与维护、产品创新方面存在诸多问题的情况下，采取措施保护“中华老字号”，保护我国的民族品牌，传承我国的民族文化是十分必要的。

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