卫生知识竞赛赛题一、选择题（共48题）1、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（D ）。
A 对营养有兴趣的人士B 营养指导师等专业人士C 食品企事业单位管理人士D 全体中国居民2、以下物质中，吸收最快的是（ B ）A、果糖B、葡萄糖C、甘露醇D、戊糖3、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（D ）A、具体的膳食食谱B、食物的分类概念C、每日必需的食物摄入量D、较理想的膳食模式4、目前确定的必需脂肪酸是( B )A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸5、核黄素良好的食物来源是( A )A、动物内脏、蛋、奶类B、蔬菜C、水果D、粮谷类6、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（A ）。
A 平衡膳食，多运动B 防止肥胖C 适当节食D 不宜控制高能量食品7、对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )A、含量较低B、营养价值很低C、主要存在于蛋清中 D以上都不正确8、维生素A含量丰富的食物是( A )A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药9、下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ A ）A、维生素AB、β-胡萝卜素C、烟酸D、维生素C10、人体常量元素包括下列哪一组？（ B ）A、铁、锌、碘、硒B、钙、镁、钾、钠C、铁、锌、钾、钠D、钙、镁、碘、硒11、体质指数（BMI）为26者是（ C ）A 、消瘦 B、正常范围C、超重 D、肥胖。
12、下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（D ）A、供给热能B、构成机体组织成分C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质D、抗生酮作用13、下面哪种氨基酸为半必需氨基酸？（ D ）A、亮氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、半胱氨酸14、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入（D ）A、≥50gB、＜50gC、25g~50gD、≤25g15、多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（ A ）A、猪肉B、鱼肉C、鸡肉D、牛肉16、膳食纤维摄入过少易导致、（ D）A、肥胖症和胆石症B、便秘和憩室病C、大肠癌D、以上都包括17、提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼、（ C ）A、热量含量高B、饱和脂肪酸较多C、不饱和脂肪酸较多D、口感好，且易消化18、开展“迈向无烟中国”项目的目标是？（ D ）A、促进公共场所禁烟政策出台实施B、建立国家控烟网络C、预防被动吸烟D、以上都是19、香烟燃烧可产生_____余种化合物，可产生致癌作用的有_____余种。
（）A、2000 20B、3000 30C、4000 40D、5000 5020、不吸烟者每日被动吸烟_____分钟以上者定为被动吸烟。
（）A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟21、吸烟可造成的疾病有（ D ）A、冠心病B、慢性阻塞性肺炎C、肺癌及其他癌症D、以上都是22、在通气条件不良的环境下，暴露在充满药草烟雾的房间内1小时，大致相当于吸了_____支焦油含量中等的卷烟。
（ D ）A、0、5支B、1支C、2支D、3支23、“迈向无烟中国，拒绝被动吸烟”活动倡议的“三不”是、（ D ）A、公共场所不吸烟B、社会交往不敬烟C、当着他人面不吸烟D、以上都是24、我国的吸烟人数为_____，被动吸烟人数为_____。
（ D ）A、1、5亿 2、4亿B、 2、5亿 3、4亿C、 3、5亿 4、4亿D、 3、5亿 5、4亿25、“迈向无烟中国”项目力争将我国“二手烟民”比例由现在的53%降低到（）A、45%B、40%C、35%D、30%26、中华人民共和国传染病防治法颁布实施日期（C）A、1999年2月1日B、2006年1月1日C、2004年12月1日27、法定传染病分为（ A）A、甲、乙、丙三类，共37种B、甲、乙两类共35种C、甲、乙、丙三类，共35种28、非典和禽流感属于（B）A、甲类传染病，需严格管理B、乙类传染病，管理同甲类传染病C、丙类传染病，需重点监测29、关于传染病的特点，下列哪种说法是正确的（C）A、传染病暴发流行只限于局部地区，并有国界、地界之分B、大都传染病只威胁老年人，儿童和青少年发病较少C、有传染性、对社会有较大影响，一人患病，众人受威胁；30、甲类传染病是指（B）A、艾滋病、肺结核病B、鼠疫、霍乱C、非典和禽流感31、针对性接种疫苗在传染病防制工作中可以起到（C）A、控制传染源B、切断传播途径C、保护易感人群32、下面哪些是自然疫源性疾病（A）A、鼠疫、疟疾、血吸虫病、流行性出血热、流行性乙脑、登革热等B、霍乱、脊髓灰质炎、戊肝、痢疾、病毒性感染性腹泻等。
C、肺结核、流感、非典、禽流感36、肠道传染病的预防措施主要是指（C ）A、针对性接种疫苗、提高身体免疫力B、注意加强室内通风，保持空气流通C、注意饮水、饮食卫生、个人卫生37·世界卫生日为每年的（B ）A、3月7日B、4月7日C、9月7日D、10月7日38·成人每天除三餐外应保证的饮水量为（ C ）毫升。
A、600—900B、900—1200C、1200—1500D、1500—200039、一下食品中铅含量最高的是（ B ）A、南瓜B、松花蛋C、面包D、火腿40、工业三废是指（ C ）A、废水，废料，废渣B、废水，废气，废料C、废水，废气，废渣D、废料，废气，废渣41、目前发电主要依靠烧煤，因此借用用电可减少排放粉尘，二氧化碳，氮氧化物和（A ）A、二氧化硫B、氧气C、白色污染42、瓷砖对室内空气的污染物为（）A、甲醛B、苯系物C、氡43、节能等是一种绿色照明光源，它与白炽灯相比，可节电（D ）A、10%--20%B、30%--40%C、40%--50%D、70%--80%44、室外锻炼的最佳时段（ A ）A、下午和傍晚B、早晨和傍晚C、早晨和晚上D、中午和傍晚45、复印机在复印过程中会产生（ A ）,会损害人体健康。
A、臭氧B、二氧化碳C、二氧化硫D、氮气46、下面哪种食物最容易受到重金属的污染。
（ B ）A、土豆B、虾和贝类C、牛肉D、豆腐47、我们常说的噪音污染是指（ B ）A、90分贝以上B、80分贝以上C、60分贝以上D、40分贝以上48、下列哪种方式表达祝福更加环保（ C ）A、寄贺卡B、精美包装的礼品C、发邮件49、有些颜色艳丽的陶瓷餐具预热或者在酸碱中那个浸泡时容易有重金属溶出，它们是（ C ）A、汞B、铁和锌C、铅，镉50、人造板材中释放的有害气体主要是（ B ）A、氨气B、甲醛C、氡气D、二氧化硫二、填空题（一共60道题目）1、通过各种生产劳动技能和防卫手段，为自己获取生存物资创造最起码的条件。
于是用过人类这些最简单的生理追求，使体育得以在求生存的本能活动中萌生。
2、由身体素质和身体基本活动能力构成的原始体能，是决定人类生存能力强弱的物质基础，并需要通过后天锻炼去不断强化。
3、健康是人类生存和发展最基本的条件，也是创造社会物质文明和精神文明的基础。
4、健康包括身体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康。
5、人的健康状况要受潜在的生理和生活方式遗传因素的影响和制约。
6、人体的呼吸系统、血液与心血管系统组成了人体的氧运输系统。
他把氧气从体外吸入体内并运送到各器官组织，供人体生命活动的需要。
7、肺活量是指尽最大可能深吸气后再尽最大可能深吸气。
健康成年男性肺活量值大约3500—4000毫升，女性约为2500—3500毫升。
8、日光浴对人体有良好的影响。
第一日光中的红外线对身体的作用主要是温热皮肤和肌肉组织，加速血液循环,增强新陈代谢；第二可见光线能调节人体新陈代谢，改善人体的各种生理功能第三紫外线一方面能促进钙磷代谢，另一方面，紫外线能促进组织胺的形成。
9、大学生心理健康的标准主要包括智利正常、适当的情绪控制、对自己能做出恰当的评价、能保持良好的人际关系、心理行为符合年龄特征10、体育锻炼对心理健康的积极影响主要表现在改善情绪状态、提高智能、强化自我概念和自尊、培养坚强的意志品质、协调人际关系、治疗心理疾病11、锻炼的准备活动和锻炼本身一样重要，每项锻炼活动都分为三个阶段、热身活动、锻炼和整理活动。
12、通过锻炼达到身心健康的改善，与体育活动的四个特征有关它们是活动的类型、强度、持续时间、和频率。
13、社会学的研究表明，影响人际关系主要因素有沟通能力、对身体语言的理解和使用能力、自我抑制水平和迁移能力等。
14、身高是反映人体骨骼生长发育和人体纵向高度的主要形态指标。
通过它与体重、其他肢体长度及围度、宽度指标的比例关系，可反映人的体格匀称度和体形特点。
15、体重是反映人体横向生长及围、宽、厚度和重量的整体指标。
他不仅能反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状况和人体充实度，而且可以间接反映人体营养状况。
16、心肺系统是指在功能上有密切联系的循环系统和呼吸系统、它负责把氧气和营养物质运输到组织,同时把代谢废物如二氧化碳排出体外、17、骨骼构成人体的支架，关节使各部位骨骼联系起来，而最终要有肌肉的收缩放松来实现人体的各种运动。
健壮的肌肉是健康重要标志，同时又是取得优秀运动成绩和锻炼效果的基础。
18、脑力劳动疲劳是指由于脑力劳动过度或采用不当的学习和用脑方式，造成在生理和心理方面的疲劳、倦怠变化。
19、食物的营养功能是通过食物所含的营养成分来实现，这些有效的营养成分被称为营养素。
人体所需的营养素近50种，通常将其分为七大类，即蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、维生素、无机盐、水和膳食纤维。
20、现代医学研究表明，虽然人的大脑重量仅为人体重的1/50，但大脑每日所需的血液量却为人体的1/5，说明大脑对各种营养物质和需求量很大。
21、糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，也被称为碳水化合物。
糖是体内来源最广泛、最经济而且分解最完全的功能物质。
22、人体内蛋白质约占体重的16%~19%。
它主要通过动物性食物中获取，这些食物中的蛋白质称为完全蛋白质，它包括几乎所有的基本氨基酸。
23、肥胖、是指体内脂肪储存过多所引起的体重增加。
一般认为体重超出正常标准10%~19%为超重，超出20%以上为肥胖。
24、肌肉拉伤，通常是由肌肉猛力收缩或用力牵伸时超过肌肉本身承受能力所引起的。
分为主动拉伤和被动拉伤两种。
25、人工呼吸法有举臂压胸法、仰卧心脏胸外挤压、俯卧压背法、（口对口呼吸法等。
其中以仰卧心脏胸外挤压法、口对口呼吸法效果最好。
26、运动中腹痛常在中长跑和剧烈运动时发生。
据发病的大量资料表明，主要是在运动前准备活动不充分，或者因运动前吃得过饱、饮水过多、或者腹部受凉，致使脏腑功能失调，引起腹痛。
27、运动性贫血是由于运动引起血红蛋白量减小，并低于正常值即称之为运动性贫血。