启迪者。
影响着乡村基础设施建设、精神
文明建设、生态环境建设…… 猪栏酒吧、唐乡
02 推动行业新转型
民宿的兴起推动了酒店行业由星
级标准化向 非标准化转型 ，由千
篇一律向个性化转型……
规划设计行业由纸上谈兵向 落地
实践转变。 唐乡：规划设计院——知行合一
03 创造乡村新力量
民宿对 80 、 90 后年轻人价值观的 重塑，引领其走向乡建运动、乡 村社区再造，成为乡村创客、新 农人。 引导市场追求高端、品牌向追求 个性化的休闲住宿与体验观念转 变。
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日本民宿
日本民宿
1
2 3
日本民宿的起源
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日本民宿的规律性
日本民宿的经典案例
起源
日本民宿主要分为洋式民宿和农家民宿，日本民宿 的起源，是由租借民居歇脚或暂住而刺激兴起的行 业。它是由一些登山、滑雪、游泳等爱好者租借民 居而衍生并发展起来的，因而多位于山水奇、险之 地。后来，这些奇、险之地慢慢发展为旅游观光胜 地，于是，民宿的对象也不再仅仅是一些运动爱好 者，这是日本民宿由分割自家房子租借转而经营家 庭式旅馆的重要契机之一 。
营业份额小
2014年第二季度，在线酒店预订市场规模达16.7亿 元，在线客栈民宿预定市场规模达到1.3亿元。 65.2%的客栈民宿产品价格低于200元。
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大
乡村建设
主动影响
行业转型 价值观念 法律标准
城乡统筹
01 掀起乡村建设新局面
民宿经营者作为外来者、入侵者，
同时也充当着 引导者、示范者和
3
4
政府管理：民宿经营皆采许可制， 英法二国并设有等级制度以区别 民宿。
民宿规模与客源： 英国民宿经营业者都 将容客量定于6人以下 （卫生条件及课税较 轻），法国限定民宿 房间不得多于5间； 英国及法国之民宿 业所招待之旅客包含 境内及境外旅客。
英国民宿经典案例
树上旅馆底层离地约十余米， 野生动物在底下可以自由穿行。
英国民宿经典案例
• 英国 • 哈顿 • 英国哈顿小镇，探寻入住来 自16世纪的古堡，象是走进 了《唐顿庄园》一般，共享 英式田园风光与早餐，阳光 下享受宁静的阅读之趣！每 个女生的公主梦，都是从童 话里美丽的城堡开始。
法国经典案例
时开 没 的窗 有 宁看 巴 静见 黎 。小 的 镇喧 与嚣 山， 峦却 交又 错推
04 促进法律制度完善
《乡村民宿服务质量等级划分与评定》
《深圳市大鹏新区民宿管理办法（试
行）》 《温州市瓯海区民宿管理办法(试行)》 ……
相关的宅基地租赁、土地 流转等逐渐将出台法律条 文；出台民宿行业标准、 成立民宿行业协会等。
05 促进城乡协调发展
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欧洲民宿
英国民宿业
维持农业历史遗产
严格等级评定和审查标准
小
建筑体量小 行业力度弱 营业份额小 小众（个性化） 市场
建筑体量小
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唐乡主题院落只有9间。 宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。 西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
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行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀……
1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
快速发展阶段(1980-2000年)
2001年台湾“民宿管理办法”的 公布实施是台湾民宿发展的重要分水 岭，较好地适应周末双休制后，人们 休闲时间增加、社会价值观与旅游习 惯改变，由观光游憩方式逐渐转向乡 野体验、享受自然的态势。民宿也因 满足人们身心休养及结合人文寓教于 乐，而迅速发展成为台湾一个新兴农 业行业。
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
民宿是利用农民现有 的闲置房屋经营或出 租，规模一般不大
游客在某种程度上涉入农家生活，体验农村生活方式
对民宿主人或经营者来说，民宿旅游是一种日常惯有 的生活方式，并不因客人的到来与否而改变
“民宿”一词
ホームステ ィ
“Bed ＆ Breakfast” ( 简称 B＆B)
日语“Minshuku”
民宿
旅馆
低
设施与服务的密度
高
民宿
与游客、环境资源，社区的联结度
旅馆
高 低
民宿
民宿
民宿是指民宿经营者利用或租赁当地居民的自宅空闲房 间，结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源及农 林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野 生活的住宿处所。
起源与演变
漫长的战乱之后，城市工 作者更想抓紧享受机会， 只是经济能力有限，农舍 接待渡假旅客的想法，正 好符合城里人向往宁静田 野渡假生活的需求，又不 必付昂贵的旅馆费用，同 时为危机中的农村增加一 些额外收入。1951年，法 国第一个农村民宿开张。
起演变源与演变
1951年，法国第一个 农村民宿开张
起始发展阶段
起始发展阶段(1980-2000年)
1980年左右，在垦丁公园开 始发展民宿。此后，山区、产 茶区和风景区、休闲农业区也 因游憩假日的旅馆住宿供应不 足，有空闲房子的人家开始挂 起民宿的招牌，满足登山旅游 者喜欢借住山区房舍的需求， 或直接到饭店门口、车站等地 招揽游客，民宿行业慢慢兴起。
规律性
1、政府审批
洋式民宿
2、多元经营
农家民宿
3、重视体验
洋式民宿：具有一技之长的白领阶级转业投资，并采取全年性专业经营。 公营
多元化经营
农民经营
农家民宿 农协（农会）经营 准公营 第三部门（公、民营单位合资）
Unique stay
【地址】日本东京都涩谷
Historic and Elegant Suite
弗 耐 特 莱 班 斯 ， 法 国
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法国经典案例
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瑞典
斯德哥尔摩丨森林小屋 如果可以，就找一个这样临湖的森林小 木屋，把自己藏起来，一辈子不再离 开…来自梦中的斯德哥尔摩。
1983年由民间设立「农场假 日协会」，并获得农业主管团 体与政府观光局的支持。
法国民宿业
家族型态经营
民宿法的严格约束和限定
政府资金补助
法国民宿业
• 法国: 以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严格约 束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得政府 的资金补助以家族型态为经营方式的法国民宿，虽有民宿法的严 格约束和限定，但加入政府公认的民宿相关联盟（协会）会获得 政府的资金补助
• 制定标准。B&B 方式的经典模式。限定民宿房间最多不得超过5间，超过 5 间的则称之为旅馆。 • 划分等级。法 国民宿联盟（协会）会依据标准，以法国乡村常见的麦 穗 枝数加以反映，从一枝到最高的五枝，提供了一个良好的技术支持 及交 流平台。 • 资金保障：政府鼓励 法国政府会向民宿相关联盟（协会）的会员提供多种形式的资金补助，民 宿经营者可以通过申请加入民宿联盟（协会）以获得政府的资金补助。
民宿本身的实体特色
独特的建 筑及自然 景观。 主人的亲 和力和人 文舒适的 房间设置 结合当地自 然资源，与 周边生态环 境协调发展 与当地产 业联合互 促发展 准确的市 场定位和 经营内容 ，逐渐细 化市场。
阿将的家 部落寻奇
起始发展阶段(1980-2000年)
1991年原台湾省政府原 住民行政局辅导原住民利用 空屋与当地特有环境经营民 宿，增加原住民收入。在非 原住民地区的风景特定区及 各观光景点亦有不少人将空 置的房舍改建或以新建楼房 出租给旅客住宿，推动了当 地观光旅游产业发展。
名兰枫香花园 野菜美馔
1952年，农业部发放补助 给投入民宿经营的农民，同 时，农业信贷银行和旅馆信 贷银行也提供优惠贷款
1955年，法国民宿联合会 成立，印发的第一本民宿 指南共收录一百四十六个 地址。
欧洲民宿规律性
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民宿起源：大致相同 经营特色：当地特色与主题文化 经营方式：英国及法国的民宿皆 以副业方式经营
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民宿分为狭义和广义两种说法：
民宿是一种全新的业态
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀；
5、针对小众（个性）市场；
6、地域文化的载体。
民宿的特质：
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“民宿”的基本类型
“小民宿 大世界”
《2015中国民宿发展研究报告》
• 在 法国，民宿的发展是从简单的小农庄开始的，经过不断发展 法国民宿形态日益多元，除了常见的依托农庄而建的乡村民宿之 外，有毗邻城市中心的复古阁楼，甚至还 有文艺复兴时期的文艺 古堡。通过一栋栋居家风格迥异的民宿，游客们能很好的感受并 融入周围的产业环境，充分领略当地历史风貌与现代产业文化相 结合的魅力。 法国政府对民宿的经营规模、安全规范及食品标准 都有着严格的规范，此外还成立了民宿联盟协会对民宿的经营、 建设予以指导和支持。
起源与演变
公元1960年代初期，英国 的西南部与中部人口较稀 疏的农家，为了增加收入 开始出现民宿，当时的民 宿数量并不多，是采用 B&B(Bed andBreakfast)的经 营方式，它的性质是属于 家庭式的招待，这就是英 国最早的民宿。
起演变源与演变
1960年代初期，家庭式的 招待
1970后期，露营地、度假平 房(Flat)，并运用集体营销的 方式，联合当地的农家组成 自治会，共同推动民宿的发 展