6
哒螨灵
5
GB/T23204、SN/T2432
项。
7
丁醚脲
5*
4.3 GB 2763—2014 标准的构成
8
多菌灵
5
GB/T20769、NY/T1453调整检验方法
4.3.1 标准清理 对 5 项国家标准 （不含 GB 2763—2005 第 1 号修改
单）、10 项农业行业标准进行清理，包括对 163 种农药、 427 项限量、67 种常用农产品进行监测，参照 CAC 风
10
5
5
Endosulfan（硫丹）
10
10
6
Permethrin（氯菊酯）
20
20
7
Thiamethoxam（噻虫嗪）
10
20
续表 3
硫丹
10*
氯氟氰菊酯和 15
高效氯氟氰菊酯
氯菊酯
20
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
20
氯噻啉
3*
灭多威
3
噻虫嗪
10
噻螨酮
15
噻嗪酮
10
杀螟丹
20
杀螟硫磷
0.5*
溴氰菊酯
10
22 噻嗪酮
10
GB/T19648、 GB/T20769
GB/T23376
新增
第
险评估 （ADI、膳食消费结构）。
23 杀螟丹
20
GB/T20769
17
卷
4.4 GB 2763—2014 中茶叶标准的相关规定 如表所示，GB 2763—2014 标准中涉及茶叶农药最
24 杀螟硫磷
0.5*
GB/T14553、
cides/public/index.cfm?event=activesubstance.selection
第
17
卷
第
9
期
7
调解检
GB/T20769、NY/T761 验方法
第
9
大残留限量值由 25 项增加至 28 项，部分涉茶指标 ADI 数值和检验方法有小幅调整：新增 3 种农药的限量指
25 溴氰菊酯
10
GB/T5009.110、 SN/T1117
期
标，即喹螨醚、氯噻啉、噻螨酮；2 种农药调整 ADI
26 乙酰甲胺磷
0.1
本次共组 26 家制标单位，对 55 种农药进行 49 种 植物源食品，共 115 项限量标准，近 7159 个样品进行 了监测。监测结果没有超标或超标率≤5%的，依据既 定原则，将 CAC 标准转化为我国国 家 标 准 ；超 标 率 >5%的，不予转化。 4.3.3 新制定的国家标准
11 甲氰菊酯
5
GB/T23376、 SN/T1117
12 喹螨醚
15
13 联苯菊酯
5
14
硫丹
10*
GB/T23204、 GB/T23205
SN/T1969 GB/T5009.19
新增
氯氟氰菊酯
15 和高效氯氟
15
氰菊酯
SN/T1117
16 氯菊酯
20
17 氯氰菊酯和
20
高效氯氰菊酯
18 氯噻啉
3*
19 灭多威
3
20 噻虫嗪
10
GB/T23204SN/T1117
GB/T23204SN/T1117
尚未说明 NY/T761
GB/T200770
新增
调整 ADI 指标
本次新制定 65 种农药 43 种食品 （种类） 1357 项限
量标准，根据我国登记批准的 GAP 施药剂量、施药次
21 噻螨酮
15
年
数、施药方式、施药时期、安全间隔期进行膳食摄入风
氟氯氰菊酯和
9 高效氟氯氰菊
1
SN/T1117、GB/T23204
酯
10 氟氰戊菊酯
20
GB/T23204
险分析原则，根据我国居民膳食结构，重新风险评估， 无标准检测方法的，自行研发的方法 （3 家实验室验 证），最终提出保留、转化、整合、修订、撤销的意见。 原有 201 种农药 873 项限量标准 （GB、NY） 经清理后， 共有 195 种农药 1769 项限量标准，保留和转化 565 项， 整合 28 项 ，修 订 247 项 （拆 分 作 物 、新 残留 试 验 数 据），撤销 33 项 （标准之间冲突的、无残留数据的、无 ADI 的、膳食风险过高的）。 4.3.2 CAC 国际食品法典标准的转化
嗪、噻嗪酮、茚虫威等杂环类农药和苏云菌杆菌、苦参 分别为 96.4%、95.7%、98.1%、97.8%、99.0%。
碱、印楝素等生物类农药。
茶叶中一共登记的农药产品数量为 789 个 （到 2014 4 GB 2763—2014 标准基本情况以及茶叶标准的相关
年 9 月 10 日止），同质化比较严重，其中联苯菊酯多达 规定
并且自 2014 年 8 月 1 日起实施。同时废止 5 部国家标
准或部分内容；废止 10 部农业行业标准；废止 GB 2763—
2.1 禁止生产销售和使用的农药名单 （33 种）
2012。GB 2763—2014 规定了 387 种农药、3650 项最大
六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒， 残留限量标准 （如图所示），较 GB 2763—2012 新增加
5 我国与国际上茶叶农残标准的比较
国际食品法典 （CAC） 有 15 项，欧盟制定了 904 项，日本制定了 270 项。
与 CAC 标准相比：有 7 个相同农药制定了标准， 其中 2 个限量标准高于 CAC，有 2 个一致，有 3 个严于 CAC。与欧盟和日本相比：中国 11 个最高，5 个最低， 12 个中等；欧盟 3 个最高，23 个最低，2 个未制定； 日本 22 个最高，2 个最低，2 个中等，2 个未制定
禁止灭多威在柑橘树、苹果树、茶树和十字花科蔬菜上
5
饮料工业
专题导航：茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全
4.2 GB 2763—2014 标准主要特点
表 1 GB 2763—2014 茶叶农残项目要求
一是扩大了食品农产品种类。新标准为 284 种（类） 食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，基本覆盖
乙酰甲胺磷
0.1
滴滴涕
0.2
六六六
0.2
30
30
1
15
0.1
20
0.5
20
0.1
20
20
20
4
35
0.05
30
0.1
30
0.05
0.2
5
10
0.05
10
0.2
0.2
0.02
0.2
6 小结
一、加快茶叶农药残留标准制定进度，实现现有登 记产品残留标准全覆盖 （兼顾茶叶出口）。
二、进一步完善农药经营管理制度，推行高毒农 药、限用农药定点经营。
212 个；另外登记的产品中大都是一些老的品种，如乐
果、辛硫磷、敌敌畏和马拉硫磷等产品，存在农药品种 4.1 GB 2763—2014 标准基本情况
老化的问题。
2014 年 5 月卫生部、农业部 2014 年第 4 号公告发
布了 《食品中农药最大残留限量》 （GB 2763—2014），
2 茶叶中农药禁限用政策
其中杀虫剂 36 个品种，杀菌剂 10 个，除草剂和植调剂 3 近几年我国茶叶质量情况
11 个。
主要有联苯菊酯、高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯
从农业部近 5 年的例行监测结果看，茶叶中农药残
等拟除虫菊酯类农药；辛硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、 留合格率平均在 96%以上。农业部从 2009 年开始把茶
乐果、敌百虫等有机磷类农药；吡虫啉、啶虫脒、噻虫 叶纳入农产品质量安全例行监测范围，五年监测合格率
GB/T19648
GB/T23379
调整 ADI 指标
准。为 115 个蔬菜种 （类） 和 85 个水果种 （类） 制定
4
草甘膦
1
SN/T1923
了 2495 项限量标准。 四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准
5
除虫脲
20
GB/T5009.147、 NY/T1720
中 ，国 际 食 品 法 典 委 员 会 已 制 定 限 量 标 准 的 有 1999
表 2 我国茶叶农残标准与 CAC 标准相比较
序号
英文（中文）
我国标准 MRLs CAC 标准
（mg/kg）
Beta-Cypermethrin（高效氯氰菊
1
20
15
酯）和 Cypermethrin（氯氰菊酯）
2
Bifenthrin（联苯菊酯）
5
30
3
Buprofezin（噻嗪酮）
10
15
4
Deltamethrin（溴氰菊酯）
第
2.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制
17
卷
使用的农药 （17 种）
禁止甲拌磷，甲基异柳磷，内吸磷，克百威，涕灭
第
威，灭线磷，硫环磷，氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶和中
9
草药材上使用。禁止氧乐果在甘蓝和柑橘树上使用；禁
期
止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼
（比久） 在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘树上使用；
专题导航：茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全
饮料工业
国内外茶叶农药残留标准法规 现状及对比分析
郑尊涛 高级工程师 农业部农药检定所
使用；禁止硫丹在苹果树和茶树上使用；禁止溴甲烷在
1 我国有关茶叶农药登记相关政策