加
4
仔猪消化酶的分泌曲线
5
胃酸分泌不足
初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸 整个哺乳期50%为结合酸 (成年猪结合
酸只有10%) 2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平
6
pH Values in the Digestive System of a 50 Kg Pig
8
Optimal pH-range
仔猪腹泻的营养学分析
1
消化生理
基本特点
2
胃肠重量轻、容积小 胃
初生： 重 4-8g， 为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄 : 重35g, 容积扩大3-4倍 50kg : 接近成年
小肠
初生: 重20g，为成年的1.5%
大肠
哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml
3
10
7.5 8
5.3 6
4
2.8
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
27
饲喂不同蛋白质的腹泻指数
腹泻指数
3.5
3.25
3
2.5
2 1.55
1.5
1
0.5
1.75 0.55
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
0
蛋白质种类
28
消化率（%）
蛋白质种类对养分消化率的影响
饲喂不同蛋白质的养分消化率
100
90
87.2 87.6
80
78.9 79.5
70
60
50
40
30
20
10
0
干物质
90.8 84.8 74.7 71.7
粗蛋白
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
29
蛋白质种类对绒毛长度的影响
饲喂不同蛋白质的十二指肠绒毛长度
绒毛长度（微米）
350 300
274
309
317
250
242
247
200
7.3
7.3
7.0
7.5
7.8
7.9
8.1
Source: Makkink et al., British Journal of Nutrition 72:353-368 (1994)
9
断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响
周龄 初生 1 2 3 4 断奶
胰脂肪酶 胰淀粉酶 糜蛋白酶 胰蛋白酶
934
121
150Leabharlann 100玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白 未断奶
50
0
蛋白质种类
30
各因素及其与腹泻之间的相关分析
病毒：
TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒 PED：流行性腹泻
19
腹泻的病因
现代：
微生物
？
腹泻
肠道损伤
20
消化道损伤是腹泻的关键
绒毛萎缩
腺窝增生
酶活下降 吸收降低
细胞成熟率 下降
泌水功能
增加
21
肠道损伤的原因
微生物感染 饲料的机械刺激 日粮抗原引发的肠道过敏
22
腹泻的原因
一、采食量、消化率与腹泻的关系
23
采食量、消化率与腹泻
消化率
采食量 生长性能
+ －
腹泻
24
腹泻的原因
二、蛋白质种类与腹泻的关系
25
饲喂不同蛋白质的腹泻开始时间
开始时间（天）
6
5.5
5 3.8
4 2.5 2.5
3
2
玉米-豆粕 豆粕 醇处理豆粕 乳蛋白
1
0
蛋白质种类
26
饲喂不同蛋白质的腹泻持续时间
持续时间（天）
12 10.3
10
断奶后周龄对回肠末端消化率的影响
断奶后周龄 1
2
3
4
动物数量 13
12
9
7
DM消化率% 74.2 72.3 77.1 77.0
CP消化率% 65.2 68.1 71.1 73.4
引自Giesting等（1991）
11
哺乳和断奶仔猪小肠绒毛高度与腺窝深度比较
小肠部位% 哺乳仔猪
绒毛高度 25
550
Stomach
Argenzia & Southworth, 1974, American Journal of Physiology
7
胃肠运动机能弱,排空快
初生胃运动微弱, 无静止期 2-3月龄接近成年 胃排空快
完全排空时间: 3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时
7
6
5
E. Coli
6 -8
4
Salmonella6 - 7.5
3
Streptococcus
6 - 7.5
2
Staphylococci
6.8 - 7.5
1
Clostridia
6 - 7.5
0
cardia pylorus duodenum jejunum
ileum caecum
colon rectum
评分 0 1 2 3
14
腹泻：生长受阻和死亡率高 的重要原因
工厂化养猪 : 腹泻率: 断奶后 头7天 0.6%,
8 -13天 32%, 14-17天 41.4% 22-28天 8.4% 死亡率20-30% 耐过仔猪生长发育不良, 总增重下降33%
15
水的平衡
血液水
肠腔水
16
导致腹泻的可能因素
8
pH in Stomach and Intestines:
Post-weaning Piglets
Intestinal Location Stomach Duodenum Jejunum Ileum
Days After Weaning
0
3
6
10
3.8
6.4
6.1
6.6
5.8
6.5
6.2
6.4
6.8
酶系发育不全
凝乳酶: 初生活性高,1-2周龄达高峰 乳糖酶: 初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周
龄最低 蔗糖酶\果糖酶\麦芽糖酶: 1-2周龄后开始增
强 淀粉酶: 3-4周龄达高峰 胃蛋白酶: 初生活性为成年的1/3-1/4, 8周龄
后剧增 胰蛋白酶: 3-4周龄时才迅速增加 脂肪酶: 初生时活性较高,3-4周龄时迅速增
133
284
2956 4422 469
769
12142 17614 838
1197
15421 37729 1353 1759
48756 62406 2222 3251
5
15711 15809 714
1800
6
15163 80125 2521 7006
*--总酶活性
摘自Lindemann等（1986）
（um) 50
496
断奶仔猪 356 354
75
腺窝深度 25 (um) 50
323
285
118
200
130
200
75
104
185
摘自Pluske等（1991）
12
13
腹泻的定义
正常：粪水60-70%
腹泻：粪水高于70%
腹泻指数
状态
粪水
正常
<70%
轻度 70-75%
中度 75-80%
严重
>80%
微生物 营养 环境 管理 个体差异
17
病原微生物
大肠杆菌：黄痢： 早发、急性、高死亡；传染源为 母猪；初乳+抗菌素+清洁
白痢： 10-20日龄高发；E.coli +应激； 用药+管理
梭菌： 红痢： 早发、急性、高死亡；
密螺旋体 沙门氏菌
用药+管理 痢疾： 7-12周龄多发；用药+管理
18