第五周第1次课（9月24日）第2次课（9月25日）
第3次课（9月26日）第4次课（9月27日）
（2）组成蛋白质的基本单位一一氨基酸
（3）蛋白质分子中氨基酸的连接方式
8、课堂答疑（5分钟）。
三、参考资料：
1、使用教材：张又良、郭桂平主编《生物化学》，第1版.人民卫生出版社，2018年11月出版.
2、参考资料：
（1）吴梧桐主编《生物化学》，人民卫生出版社，2015年8月出版.
（2）仲其君、陈志超主编《生物化学》，人民卫生出版社，2017年7月出版.
四、教学反思
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第七周第1次课（10月8日）第2次课（10月9日）
第3次课（10月10日）第4次课（10月11日）
示、仿真等）I实验室等）
教学目标：
掌握：蛋白质的分子组成、结构、基本单位，蛋白质的变性。
熟悉：蛋白质分子中氨基酸的连接方式，结构与功能的关系。
了解：蛋白质的紫外吸收性质和分类。
运用：学生能够运用所学蛋白质相关知识，解释日常生活中蛋白质变性、沉淀等问题。
教学重点、难点:
重点：蛋白质的元素组成及特点；蛋白质理化性质。
难点：蛋白质的空间结构及理化性质。
教学内容、过程及时间安排（含讲授、课堂讨论、练习等环节）：
一、基本内容
1、提问回顾上节课内容（5分钟）。
二、讲解内容
1、讲解蛋白质的基本结构（5分钟）。
2、重点讲解蛋白质的空间结构（20分钟）。
3、讲解蛋白质结构与功能的关系（20分钟）。
（1）一级结构与功能的关系
（2）空间结构与功能的关系
4、讲解蛋白质的理化性质（25分钟）。
（1）蛋白质的两性解离和等电点
（2）蛋白质的高分子性质
（3）蛋白质的变性
（4）蛋白质的沉淀与凝固
（5）蛋白质的紫外吸收性质
5、讲解蛋白质的分类（10分钟）。
6、课堂答疑（5分钟）。
三、参考资料：
1、使用教材：张又良、郭桂平主编《生物化学》，第1版.人民卫生出版社，2018年11月出版.
2、参考资料：
（1）吴梧桐主编《生物化学》，人民卫生出版社，2015年8月出版.
（2）仲其君、陈志超主编《生物化学》，人民卫生出版社，2017年7月出版.
四、教学反思
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第八周第1次课（10月15日）第2次课（10月16日）第3次课（10月17日）第4次课（10月18日）
7、课堂答疑（5分钟）。
三、参考资料：
1、使用教材：张又良、郭桂平主编《生物化学》，第1版.人民卫生出版社，2018年11月出版.
2、参考资料：
（1）吴梧桐主编《生物化学》，人民卫生出版社，2015年8月出版.
（2）仲其君、陈志超主编《生物化学》，人民卫生出版社，2017年7月出版.
四、教学反思
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第九周第1次课（10月22日）第2次课（10月23日）
第3次课（10月24日）第4次课（10月25日）
示、仿真等）I实验室等）
教学目标：
掌握：掌握维生素的概念，维生素A、维生素D、维生素B1的生理功能及缺乏。
线粒体呼吸链的组成、氧化磷酸化及影响氧化磷酸化的因素。
熟悉：维生素的命名和分类。
生物氧化的概念及特点，ATP的生成方式、能量代谢相关内容。
了解：体内其他氧化体。
运用：学生能够运用维生素知识在临床工作中进行营养指导。
教学重点、难点:
重点：维生素的概念；脂溶性维生素和水溶性维生素缺乏症；呼吸链的组成。
难点：氧化磷酸化的过程及影响氧化磷酸化的因素。
教学内容、过程及时间安排（含讲授、课堂讨论、练习等环节）：
一、基本内容
1、提问回顾上节课内容（5分钟）。
二、讲解内容
1、讲解维生素的概念（5分钟）。
3、讲解维生素缺乏症发生的原因（10分钟）。
4、简单讲解水溶性维生素和脂溶性（5分钟）。
5、其余内容课下自学
5、讲解线粒体的氧化体系（50分钟）。
（1）呼吸链的组成
（2）氧化磷酸化
（3）影响氧化磷酸化的因素
（4）ATP与能量代谢
6、其他氧化体系（10分钟）。
7、课堂答疑（5分钟）。
三、参考资料：
1、使用教材：张又良、郭桂平主编《生物化学》，第1版.人民卫生出版社，2018年11月出版.
2、参考资料：
（1）吴梧桐主编《生物化学》，人民卫生出版社，2015年8月出版.
（2）仲其君、陈志超主编《生物化学》，人民卫生出版社，2017年7月出版.
四、教学反思
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十周第1次课（10月29日）第2次课（10月30日）第3次课（10月31日）第4次课（11月1日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十一周第1次课（11月5日）第2次课（11月6日）
第3次课（11月7日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十二周第1次课（11月12日）第2次课（11月13日）
第3次课（11月14日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十三周第1次课（11月19日）第2次课（11月20日）
第3次课（11月21日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十四周第1次课（11月26日）第2次课（11月27日）
第3次课（11月28日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十五周第1次课（12月3日）第2次课（12月4日）
第3次课（12月5日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十六周第1次课（12月10日）第2次课（12月11日）
第3次课（12月12日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十七周第1次课（12月17日）第2次课（12月18日）
第3次课（12月19日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。
第十八周第1次课（12月24日）第2次课（12月25日）
第3次课（12月26日）
注：教案按每次课填写，每次课均在课前填好本表，重复班级授课可不另填写。