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食品专业英语词汇

gelled foodstuff 凝胶食品generally recognized as safe(GRAS) (食品添加剂的)公认安全,一般认为安全genetically modified food,GMF 转基因食品geriatric food 老年食品GM food (genetically modified food) 转基因食品gourmet food 鲜美食品,珍贵食品grading food quality 食品质量分级GRAS(generally recognized as safe) (食品添加剂的)公认安全,一般认为安全green food 绿色食品grocery 食品杂货;食品杂货店;小酒馆Health food 健康食品,保健食品Health Ingredients Europe(HIE) 欧洲健康(保健)食品配料展览会health-care food 保健食品heat-and-eat food pack 加热即食的包装食品,快速食品heat-and-eat frozen food 加热即食的冷冻食品,速冻快速食品HIE(Health Ingredients Europe) 欧洲健康(保健)食品配料展览会hyposite 低热量食品ICMSF 国际食品微生物标准鉴定委员会;ICMSFIFAC(International Food Additives Council) 国际食品添加剂委员会IFIS(Iternational Food Information Service) 国际食品咨询服务处IFMA(International Food Manufacture Association) 国际食品制造者协会IFST(Institute of Food Science and Technology) 食品科学与工艺学学会IFT(Institute of Food Technologists) 食品工艺学家学会[美]indicator of food hygiene quality 食品卫生质量指标indirect food additive 间接食品添加剂infant food 婴儿食品infant formula 婴儿配制食品INFD(International Network of Food Data) 国际食品数据网inflight meal 航空食品,飞机内用的便餐,机内客饭INS(International Numbering System) 国际编码系统[联合国食品法典委员会]inspector of food hygiene 食品卫生监督员instant food 即食品instantizer 速溶剂;速溶机;速溶食品生产设备Institute of Food Technologists(IFT) 食品工艺学家学会[美]intentional food additive 有意食品添加剂,故意(加入的)食品添加剂intermediate-moisture foods 中等水分食品International Commission on Microbiological Specifications for Foods of IAMS 国际食品微生物标准鉴定委员会;ICMSFInternational Food Additives Council (IFAC) 国际食品添加剂委员会International Food Information Service(IFIS) 国际食品咨询服务处International Food Manufacture Association(IFMA) 国际食品制造者协会International Network of Food Data (INFD) 国际食品数据网International Uion of Food Science and Technology(IUFOST) 国际食品科学技术协会International Union of Food Science andTechnology 国际食品工艺学联合会;IUFOSTInternational Union of Food Workers (IUF)International Union of 国际食品工作者联合会invalid food 疗效食品,病人食品irradiated food 照射食品,辐照食品irradiated product 照射(杀菌)食品irradiation 辐射,照射;食品照射保藏法isolate flavor 单离食品香料IUF(International Union of Food Workers ) 国际食品工作者联合会IUFOST 国际食品工艺学联合会;IUFOSTIUFOST(International Uion of Food Workers) 国际食品科学技术协会Japan Food Additives Associatiion(JFAA) 日本食品添加剂协会Japanese Standard of Food Additives(JSFA) 日本食品添加剂标准JECFA FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFAJECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会jecorize (食品的)鱼肝油(增补)化,外加鱼肝油JFAA(Japan Food Additives Associtatioin) 日本食品添加剂协会JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme) FAO/WHO联合食品污染监控计划Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会;JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP) FAO/WHO联合食品污染监控计划JSFA(Japanese Standard of Food Additives) 日本食品添加剂标准junior food 幼儿食品junket 凝乳食品Junket dessert 乳酪食品kasher 犹太食品lacquers 漆;(食品容器的)涂料;罐头涂料lasting food 防腐食品,耐入存的食品leavened food 发酵食品,膨发食品low acid foods 低酸性食品[pH在4.6以上的食品]low calorie food 低热量(能量)食品low-fat food 低脂(肪)食品low-fat spread 低脂(肪)涂抹食品lubricating oil for food machine 食品工业用机械润滑油management of food hygiene 食品卫生管理marine food 海产食品,海味marine food 海产食品,海味microwaveable food 微波食品milk substitute 代乳食品minimally processed foods 最少加工食品modified food starch 改性食品用淀粉National Canners Association (NCA) (美国)罐头食品协会National Nutritonal Foods Association(NNFA) (美国)全国营养食品协会NCA(national Canners Association) (美国)罐头食品协会negative list (食品添加剂)禁止使用的一览表;否决单neutraceutical [具有预防疾病性质的一类食品添加剂,如β-胡萝卜素]niacytin 结合烟酸,烟酸与糖的络合物[由烟酸与食品中的某些成分结合而成]NNFA(National Nutritional Foods Association) (美国)全国营养食品协会novel food 新颖食品nutritive 营养的,滋养的,食品的,食物的objectionable constituent (食品中)有害成分olderly food 老年人食品pabulum 食粮,食品,饲料packing 充填物;食品加工业;填充;填料parkelp 褐藻类(制)食品pastry 焙烤(面制)食品,发面点心,面制糕点perishable 易腐的,易坏的;易腐食品;易腐货载perishable food 易腐食品pet food 宠物食品,玩赏动物食品dicer切块机;切丁机-dichloramidobenzo-sulf onic acid对二氯氨基苯磺酸〔一种饮水消毒剂〕dichlorodifluoromethane二氯二氟甲烷;氟利昂-12;F-12〔制冷剂〕1,2-dichloroethane1,2-二氯乙烷〔萃取溶剂〕dichloromethane二氯甲烷〔萃取溶剂〕dichloromonofluoro-methane二氯一氟甲烷;氟利昂-21;F-21〔制冷剂〕2,6-dichlorophenol indophenol2,6-二氯酚淀粉dichlorotetrafluoro-methane二氯四氟乙烷;氟利昂-114;F-114〔制冷剂〕dichromate重铬酸盐dichromatic二色性的;二色性dicoumarin; dicoumarol双羟香豆素die模;塑模die casting注模;模铸die cutting模切;冲切die pressing模压;模制dielectric①电解质②绝缘的;不导电的dielectric breakdown test绝缘〔电解质〕击穿试验dielectric constant介电常数;介质常数;电容率dielectric drier高频干燥炉dielectric heating电解质加热dielectric loss介质损耗dielectric smoking介电烟熏dielectric strength绝缘〔电解质〕强度dielectric thawing介电解冻dielectric waveguide介质波导管diester oil二酯油diesterase二酯酶diet〔规定的或限制的〕饮食;膳食diet acid-ash酸化饮食diet addition附加饮食diet adequate适当饮食diet alkali-ash碱化饮食diet antidiabetic抗糖尿饮食diet balanced均衡饮食diet basal基础饮食diet basic碱性饮食diet bland清淡饮食diet cardiac心脏病饮食diet convalescent恢复期饮食diet detergent洁牙饮食diet eucaloric适当热量饮食diet fat-free无脂饮食diet faulty不全食物;不适当饮食diet fever热病饮食diet full全食;普通饮食diet half半食diet high caloric高热量饮食diet high-carbohydrate高糖类饮食;碳水化合物丰富饮食diet high-sodium多钠饮食;高钠饮食diet liquid流质饮食diet liver肝类饮食diet low素淡饮食diet low caloric低热量饮食diet low fat少脂饮食英语课堂diet low-protein少蛋白饮食diet low-residue少渣饮食diet low-salt少盐饮食diet low-sodium少钠饮食diet meat肉食diet Meulengracht莫伊伦格腊赫特氏饮食〔胃溃疡饮食〕diet Minot-Murphy迈一黑二氏饮食〔恶性贫血大量食肝疗法〕diet mixed混合饮食diet Moro-Heisler莫—海二氏婴儿腹泻饮食diet nephritic肾炎饮食diet nourishing滋补饮食diet obesity肥胖病饮食diet optimal最适合饮食diet salt-free无盐饮食diet semiliquid半流质饮食diet smooth细食diet soft软食diet solid固体食物diet sour-milk酸乳饮食diet standard标准饮食diet test试验饮食dietary①〔规定〕饮食的②规定饮食③食物疗法④食谱;菜单dietary defect饮食(中)营养不足dietary deficiency缺食性营养不良dietary factor膳食要素;饮食因素dietary food疗效食品;保健食品dietary gill disease维生素B6缺乏症;营养性腮病Eng dietary inadequcy饮食不当;食谱缺陷dietary standard饮食标准;食谱标准dietary supplement食物增补剂dietary therapy食物治疗dietary yoghurt疗效乳酸酪dietetic (al)饮食的;营养的dietetic (al) food疗效食品;保健食品dietetic (al) value营养值dietetics饮食学;营养学diethyl aminoethanol二乙氨基乙醇diethyl malonate丙二酸二乙酯〔增香剂〕diethyl pyrocarbonate[DEPC]焦碳酸二乙酯〔防腐剂〕diethyl sebacate癸二酸二乙酯〔增香剂〕diethyl succinate丁二酸二乙酯〔增香剂〕dietician饮食学家;营养学家dietis饮食学dietition饮食学家;营养学家dietotherapy饮食疗法;营养疗法difference差暖风机;差值;偏差difference spectra差光谱differential①差动装置;差速器②差别的;差示的;差速的differential amplifier差示放大器differential centrifugation差速离心分离(作用)differential manometer差压计differential medium鉴别培养基;分化培养基;分级培养基本文来自英语堂differential pressure分压differential refraction detector差示折光检测器differential staining鉴别染色法differentiation①分化②鉴别diffluence①流出②流动性③溶解diffluent流出的;流动的;易溶的diffraction衍射;绕射diffraction spectroscope衍射分光镜diffraction spot衍射斑diffusate渗出液;扩散物diffuse①扩散;弥散;分散;渗出②漫射的;弥散的diffuse growth弥漫性生长diffuse tint(糖液)渗流色diffused light漫射光diffusedness扩散性diffuser①扩散器②浸提器diffusibility弥散性;扩散率;播散力diffusible可扩散的diffusibleness扩散能力diffusion扩散;弥散;渗出;浸提diffusion battery①浸提器组②扩散溶提组diffusion cell渗滤池diffusion chips鲜甜菜丝diffusion coefficient扩散系数diffusion cossettes甜菜丝diffusion gradient扩散梯度diffusion juice浸出汁diffusion knife切丝刀片diffusion layer播散层diffusion losses渗滤损失diffusion pump扩散泵diffusion water浸提用水diffusivity扩散性;扩散系数;分散力;弥漫率diffusor①扩散器②浸提器digenea鹧鸪菜属digenea simplex鹧鸪菜digenic acid海草酸digest①消化;吸收;浸渍;蒸煮;浸提②消化液;消解液digestability可消化系数〔总量与可消化量之比〕;可消化率digestant(助)消化剂digested sludge消化污泥digester①蒸煮器;浸渍器;(加热)浸提器②消化剂digestibility可消化性;消化率digestibility coefficient消化率;消化系数digestible可消化的;可吸收的digesting tank发酵罐digestion消化(吸收)作用;蒸煮;浸渍;煮解(作用)digestion tank化污池;消化池digestive①有消化力的;助消化的;蒸煮的②消化剂digestive biscuit粗面粉饼干本文来自英语堂digestive enzyme消化酶digestive gland消化腺digestive juice胰液digestive value真正的食用价值;食用热值digestor蒸煮器;浸渍器;蒸笼;蒸缸;加热浸提器;消解装置digging cut蔬菜采收时的局部机械损伤digitization数字化digitizer数字转换器diglyceride甘油二酸酯dihydracrylic acid双乳酸;乳酰乳酸dihdrate二水(合)物dihydric phosphate磷酸二氢盐dihydroanhydrovitamin A二氢脱水维生素Adihydroascorbate二氢抗坏血酸(盐)dihydrochaicone二氢查耳酮〔人工甜味料〕dihydrocholesterin二氢胆甾醇dihydrofolic acid二氢叶酸dihydroriboflavin二氢核黄素dihydroxyanthraquinone二羟蒽醌;。

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