(２)上下班前需认真清理棋具、牌具。
(3)上班时,服务员要勤巡查,勤服务,提供饮料和小食。
六、美容健身部工作人员岗位职责
1.美发室工作人员
(1）美发师
①为客人美发时，精力要集中,动作要轻快,使客人轻松愉快。
②根据客人的要求，按照客人的脸型和头发的疏密,认真细致地梳理出客人满意的发型。
③热心解答客人提出的有关美发的要求和疑难问题，根据客人的发质推销、介绍美发用品。
(2)根据酒店规章制度和各设施项目具体情况,提出部门管理制度和主管、领班的具体工作任务、管理职责工作标准,并监督实施，保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转。
(3）分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入酒店预算后,分解落实到各设施项目，并组织各级主管和领班完成预算指标。
⑧负责工作室电器设备安全使用工作,发现问题及时报告。
⑨负责洗涤工作。对用过的毛巾、头带、头布、美容袍及时洗烫,按时清洗房间的床单、大毛巾、枕垫，并定期消毒。
3.桑拿室、按摩室工作人员
(1)桑拿室服务员
①服从台班工作安排,与按摩师通力合作搞好桑拿室的各项工作。
②熟悉各种设施器材的使用方法,注意加强设备、器材的检查和保养,及早发现问题尽快处理。
(5）保持卫生整洁，空气清新。
2．多幽雅的环境。
(2)根据咖啡厅工作的服务操作程序,为客人提供适当服务，陪同客人一起跳舞、演唱等。
(３)严格掌握执行外事纪律和公安条例,及时正确处理各种意外情况。
(4)负责有关器材设备的使用维修和保养。
3.棋牌室服务员
(1）负责棋牌室的卫生工作,保持室内空气清新。
星级酒店服务培训
第九章
康乐部管理与服务技能培训
ﻬ
第一节康乐部岗位职责认知
培训对象酒店康乐部全体员工
培训目的ﻩ明确各自岗位职责及工作内
容,提高酒店康乐部服务质量
培训要点康乐部主要岗位员工工作职
责及服务要求
一、康乐部经理岗位职责
(1)接受总经理的督导，直接向总经理负责,贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令,全面负责康乐部的经营和管理。
(9）随时收集,征求客人意见，处理客人投诉，并分析康乐中心服务质量管理中带倾向性的问题,适时提出改进措施。
(１0)搞好康乐中心和酒店各部门的协调配合，完成总经理交办的其他工作任务。
二、部门主管岗位职责
(1)贯彻执行上级下达的各项任务，带头执行各项规章制度。
(２)钻研业务知识,熟悉本部门的各项服务工作,不断提高自身管理水平。
(２）熟悉本中心设施、活动项目的特点,耐心解答客人提出的要求和疑难问题。
(３)负责安排活动项目的管理,服务员要礼貌接待客人及周到服务。
(４)严格把好验证关,并注意客人的身体状况,严防醉客及患有某些疾病者进入有关场所。
(5）负责门厅的清洁卫生，保证环境整洁、美观。
(6）负责设备保养和报修工作。
五、娱乐部工作人员岗位职责
④工作中以身作则,技术上精益求精,对助手言传身教,热心将技术传授给助手。
(２)美发助手
①遵守各项规定,服从工作安排。
②以诚实的态度，热情的服务作好每项服务工作。
③尊敬上司，配合上司作好接待客人的每一步骤。
④上司工作时，不得无故离开,听从上司的工作指令。
2.美容室工作人员
(１)美容师
①自觉遵守酒店的各项规章制度,热爱本职工作，热诚待客,为客人提供优质服务。
（3)负责本部门的日常管理工作,制定工作计划,对下属进行业务培训。
(4)常跟班,勤巡查，现场督导,发现问题及时解决，或及时向经理汇报。
(5)主持定期考评,奖勤罚懒。
(6）每月上交“营业分析”报告。进行客源、客情分析，向部门经理提出整改意见。
三、收款员岗位职责
（1)严格执行酒店的财务制度，随时掌握中心收款方面的信息。
1.舞厅、卡拉ＯＫ厅服务员
(1）由于该场所灯光昏暗，应勤巡查，勤观察，勤为客人服务,多推销饮料。
（2)由于人员复杂，要注意场所安全,遇突发事件应妥善处理,或及时向上级汇报。
(3)准备多种食品和饮料,为客人热情周到服务。
(4)根据舞厅工作的服务操作程序，为客人提供适当服务，陪同客人一起跳舞，指导客人学习、训练各种舞步。
②负责美容用品的准备和补充工作。
③要根据需要作出符合标准的药棉,放入冰箱备用，毛巾、头带、头布每天要补充消毒。
④负责接待客人的辅助工作。
⑤为客人提供饮料,为美容师提供用料，客人走后收拾房间。
⑥负责美容室的卫生工作。
⑦做到地面无杂物，家具无灰尘，玻璃无水渍手印，灯具无积尘,仪器设备无油渍，卫生无死角。
(4）研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程,并检查各设施项目各级人员的贯彻实施状况，随时分析存在的问题,及时提出改进措施，不断提高服务质量。
（5)根据市场和客人需求变化,研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。配合酒店销售活动，配合有关部门组织泳池边食品销售、网球、壁球、保龄球比赛等销售活动，适应客人消费需求变化，提高设施利用率和销售水平。
(２）钻研业务知识，热情待客，服务要快捷、周到,唱收唱付。
（3)负责收款台的安全卫生工作，无关人员不得进入收款台，人离要锁抽屉。
(４)密切与各休闲娱乐室联系,了解和掌握娱乐设施使用情况,准确及时登记。
(5)核对所填写的服务项目价格。负责每月营业额的统计工作,月底上报主管。
四、台班服务员岗位职责
(1)负责客人的康乐活动的安排、接待及预订工作，向客人提供酒水、送餐服务。
(6)审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据,按部门预算控制成本开支,提高经济效益。
(7)做好各设施项目主管、领班工作考核,适时指导工作,调动各级人员积极性。随时搞好巡视检查，保证康乐中心各设施项目管理和服务工作的协调发展。
(8)制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训。根据业务需要，合理组织和调配人员提高工作效率。
②遵守美容业的职业道德，尊重客人，尽责尽职。
③接受合作公司的专业技术训练，严格按程序向客人提供服务,坚持一流的美容水准。
④负责解答客人有关美容护肤方面的咨询，根据客人不同皮肤性质提供相应的护理程序,向客人推销产品。
（2)杂工
①遵守酒店的各项规章制度,服从工作安排,主动配合美容师和台班服务员作好服务工作。