茶文化旅游近年来，国内建起了一些生态旅游茶园，这是一种新型的“茶业+旅游业”性质的生态农业发展模式。
在六堡镇，随着茶叶种植规模的扩大，一些投资者也逐步把目光投向了特色农家旅游业的开发。
一、茶文化旅游的内涵茶文化旅游是指将茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。
它是将茶园生态环境、自然资源、茶生产、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。
茶文化旅游的基本形式是以秀美幽静的环境为条件,以茶区生产为基础,以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托,以茶为载体,丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容,进行科学的规划设计,而涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。
茶业旅游是一种文化旅游,它能满足游客求新、求异、求乐、求知的心理需求。
游客在茶业旅游过程中不仅可以领略到茶园的优美风光 ,也更加深了对茶文化的理解和体会,不仅可以满足人们对物质生活层面的需求,而且人们的精神层次的需求也得到满足。
茶文化旅游的开发,促进了农村旅游业的发展 ,实现了茶产业从第一产业向第三产业拓展 ,增加了茶农取得经济收入的渠道。
发展茶文化旅游,要加大茶文化宣传活动的深度和广度,办好茶业博览馆、名优茶交易会、茶文化节 ,将茶园一茶厂一茶馆一茶业博物馆等场所组合成为旅游产品。
二、开展茶文化旅游的优势1、茶文化旅游拓展了茶业产业链传统的农业只专注于土地本身的耕作的单一经营方式 ,经营的目的是为了获取农产品。
茶产业也是如此茶农只顾经营好自己的一亩三分地,种茶、采茶、制茶、卖茶,年复一年。
如今,随着我国经济的快速发展,城市化进程的不断加快, 城市生活节奏的加快,紧张与烦躁压迫着现代人的神经,他们开始怀念和向往返璞归真的田园生活, “生态旅游”、“农业旅游”成为都市人的追求和渴望 ,而这一切无疑给现代农业带来了新的发展机遇。
茶业旅游作为农业旅游中的一种形式,除了为游客提供修养生息、放松身心的环境之外 ,本身更具有吸引游客的自然资源优势,茶乡多半依山伴水,风景秀丽。
另一方面,从文化的角度来看 ,茶叶是农产品中文化品位最高的一种,开发茶文化生态旅游除了可以提供良好的自然环境之外 ,还提供茶的知识、典故、鉴赏、茶艺、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化内涵。
因此,发展茶文化旅游具有得天独厚的自然条件和文化内涵 ,是个极具潜力的优势产业。
茶文化旅游将茶业和旅游观光相结合,以第一产业的茶产业来带动第三产业的旅游业,既可发展第一产业,又有利于促进第三产业的发展,拓展了传统茶产业的产业链条和增值渠道,可以产生叠加和乘积效应,调整农村产业结构,不仅能增加农民的收入,而且还能带动农业新一轮的创业。
茶文化旅游的开发 ,充分挖掘茶乡的茶文化资源,组织开办茶文化节、茶交易会、茶业博物馆等文化活动与场所,促进茶乡文化的不断丰富。
因此,发展茶文化旅游成为促进茶乡经济进一步发展的新的经济增长点,成为茶产业可持续发展的新途径。
2、茶文化旅游丰富人们精神生活茶园一般都是依山傍景 ,生态环境优越 ,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云山,优美的田园风光充满诗情画意。
现代都市人被快速的生活节奏和激烈的职场竞争所累 ,悠闲恬静的茶园生活对他们来说好比是一处世外桃源。
旅游者徜徉于茶园,亦可参加劳动,与茶农一道采摘新鲜的茶叶,欣赏地道的茶农哼起质朴优美的茶歌 ,听茶农讲述关于名茶的动人传说 ,尽享浓浓的乡土民风,感受这种与以往截然不同的生活方式和节奏,忘记生活中的琐事,释放长期的压抑和烦躁,心境渐渐归于自然与宁静。
游客可以参与的活动除了采茶,也可以参与茶叶的制作只需要简单的培训就可以上岗制作茶叶。
通过亲身的体验,旅游者不仅了解了茶叶的制作过程 ,而且可以喝着自己亲手制作的茶叶,更使得旅游成为一次难忘的经历。
游客体验茶家生活,享受茶园风光之余,还在旅行过程中充分学习茶业知识 ,感受茶文化的内涵,丰富了人们的精神生活。
3、茶文化旅游带给茶乡经济和社会效益发展茶文化旅游将潜在的农业和旅游资源优势转化为现实的经济优势,是提高茶业经济效益、增加茶农收入、使得茶产业向多元化方向发展的有效途径,实现了茶乡经济效益与社会效益的双丰收。
茶叶这种经济作物 ,它一的采摘具有季节性 ,忙闲有序 ,为亦农亦商奠定了良好的基础。
茶文化旅游的发展给茶乡的青年人口带来了新的就业机会。
通常农村土地等资源有限 ,劳动力相对过剩 ,以及由于观念上对农业的成见 ,年轻一代不得不背井离乡到城市去谋生存,他们在城市里没有归属感,多少有着“种流浪的无奈,可是倘若留在农村又无所事事,因此年轻人外出打工 ,只剩下老弱病残,人口结构比例严重失调。
茶文化旅游的开发给漂泊在外的年轻一代带来了希望,他们可以回到自己的家乡发展旅游业 ,用茶乡优美的自然资源、朴实的生活方式、积淀的文化内涵来接待八方游客,势必会使他们增强对家乡的热爱,促进农村人口结构的合理化 ,取得良好的社会效益。
茶文化旅游开发还可以促进乡村的多元化发展 ,促进社区进步 ,促进乡村人口素质的提局三、目前茶文化旅游发展现状与存在的问题目前茶文化旅游发展现状,集中体现在人才与产品开发、旅游项目、茶类活动等三个方面。
(一 )人才与产品开发1、茶文化旅游专业队伍的建立、20世纪 70年代,茶文化热在台湾兴起,并很快传入大陆, 、得到迅速发展,建立起茶文化研究机构、团体及博物馆,创办了一批刊物。
目前已经形成一支造诣较深、门类较齐成梯次、素质较高、献身精神强的茶文化科研队伍和茶文化工作者队伍。
从事茶文化研究的人员包括: 史学界、经济界、茶业界、哲学界、文学界、医学界、文艺界人员, 还有新闻界、摄影界、饮食界、旅游界等人员。
近年来, 茶文化与旅游业的结合使得更多的旅游界人士加入到此行列来。
相当一部分茶区景点都有较为专业的“茶博士”、茶艺师、茶道表演小姐, 茶文化旅游专线的旅行社一般有较为固定的专业带团导游。
2、以茶为原材料的各种茶制品不断问世目前,以茶叶为原料和以茶文化为素材的产品开发在近几年不断上市。
茶叶类产品的开发包含茶饮料、茶菜肴、茶点、茶干果等, 饮食文化在旅游中占有相当大的分量。
近年来, 不少商家看重养生保健的商机,研制出不少茶类美味。
如:广州的“乌龙鸡、杭州的“龙井虾仁”、安徽的“茶干儿”、福建的“乌龙茶酒”、内蒙古的“奶茶”, 上海“老同茂”酒楼推出的“碧螺腰果”、“红茶凤爪”、“龙井凤尾虾”、“太极碧螺羹“等, 江苏金坛市又研制出一种茶叶新品--绿茶粉,据说这种茶粉可直接添加到饮料、糕点、茶果中食用,具有长期食品保质的作用。
以茶文化为主题的产品还有茶字画、茶书刊、茶文化 CD /VCD等。
茶产品内容的不断丰富,为满足人们对茶文化的追求与旅游购物提供了空间。
(二 )旅游项目1、茶园为背景的专线观光旅游项目的开发我国的茶类资源丰富,各地的茶园为游客提供了清新的自然环境。
目前很多茶叶产区所在市、县都将旅游业发展融入到当地的茶叶生产基地建设中, 纷纷建起生态茶园、茶叶大观园、茶趣园、茶叶公园,有不少地方还辟出专门的茶园观光旅游路线。
以浙江一带为例,旅游路线目前有三条: 一是中国茶叶与佛教文化及龙井之源,线路是杭州-新昌-宁波;二是中国茶叶瓷器与民俗民居和绿茶珍品之地, 线路是杭州-景德镇-嫠源茶乡-南昌; 三是中国茶叶与佛教文化与乌龙茶之乡, 线路是杭州-厦门-安溪-厦门。
这些旅游项目的开发,将茶文化与旅游活动有机结合起来,迎合了现代生活追求自然、体验文化的需要。
2、以特色茶俗为主题的茶俗风情游快速发展我国茶文化有着深厚的历史背景, 在长期发展的过程中,已与各民族人民的生活息息相关,形成了极其丰富的茶俗旅游资源。
如:闽潮工夫茶,一般选用乌龙茶来做, 讲究细品慢饮; 广州早茶, 讲究“一盅两点”,在服务上做的很到位; 四川的盖碗茶, 茶博士的冲茶高技堪称一绝; 湖南土家族的擂茶, 历史悠久, 佐料众多, 喝起来别有风味;兰州的三炮台,根据当地环境冲泡的具有综合功效的茶, 饮用起来甘苦交融,别具一格。
在各种民俗风情茶文化里,还有许多古老传说、茶趣轶事在其中,如黄山绿茶探源、安溪铁观音探源、大理三道茶探源、西湖龙井的传说等, 吸引着越来越多的游客, 正在成为茶文化旅游中的精品。
(三)茶类活动1、以茶文化为背景、茶艺表演为代表的茶文化活动不断举办“茶艺”就是通过艺术加工,展示茶的冲、泡、饮等的技艺。
茶艺活动作为一种展示饮食文化的艺术形式, 为游客提供的是一个鉴赏茶叶品质与冲泡技艺的身临其境的过程。
在游览的各式各样茶馆和举办的茶艺表演活动中, 游客通过参与和观赏,不仅可以学艺,还可以经历茶道精神与茶文化内涵的体验过程。
当前, 丰富多彩的茶艺活动的开展已经成为茶文化旅游吸引游客的一个亮点。
2、以茶文化为主题的研讨会、旅游节、博览会等活动为茶文化旅游的发展搭造了新的发展平台。
到 2005年为止,中国国际文化研讨会连续组织了九届/茶文化研讨会0, 吸引来自美日、韩、新等国家的茶业界人士,尤其是 2003年在中国重庆永川举办的国际茶文化旅游节的效果更是突出,期间共接待参展商和游客 50万人次,吸引投资近 13亿人民币。
到 2006年底,日照已成功举办了五届/冬茶节0,为绿茶和无机茶的开发打开了新路。
这些活动的举行,极大地促进了当地经济和旅游业的发展,也促进了地区和国家之间的经济与茶文化交流。
当然, 我们在看到目前茶文化旅游行业发展的同时,也应注意存在的些许问题。
由于茶文化旅游是新兴行业,尚处于前期发展阶段,不可避免的会存在这样那样的问题。
总的来说,名茶不少,但品牌欠缺, 在国际上打不出响头。
归根结底, 还是宣传不够,传播力度有限。
现已开发出的茶文化旅游产品还只是粗糙品,许多环节存漏, 有待于认真、精细规划。
在市场的开拓与定位上,摸着石头过河成分多,坚守个人主义,强行向消费者推销,不研究也不考察消费人群不同层次的需求。
所以,行业信息很重要,需要学会看行情,努力掌握各方面信息。
另外,高层次、高素质专业人才欠缺, 多有滥竽充数糊弄消费者的现象发生,这对行业的发展是极为不利的。
虽目前已有专门的培训机构,一些大学也有了茶学、旅游学等相关专业,但运用到实践中的专业人才很少,茶学文化、茶文化旅游教育还有待重视、发展。
四、茶文化旅游开发的意义茶业、茶文化、旅游业是一个相辅相成的体系,前者的振兴会丰富后者的内容,后者的兴盛会带动前者的发展,两者具有本质的联系。
茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式,它以茶文化为主题,以达到积极的休息与娱乐,获得知识和体验人生价值等为目的,而展开的形式多样、内容丰富的系列旅游活动。
其基本形式是以秀美幽静的环境为条件, 以茶区生产为基础, 以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托,以茶为载体,丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容,进行科学的规划设计,而涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。