人参
人 参
名 贵 食 材
关于人参
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人参的八大功效
补 脾 益 肺
防 癌 抗 癌
增 强 免 疫
保 护 肝 脏
缓 减 疲 劳
扩 张 血 管
延 缓 衰 老
大 补 元 气
人参的历史
在中国，人参历来被视为百草之王。中国是世 界上最早应用人参并用文字记载人参的国家。 《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“ 参”字，该字为上下结构，上部为人参地上 部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果 ，这是人参最主要的植物学特征。下部则代 表着人参的根茎，主根，侧根等。
反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
服用人参后忌吃萝卜 (含红萝卜、白萝卜和绿萝 卜)和各种海味。 高血压病人属肝阳上亢者不可服 服人参后，不可饮茶 无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
失眠、烦燥属实证者不宜服用人参
感冒发热时，一般不宜服用人参。
注意 禁忌
人参的食用方法推荐
泡饮
取人参饮片 3-9克，早晨放人杯 中，当茶饮用，晚上将文解字》：“ 参，人参，药草，出上党。”这是文献中对 人参产地的最早记载。
人参 历史
《晋书·石勒别转》：“初勒家园中生人参，葩 茂甚盛。”可见人参栽培在当时已经开展， 那 是遥远的1800年前。
关于人参的分类
生晒参：主根长约 3-10厘米，表面土黄色，细 支根及须根均已除去，气香，味苦。
泡酒
将人参整支或饮片放人白酒内,浸 泡10天后即可饮用，每次5-10毫 升，早晚各一次。
炖汤
取人参饮片5-10克，放入砂锅内， 加水适量浸泡与鸡肉等炖煮，改 用小火炖1小时后，即可取用。
感谢
感谢
Best Wishes
白人参：形体较好，和野山参相似，但多为顺 直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。 红参：主根长约 5-20厘米，表面棕红色，质硬 脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。 野山参：主根短粗，多具二个主要支根，形似 人体。全体呈淡黄白色，皮细、光润。 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但 效力较小而缓和。 园参：上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体 皆可见横纹，须根如扫帚状，较短而脆。 大力参：主根长 5-15厘米，表面淡黄色，半透 明，上端有棕色横纹。细支根及须根均已除去。 移山参：体形似野山参，但主根下部往往较肥 大，纹粗浅，常延续到主根中部。
人参 分类
哪些人适合吃人参？
面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁人群 贫血症患者，往往兼有气虚证，这类病人也可 以吃人参。 年老体弱而且身体虚寒的人 妇女产后体虚者 肢体不温，久病虚弱者 神经衰弱，失眠多梦，食欲不佳者 肺胃之阴不足者 抵抗力差的人群
适宜 人群
服用人参需注意
实证、热证而正气不虚者忌服。