八角油的主要成分是茴 香脑，化学名1 丙烯基香脑，化学名1-丙烯基-4甲氧基苯， 甲氧基苯，分子式 C10H12O，分子量148.2， 分子量148.2， 结构如图1所示， 结构如图1所示，在温度 22.5℃时是凝固的液体， 22.5℃时是凝固的液体， 略有甜味和强烈的茴香气 溶于乙醇，沸点， 味，溶于乙醇，沸点， 235.3℃ 235.3℃ ， nD201.5591。 1.5591。 提取原理是什么? 提取原理是什么?
黄棕色膏状物
五、注意事项
装八角粉不能太松,也不能太紧,否则将会影响提取的收率; 装八角粉不能太松,也不能太紧,否则将会影响提取的收率; 装样品的高度不能高于虹吸管的上端; 装样品的高度不能高于虹吸管的上端; 加入石油醚要不断的搅拌,使杂质充分溶于石油醚中. 加入石油醚要不断的搅拌,使杂质充分溶于石油醚中.
六、实验结果 七、问题与思考
1.索式提取器由几个部分组成 索式提取器由几个部分组成? 索式提取器由几个部分组成 2.加入石油醚的作用是什么 如何判断提取终点 加入石油醚的作用是什么?如何判断提取终点 加入石油醚的作用是什么 如何判断提取终点? 3.索式提取与回流提取的区别 索式提取有哪些优 点? 索式提取与回流提取的区别?索式提取有哪些优 索式提取与回流提取的区别
三、实验装置
球形冷凝管
索式提取器 或脂肪提取器
滤纸包住 的八角粉
虹吸管
乙醇
索式提取装置
四、实验步骤
8g八角茴香粉 八角茴香粉
滤纸包成圆柱形 放入索氏提取器 加80mL 95％乙醇 ％ 加热 回流至提取液颜色较浅
乙醇提取液
倾泻入蒸发皿 乙醇洗烧瓶2－ 次 乙醇洗烧瓶 －3次 浓缩
石油醚洗涤浓缩物2－ 次 石油醚洗涤浓缩物 －3次 水浴中提取八角茴香油的基本原理 和方法，了解八角油的一般性质; 和方法，了解八角油的一般性质 2. 掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方 法; 3. 进一步熟悉固 液萃取等的基本操作 进一步熟悉固-液萃取等的基本操作 液萃取等的基本操作.
二、实验原理
八角学名茴香，其形状如八芒星，故名八角。 八角学名茴香，其形状如八芒星，故名八角。 广西是 我国八角的主要产区，出产的八角占全国八角产量的85% 我国八角的主要产区，出产的八角占全国八角产量的85% 以上，居全国第一位。八角味香浓，为调味佳品， 以上，居全国第一位。八角味香浓，为调味佳品，可增进 食欲、驱风健胃。 食欲、驱风健胃。 用八角制成的八角油，即茴香油，是高级调味品和香料。 用八角制成的八角油，即茴香油，是高级调味品和香料。 茴香油既是高级调料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、 茴香油既是高级调料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、 糖果等的原料。茴香油还是良药，有健胃、消滞振食、 糖果等的原料。茴香油还是良药，有健胃、消滞振食、驱 兴奋、催乳等功效。 风、兴奋、催乳等功效。
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图1
倍的95%乙醇中，几乎不 乙醇中， 【提取原理】茴香脑，能溶于2~3倍的 提取原理】茴香脑，能溶于 倍的 乙醇中 溶于水，用索式提取器回流， 溶于水，用索式提取器回流，使乙醇回流待提取筒中的溶 剂液面虹吸管上端，提取液自动回流入加热瓶中， 剂液面虹吸管上端，提取液自动回流入加热瓶中，溶剂受 热回流，循环不止，直至大部分物质提出后洗涤，浓缩后 热回流，循环不止，直至大部分物质提出后洗涤， 得到八角茴香油。 得到八角茴香油。