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生活常识分享泡茶的水温对茶的影响
导语：茶，是中国的额传统饮料，流传千年，并且不分平复贵贱都可以喝，男女老少皆宜，更是流传往世界各地，真正是大众饮品。

而且还有随其而生的茶
茶，是中国的额传统饮料，流传千年，并且不分平复贵贱都可以喝，男女老少皆宜，更是流传往世界各地，真正是大众饮品。

而且还有随其而生的茶道，各种各样的茶具等，都含有很高的艺术价值，就连泡茶的水温也是很有讲究的，泡茶的水温对茶的影响也是很大的，下面就来介绍一下。

泡茶的水温常常影响着泡茶的质量，不同的茶叶对水温的要求也不尽相同。

所以泡上一杯好茶，水温知识是必不可少的！
一、泡茶需要多高的水温？
冲泡不同类型的茶需要不同的水温：
a、低温(70℃～80℃)：用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。

b、中温(80℃～90℃)：用以冲泡白毫鸟龙等带嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫银针、白牡丹)。

c、高温(90℃～100℃)：用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武荑岩茶等，以及后发酵的普洱茶、全发酵的红茶。

这三类茶中．偏嫩采者，水温要低，偏成熟者，水温要高。

上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。

二、水温影响茶汤的特质
泡茶水温与茶汤品质有直接关系，这“关系”包括：
a、从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；白毫乌龙用太高温的水冲泡，茶汤应有的娇。