中医饮食营养学作业2A型题:1. 下列关于马齿苋的叙述错误的是:A.食用部位为马齿苋嫩叶B.又名瓜仁菜C.性味酸寒D.入大肠、肝、脾经E.可清热祛湿，散血消肿2. 具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食物是:A.西瓜B.甘蔗C.番茄D.木耳E.橄榄3. 现代研究葱白含有挥发油，油中成分( )具有较强的杀菌作用。
A. 蒜辣素B.葱素C.姜烯D.姜醇E.维生素4. “忌食养胎”是指:A.月经期饮食禁忌B.育龄期妇女饮食禁忌C.怀孕期间孕妇应增加进食以养胎D.怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物E.以上都不是5. 下列叙述不正确的是:A.妊娠期避免食用辛辣、腥膻之品B.妊娠期可进食温热补益之品C.孕早期，宜食清淡易消化饮食D.孕中期宜加强滋补E.妊娠后期应少食胀气和涩肠类食物6. 下列关于豆腐的说法不正确的是:A.每天食豆腐，可协助适应水土B.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成C.过食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E.以上都不是7. 下列哪项不属于活血类食物,A.山楂B.桃仁C.蟹爪D.柿子E.以上都不是8. “呕家圣药”是指:A.苏叶B.生姜C.薄荷D.菊花E.芫荽9. 芫荽可用于治疗:A.肥胖症B.产后调养C.胃溃疡D.气虚乏力E.小儿痘疹令速出10. 下列那项不是桑叶的异名,A.铁扇子B.冬桑叶C.霜桑叶D.冬葵叶E.以上都不是11. 升阳菜是……的异名。
A.薄荷B.韭菜C.桑叶D.菊花E.生姜12. ……时可适量食用发物,A.麻疹初起B.皮肤病C.哮喘发作D.高血压E.动风13. 食物的协同配伍方面包括( )。
A.相须B. 相畏C.相杀D.相恶E.相反14. 下列食疗方中……可用于糖尿病。
A.马齿苋粥B.清蒸茶鲫鱼C.金银花露D.荷叶糯米粥E.西瓜番茄汁15. 下列关于黄瓜的说法不正确的是:A.黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用B.黄瓜头有抗肿瘤作用C.黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用D.鲜黄瓜有减肥作用E.老年慢性支气管炎患者发作期可多食16. 既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为:A.生姜B.苏叶C.芫荽D.豆豉E.薄荷17. 既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是:A.淡豆豉B. 薄荷C. 桑叶D.菊花E.苏叶18. 下列哪一项不是确定病症饮食宜忌的根据,A.病症的寒热虚实B.病症的阴阳偏胜C.患者的口味D.食物的归经及升降浮沉E.食物的四气五味19. 治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安;并可解鱼蟹中毒的食物:A.生姜B.苏叶C.芫荽D. 薄荷E.葱白20. 下列属相杀配伍的是:A.扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。
B. 蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。
C.某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。
D.萝卜减弱补气类食物的功效E.以上都不是。
21. 忌用铁器加工的是:A. 番茄B. 藕C.茄子D.茭白E.苦瓜22. ……可用于包括妇科出血在内的各种热病出血症。
A.茄子B.莲藕C.番茄D. 芹菜E. 以上都不是23. 苏叶不具有( )功效。
A.发表散寒B.理气和中C.行气安胎D. 解鱼蟹毒E. 以上都不是24. 下列哪一项饮食禁忌不正确,A.土茯苓忌茶B.人参忌山楂、萝卜C.茯苓忌醋D.鸡肉忌蘑菇E.天门冬忌鲤鱼25. 下列哪项不是生姜的异名,A.紫姜B.母姜C.干姜D.姜醇E.子姜26. 孕期可食用下列哪种食物:A.牛奶B.雀肉C.辣椒D.鳗鲡鱼E.生姜27. 下列叙述错误的是:A.生姜促进消化，有健胃作用B.生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯C.生姜对呼吸中枢有抑制作用D.生姜含挥发油能刺激胃液分泌E.生姜对血管运动中枢有兴奋作用28. 孕期饮食禁忌不包括下列哪类食物,A.滑利类食物B.活血类食物C.大辛大热类食物D.甘凉补益类食物E.酒类饮料29. 下列孕期饮食宜忌中哪项是错误的,A.昆布能软坚化结应忌食B.麦芽能催生落胎应忌食C.槐花能堕胎应忌食D.酒类饮料影响胎儿生长发育应忌食E.水果蔬菜过于寒凉应忌食30. 下列关于番茄的说法不正确的是:A. 能降低血压和毛细血管通透性B. 有一定抗炎、利尿作用C.常食对肾病患者有害D. 有清热解毒、生津利尿作用E.VC含量高31. 下列解表食物中，性味辛温的是:A.薄荷B.苏叶C.菊花D.桑叶E.淡豆豉32. 因产地、花色、加工方法的不同，菊花又分几种，清热宜用:A.白菊花B.杭菊花C.黄菊花D.滁菊花E.以上都不是33. 药膳不具备下列哪一项,A.建立在中医理论基础上B.符合中医的阴阳五行，辨证施治学说C.取药物之性，用食物之味D.食借药力，药助食威，相辅相成E.是疾病的一种主要治疗方法34. 金银花露是金银花水溶液……取得。
A.加热B.过滤C.蒸馏D.重结晶E.以上都不是35. 下列哪项不是“三豆饮”的组成成分。
A.青小豆B.黑大豆C.赤小豆D.黄大豆E.以上都不是36. 下列选项哪项是不正确的,A.孕期忌滑利类食物B.滑利类食物主要有莲子、芡实、高粱等。
C.滑利类食物能导致胎动不安或滑胎D.滑利类食物能通利下焦E.以上都不是37. 薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于:A.升降并举B.散收同用C.寒热并调D.攻补兼施E.动静相调38. 治疗外感或内热所致的目赤，头痛，发热，喉痛等症，可选用:A.桑菊薄竹饮B.五汁饮C.姜糖苏叶饮D.冬瓜汁E.以上都不是39. 西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中……的含量较高:A.钙B.磷C.钾D.镁E.钠40. 下列关于食物的叙述不正确的是:A.指供人食用的天然物质B.它提供人体必需的营养素C.具备用量和用法方面的限制D.一般不具备剂型、剂量方面的限制E.提供色、香、味、形的食欲享受感41. 现代研究葱白可用于治疗:A.产后自汗盗汗B.肥胖症C.细菌性痢疾D.糖尿病E.以上都不是42. 下列关于绿豆解毒的说法不正确的是:A.可解黄药子等植物中毒B.解毒之功在皮C.能解斑蝥中毒D.对敌敌畏、有机P农药中毒有辅助治疗作用E.以上都不是43. 生姜少用于下列哪种病证的食疗。
A.风寒感冒B.半夏中毒C. 呕吐不止D.胃寒疼痛E. 小儿痘疹44. 下列哪项是易胀气和涩肠类食物:A.薄荷B.茯苓C.白术D.芋头E.以上都不是45. 既能清热除烦，治疗心胸烦热;又能催乳，用于产后无乳的是:A.茭白B.香椿叶C.香蕉D.粟米E.茶叶46. 古代将苋菜分为六种，统称六苋，其中……药用性更好。
A.白苋B. 赤苋C.紫苋D.人苋E.马齿苋47. 下列论述不正确的是:A.用相宜食味治病养病B.不相宜食品则禁之，谓之忌口C.忌口不会引起营养不良D.忌口要根据具体的情况来定E. 饮食宜忌要灵活掌握48. 下列属相须配伍的是:A.五加皮酒的酒和五加皮B.姜糖饮的红糖和生姜C. 雪羹汤中的荸荠与海蜇D.萝卜减弱补气类食物的功效E.以上都不是49. 进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有:A.甘露醇B.5—羟色胺C.果糖D.葡萄糖E.草酸50. 芫荽又名:A.香菜B.菠菜C.通心菜D.黄花菜E.以上都不是51. 下列食物中含铁量较高的有:A.芹菜B.西瓜C.番茄D.苦瓜E.以上都不是52. 能引起旧疾复发，新病增重的食物,称为:A.生冷B.粘滑C.腥膻D.辛辣E.发物53. 下列关于葱白的叙述错误的是:A.常吃葱的人胆固醇不高B.可用于治疗风寒感冒C.可用于心血管硬化治疗D.表虚多汗者常服E.常吃葱的人脂多体肥54. 下列解表食物中，性味辛凉的是:A.生姜B.芫荽C.苏叶D.菊花E.葱白55. 香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为:A.香蕉具有润畅通便的功效B.香蕉果肉甲醇提取物的水溶液有抑制细菌的作用。
C.香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸增加D.香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激E. 以上都不是56. 下列食物中不属孕妇禁忌的是:A.黑芝麻B.鳖肉C.昆布D.麦芽E.槐花57. 现代研究苦瓜中的……有降低血糖作用。
A.黄酮类化合物B. 菩达C.苦瓜苷D.β—谷甾醇葡萄糖苷E.苦味素58. 清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”的配方中没有:A.苦瓜皮B.黄瓜皮C. 冬瓜皮D.西瓜皮E.以上都不是59. 下列哪一项不适于食用芹菜:A.小便淋痛B.小儿发热C.小便出血D.胃寒疼痛E. 白带60. 下列哪项不属于菊花的功效,A.疏风清热B.滋阴养肝C.平肝熄风D.清肝明目E.清热解毒 B型题:A.苏叶B.菊花C.桑叶D.芫荽E.薄荷61. 食用部位为头状花序的是:ABCDE62. 可用于妊娠恶阻，胎动不安患者食疗的是:ABCDEA.生冷B.粘滑C.油腻D.辛辣E.腥膻63. 为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌，用糯米、大麦、小麦等所制的米面食品等，称为:ABCDE64. 为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌的海鱼、虾、蟹、海味、羊肉、狗肉等，称为:ABCDEA.清蒸茶鲫鱼B.金银花露C.荷叶糯米粥D.马齿苋粥E.西瓜番茄汁 65. 治疗热痢脓血的代表方是:ABCDE66. 适用于暑湿泄泻的食疗方是:ABCDEA.粟米B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜67. 可用于产后无乳的食疗的是:ABCDE68. 可用于缺铁性贫血的食疗的是:ABCDEA.滋阴养血类食物B.酸涩收敛类食物C.辛辣发散类食物D.平补阴阳类食物E.以上都不是69. 孕妇产后，瘀血内停，不宜进食:ABCDE70. 孕妇产后，为防止加重产后气血虚弱，不宜进食:ABCDEA.宜温补，忌寒凉B.宜滋补，忌温热C.益气温中，散寒健脾D.清热、生津、养阴E.以上都不是71. 寒证饮食宜忌的原则为:ABCDE72. 热证饮食宜忌的原则为:ABCDEA.生姜B.菊花C.薄荷D.芫荽E.淡豆豉 73. 上述食物中，入肝经的是:ABCDE74. 可用于食欲不振以及断乳后乳胀的是:ABCDEA.粟米B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜75. 可以保护造血机能，提高白细胞数量的是:ABCDE76. 果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低的是:ABCDEA.相须配伍B.相使配伍C.相畏配伍D.相杀配伍E.相反配伍77. 百合与梨属于:ABCDE78. 柿子与茶属于:ABCDEA.香蕉B.番茄C.西瓜D.木耳E.甘蔗 79. 又名树鸡的是:ABCDE80. 又名天生白虎汤的是:ABCDEA.桑菊薄竹饮B. 五汁饮C.姜糖苏叶饮D.薄荷糖E. 以上都不是81. ……可解因吃鱼虾所致的轻微食物中毒症状。
ABCDE82. 热盛，肺胃津伤患者可选:ABCDEA.升降并举B.散收同用C.寒热并调D.攻补兼施E.动静相调83. 葱豉汤中加食盐属于:ABCDE84. 炒苦瓜中加少量辣椒属于:ABCDEA.薄荷B.桑叶C.菊花D.葱白E.生姜 85. 上述食物中，性味苦寒的是:ABCDE86. 上述食物中，能发汗解表，散寒通阳的是:ABCDEA.藕B.茶叶C.茭白D.香蕉E.芹菜87. 可用于治疗放射性损伤的是:ABCDE88. 可用于治疗上焦痰热的是:ABCDEA.生姜B.桑叶C.芫荽D.菊花E.薄荷 89. 性味辛凉，能宣散透疹的是:ABCDE90. 性味辛温，能发汗透疹的是:ABCDE。