自2004年以来，粮食实现12连增；
产不足需，每年进口近亿吨；
2006年，进口小麦4.6万吨；
2012年，进口小麦342万吨，大豆5838万吨；
2013年，进口小麦553.55万吨；大豆7300万吨； 产不足需，年进口农产品总量相当于8亿亩耕地的 产出！
国内外小麦（优质）价格比较
一、国际小麦价格：230—250美元/吨，配额 内关税1%，海运费30美元/吨左右，完税后 到岸价1800元/吨左右；
元/亩
1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0
1978年 1985年 1988年 1990年 1991年 1992年 1993年 1994年 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年
我国用肥最高的200个县年 施氮522kg/ha，折合尿素 75kg/亩。 花果菜单季施化肥高达569-
2000kg/ha！
——(张维理,2004)
而氮肥利用率仅10-30%！
按2002年用肥和种植面积计，我
国单位面积平均施氮肥量为美国 的2.88倍；巴西的5.79倍；澳大
利亚的8.85倍。
1961-2008年中国农业生产的变化
404 329.9
气候条件对小麦生产的影响
农业生产是在开放条件下进行的生产活动，最容 易受到气候条件的影响； 温度、光照、降水等都对小麦生产产生重要作 用； 高温、低温、干旱等极端天气对小麦产量产生不 利影响。
干旱
小麦冬季冻害
济麦20
鲁麦1号
春季低温倒春寒
鲁中地区近5年小麦隐形灾害发生情况
万吨
1400 1200 1000 800 600 400 200 0 -200 -400 2012 2013 2014
1995
1999
2003
2007
出口量（左轴）
进口量（左轴）
净进口量（右轴）
2011
1996
1997
1998
2000
2001
2002
2004
2005
2006
2008
2009
2010
我国粮食供需现状
8000 7500
Grain Yield (kg/ha)
Effect of tillage and residue management over fifteen years on wheat grain yields with optimum management in Effect of tillage and residue management over fifteen the Yaqui Valley, Sonora, Mexico
2005 5226 6253 4275 5288
2008 5535 6556 4762 5556
变化 4.57 3.15 8.52 4.69
谷物单产 (Kg/ha） 水稻单产 小麦单产 玉米单产
大豆单产
良种效率 (Kg/Kg)
626
9.0
1094
14.4
1101 1455 1656
20.7 29.1 29.3
病虫害防治
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小麦蚜虫 小麦抽穗至灌浆期气温偏
高，蚜虫生长发育将加快并迅速
繁殖，灌浆和乳熟期蚜虫危害达 到高峰。
拌种的防蚜效果
根据2012~2013年度在鲁南（临沂农科 院）、胶东（登海农科院）、鲁北（德州农科 院）、鲁西（济宁农科院）和鲁中（淄博农科 院）的实验结果：
几百万吨小麦失去饲用和食 用价值； 50%产区严重发病, 历史上最 重的一年；
鲁北及胶东、河南北部 和河北赤霉病较重
2012年,
2013年后期,
抽穗后用药（美雨）对赤霉病的防效
发生赤霉病地块，增产19%； 未发生赤霉病麦田麦穗金黄千粒重提高， 增产2~3%。
四、轻简化栽培是小麦生产的发展方向
况下，深松犁深入35厘米以下的土层中，边震
动边松动土层，打破犁底层，深松后的麦田有
利于蓄水保墒、根系下扎。
旋耙压实，耙深耙透，耙细耙平，无明暗坷垃。
足墒播种
小麦出苗的适宜土壤湿度为田间持水量的 70%～80%。秋种时若墒情适宜，要在秋作物收获后 及时耕翻，并整地播种；墒情不足的地块，要注意
造墒播种。
在适期内，应掌握“宁可适当晚播，也要造足 底墒”的原则，做到足墒下种，确保一播全苗。
适宜播种期
鲁东地区：10月3日~10月10日
鲁中地区：10月5日~10月12日 鲁北地区：10月5日~10月12日 鲁南地区：10月9日~10月15日
适宜播量
适播期内，分蘖成穗率较高的中、
多穗型品种（济麦22、良星99、汶农
用济南世邦的“真巧”进行拌种，对小 麦纹枯病、小麦白粉病和小麦蚜虫均具有 良好的防治效果(一般增产6~12%)。
小麦赤霉病
一般减产10～20%，严重时达80～90%。
病麦粒中含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉蜀黍赤霉
烯酮等多种毒素，人、畜误食后可发生中毒，怀
孕母畜中毒后可导致流产。
国内赤霉病
2010年,
2011年
2012年
2013年
种子费 土地成本 农家肥费
化肥费 机械作业费 农药费
人工成本 排灌费 税金
我国小麦产业发展形势生产
2008年以来，小麦每亩净利润连续五年下降，从164.51元/亩降 为2013年的-12.78元/亩。
500 400 300
200
100 0 1978年 1988年 1991年 1993年 1995年 1997年 1999年 2001年 2003年 2005年 2007年 2009年 2011年 2013年 -100
小麦绿色生产技术
王 法 宏
山东省农业科学院作物研究所
主要内容
一、小麦的生产现状及存在的问题
1、我国谷物进口情况 2、小麦生产成本高，比较效益低 3、小麦的产量潜力远未得到发挥 4、环境及农田污染不断加重
二、小麦高产的生物学基础
1、根系与作物产量的关系 2、非叶光合器官与小麦产量的关系 3、小麦的需肥量及吸肥规律 4、播种质量对小麦产量的影响
14等）适宜基本苗为12~15万；分蘖
成穗率稍低的中、大穗型品种（泰农
18等）适宜基本苗为13~16万。
播后镇压
在覆土板后方增加镇压 辊，提高镇压强度。
预防春季低温倒春寒
近十象数据的分析表明，小麦 歉收年份大都伴随有低温灾害的发生。
17 15 13 11 9 7 5 3 1 -1 -3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
三、小麦绿色生产技术
选用抗逆性强、稳产性好的广适性品 种； 生产高效，产品安全，环境友好； 保护性耕作，种肥同播，一控两减；
提高播种质量，打好播种基础
种子处理，防病防虫 精细整地，足墒播种 适期播种 适量播种 掌握适宜播种深度 播后镇压
用深松犁深松是一种新的耕作方法，它是 用大马力拖拉机牵引深松犁在不打乱土层的情
7000 6500 6000 5500 5000 4500
1993
1993 1995 1997
1995
1999
1997
2001
1999
2003
2001
2005
2003
2007
2005
2007
Conventional till beds - residues incorporated Permanent beds - residues burned Permanent beds - residues retained
品种的产量潜力 降低成本， 提高效益 保护环境
二、小麦高产的生物学基础
1、小麦的根系与产量的关系
连年旋耕导致
土壤耕层变
浅，犁底层上 移、加厚，不 利于小麦根系 下扎，不利于 土壤蓄水纳 墒。 山东农业大学 王振林
5-7 cm 13-15 cm
连年旋耕麦田根系的分布
2016/8/1
深耕时小麦的根系分布
干旱 秋 2008-2009 2009-2010 2010-2011 冬 春 冬前 冻害 冻害 冬季 冻害 倒春 寒 倒伏 灌浆 中期 灌浆 后期 干热风
√ √ √
√ √ √ √ √ √
√
√ √ √ √ √ √
2011-2012
2012-2013
√
√
小麦、玉米一体化超高产研究（山东莱州）
连续7年实现小麦+玉米周年产量（实产）超高产（kg/亩）
2016/8/1
土壤质量、根系活性与单位面积穗数的关系
消除犁底层的影响，扩大根系营养范围
1827.4 kg/亩
2、非叶光合器官与小麦产量的关系
小 麦 的 需 肥 及 养 分 吸 收 规 律
小麦的分蘖成穗特性与高产栽培
9月28日播种，亩播量30市斤
10月9日播种，亩播量13市斤
播种深度与高产栽培
净利润（元）
现金收益（元）
成本利润率（%）
我国小麦产业发展形势生产
与水稻、玉米、棉花、蔬菜等作物相比，小麦收益最低。2012 年水稻、玉米、棉花和蔬菜的亩均净利润分别是小麦的13.4 倍、9.3倍、1.2倍和115倍。
播种量大，倒伏减产，增加成本
据调查，小麦后期倒伏仍会造成20%左右的减产。
农业化学品投入多，增 加成本且污染环境 2009年我国氮肥使 用3690多万吨 ，需 消耗1亿多吨标准 煤。我国年消耗氮肥 占世界35%以上。