幼儿膳食配制
【授课课题】幼儿膳食配制【授课章节】第三章第二节
【授课班级】2011学前（1）班【授课地点】306教室
【授课时间】 2012年10月24日【课时安排】1课时
【授课教师】王青莲【指导教师】林金山
【教学目标】
1、知识目标：
●领会幼儿平衡膳食的内容。

●掌握幼儿膳食的配制原则。

2、能力目标：
●能分析并尝试拟制幼儿一周食谱。

3、德育目标：
●体会平衡膳食对幼儿生长发育的重要意义，形成健康的膳食理念。

【教学重点】幼儿膳食的配制原则
【教学难点】拟制幼儿一周食谱
【教学方法】提问法、讲演法、讨论法、案例分析法
【教学工具】多媒体教学
【教学准备】
1、学生上网查询至少一所幼儿园的食谱，对其进行了解；
2、学生自学教材，获得粗浅知识，发现学习疑难。

【教学过程】。